3. ORIGEN Y EVOLUCION
Esta empresa se creo el 14 de octubre de año
2010, cuando unos empresarios estaban
reunidos en un restaurante de la misma
categoría-del proyecto a realizar- estos
percibieron que en este restaurante no les
daban la debida atención y como estaban
hablando como “sobre invertir su dinero” se les
ocurrió la idea de invertir su dinero en algo mas
productivo, como es un restaurante italiano.
4. Origen del nombre : Midnight Sun
El nombre de nuestro restaurante “Midnight Sun” que
significa: Sol De Media noche, salio a raíz después de
llevar el proyecto del restaurante a cabo el grupo de
empresarios que estaban reunidos desde la mañana hasta
una hora muy tarde sin tener ninguna idea de que nombre
seria bueno para su proyecto estos ya estaban por darse
por vencidos pero al final se quedaron viendo la puesta de
sol que se vio desde la oficina, al ver esa hermosa puesta
de sol le llego la idea de colocarle al restaurante sol de
media noche, por que el sol se estaba ocultando y estaba
llegando la noche.
5.
6. Restaurante Midnight Sun
TIPO: RESTAURANTE ITALIANO
COLORES:AZUL TURQUEZA,
MARON Y CREMA.
CAPACIDAD: 50 PERSONAS
UNIFORME MUJERES(camareras):
FALDA,CORBATIN Y CAMISA ROSA.
UNIFORME HOMBRES(camareros):
PANTALON, CORBATIN Y CAMISA
ROSA.
CATEGORIZACION: NUESTRO
RESTAURANTE SERA DE 4
TENEDORES.
7. DECORACION
DECORACION
1. Se decorara la mesa con un matel
crema y otro mas arriba marron.
2. Lugo se procedera a vestir las sillas
con un forro blanco y en la parte
posterior se le colocara un lazo azul
turqueza.
3. En el centro de la mesa habra
unflorero redondo el cual contendra
piedras de color azul turqueza y unos
palitos llamados charimingos.
8.
9. PRESUPUESTO DEL EVENTO
Lazo = 8 X 50 : 400
Copas= 7$ cada una (de todo tipo) x 50= 350
Chefindish= 180$ cada uno
Platos= 5$ cada uno x 50= 250
Cucharas y tenedores= 3$ cada uno= 750 por todo
Cervilletas= 20$ cada una= 1000$ por todo
Mantel marron= 80$
Mantel crema= 60$
Forro de silla= 23$ X 50=1150
10. Presupuesto de compras
Jarrones:90 la unidad total 630 $
Palos de bambú para la mesa
(crema y marrones : 75) (azules
80)525 +560=1,085
Costo del menú: folder 7 X30 =210
Hojas= 10 X3=30 X 7=210
11. Continuación
Invitaciones Hoja marrón 10X50=500
hojas de hilo paquete de 50 a 84$
lazos azules paquetes 172 X 2= 344
Souvenir: copas 30X50=1500
Lazos = 172$
Otros (pastas) 35$
Total 8,690 (sin incluir comidas)
12. Lugar
Lugar donde vamos a conseguir la
decoración :
“Bergés alquil fiesta C X A”.
Lugares de patrocinio:
Parmalat ( leche entre otros cosas)
Molinos del Osama (Pastas, Pan y todos sus
producidos)
13. MENU
ENSALADA DE ENTRADA:
ENSALADA CESAR
CARPACCIOS
VERDURAS GRATINADAS CON QUESO FETA
RECETAS DE PASTAS:
SALSA PARA PASTAS
SALSA DE TOMATE CON CARNE ALA ITALIANA
RECETA DE CANELONES
ENSALADA DE PASTAS
RISOTO Y ARROCES:
RISOTTO DE SESTAS
RISOTTO DE FRESA Y PARMESANO
ARROZ A LA PARMESANA
CARNES
SALTIMBOCCA
POSTRES
TIRAMISU
RECETA DE HELADOS
14. BEBIDAS
Vinos:
tinto y vino blanco
Cerveza
Bramay presidente
Agua
