Soya ppt

2. La soya (Glycine max) es una especie de la familia Fabácea, o familia de las
leguminosas. Es cultivada por sus semillas, de medio contenido en aceite y alto
de proteína.
Se siembra entre los meses de Noviembre, Diciembre y Enero. De ella se
obtienen aceites y harinas panificables que son empleadas en productos
alimenticios dietéticos.

3.  SOJA VERDE: Se conoce también como judía mungo, es una legumbre y no un cereal. Esta
legumbre debe su nombre de soja a su valor proteico considerado superior a la soja
tradicional, por cada 100g por lo menos 25g es de proteína. Los minerales que se destacan son
magnesio y hierro que disminuyen los síntomas de anemia.
 SOJAAMARILLA: Es el tipo de soja que más contenido proteico contiene, es considerado
como un buen sustituto en los regímenes de alimentación vegana y para personas diabéticas.
 SOJA NEGRA: Es una variedad de soja de tamaño más pequeño, se utilizada principalmente
como frijol seco. De todos los tipos de soja, esta sea el menos conocido. Su apariencia es
similar al de la soja más tradicional, es la más recomendada para reducir peso, esto es gracias
a su poder de saciedad y alto contenido en fibras.
 SOJA ROJA: Se conoce también como alubia azuki, es una legumbre muy consumida en el
continente asiático. Su composición nutricional es diferente a la de la soja amarilla, este tipo
de soja es el que más cantidad de hidratos de carbonos que contiene.

4. 100 GRAMOS

5.  Reduce el riesgo de ciertos cánceres
 Rica en proteínas saludables de soya
 Libre de la grasa saturada
 Desarrolla huesos más fuertes: Los isoflavones presentes en la soya parecen
incrementar el contenido mineral de los huesos en la mujeres durante la posmenopausia,
reduciendo la posibilidad de osteoporosis
 Bajo colesterol
 La principal propiedad de la soya es la proteína, ésta actúa como restaurador de la piel
para mejorar la textura de manos, codos y rodillas.