2. Cebada
La cebada pertenece a la familia
de las gramíneas, su grano es
alargado y puntiagudo en los
extremos y está protegido por
una cáscara. Es un cereal rico en
proteínas, parecido al trigo,
aunque la cebada tiene más
lisina. También contiene mucha
fibra, siendo uno de los
alimentos con omega 3, omega
6 y omega 9
4. Que tipo
de
alimento
es la
cebada
La cebada es
un cereal con un
perfil nutricional
muy alto, constituye
una valiosa fuente de
proteína, vitaminas,
minerales, pero
sobre todo de fibra,
tanto insoluble como
soluble. Es también
un alimento versá- til
al momento de
prepararse, pues
combina con todo
tipo de bebidas,
cereales y frutas.
5. Que se obtiene de
la cebada
La malta de cebada se
utiliza mayoritariamente
para producir cerveza,
pero también da lugar a
la elaboración de otras
bebidas sin alcohol o de
muy poca graduación,
como el Kvas, que se
caracteriza por su
suavidad.
6. Que enfermedades
previene la cebada
• Mejora la salud del colon y el intestino
• Previene la aparición de cálculos biliares
• Previene la osteoporosis
• Ayuda a tu sistema inmunitario
• Conserva la elasticidad de la piel
• Ayuda en el manejo de la diabetes
• Te protege contra la arteriosclerosis
7. Tipos
de Cebada
• Hordeum distichum, que se
emplea para la elaboración de
la cerveza, y
• Hordeum hexastichum, que se
usa como forraje para
alimentación animal; ambas
especies se pueden agrupar
bajo el nombre de Hordeum
vulgare subsp. vulgare.
