1. C A RN E D E VA C A
Organización
correo es: carneparis@hotmail.es
nuestro celular es: 3176543254
direccion:Carrera 28 # 54-21,
Bucaramanga, Santander
correo es: carneparis@hotmail.es
Carnes
de parís
Fecha: 28/08/2014
la empresa se llama carnes de paris su principal
servicio es exportar carne al medio oriente los
principales clientes son los empresario de carne
de dubai nuestro
correo es: carneparis@hotmail.es
2. Para pedidos llame al 3176543254
Página 2
misión
Producir las mejores carnes y alimentos precocidos, siguiendo procesos tecnificados, conservando las condiciones sanitarias y el medio ambiente, con el fin de satisfacer las necesidades de nuestro consumidor final, ofreciendo productos de calidad, con alto valor nutritivo y alternativas modernas de alimentación.
Visión
Ser una empresa reconocida por su competitividad e innovación en la línea de carnes frescas,y alimentos precocidos, para así ser la opción preferida por el consumidor Colombiano. Tener una mayor participación en el mercado, ampliando la cobertura geográfica a otras ciudades del país ingresando a mercados internacionales, convirtiéndose en una nueva opción de alimentación y nutrición.
carne de vaca
Página 5
La pierna
La pierna es la parte superior de la pierna delantera entre el hombro y la rodilla
Precio:4.000
CABEZA de cerdo
Corte que es realizado a partir de la base de la oreja, en forma circular hasta la base de la otra oreja. Limita en su parte craneal con la cabeza y en su parte caudal
Cabeza de lomo de cerdo
Corte secundario, obtenido al deshuesar el pernil; limita con el muchacho, la bola de pierna, la bota y la cadera. El corte se inicia internamente a partir de su inserción superior, se continúa hacia abajo separando todo el paquete muscular del fémur.
Brazuelo de cerdo
Limita con la parte caudal de la papada, en su parte craneal con el brazo y en su parte distal con el ossobuco.
Precio:14000
Codillo
Manos. Segmento distal del miembro anterior, continuación del pernil. Se obtiene por desarticulación a nivel de la articulación mediocarpal (codo).
Precio:12.000
Tocino
Corte que se realiza a partir del límite del pernil y hasta el ombligo. Limita en su parte proximal con el pernil, en su parte craneal con las costillas, en su parte caudal con la bota.
Precio:11.000
Chicharrón
Corte que se obtiene una vez retirados los músculos cutáneos del tronco, dorsal y oblicuo abdominal externo; previamente se ha efectuado el corte longitudinal en la parte superior para obtener el lomo
Precio:13.500
Precio:9.000
Lomo enrroco cerdo
Está ubicado principalmente en el lomo del cerdo o en la parte del cuello. A diferencia del bife el enrollado tiene más grasa y eso le da un poco más de jugosidad.
Precio:5.000
Precio: 13.000
3. Para pedidos llame al 3176543254
Página 4
Costilla
Las costillas están situadas entre la paleta y el lomo. Aquí es de donde vienen las costillas y la espalda. Los demás cortes de carne de la parte carnosa en la parte superior de los huesos de las costillas incluyen filete de ojo de bife y el asado, así como costillas de ternera, filete de costilla y filete vaquero.
Solomillo
El solomillo es la tira de carne de ocho pulgadas (20,32 cm) en frente de la ronda. Se extiende desde la columna vertebral hasta la parte superior del
Ronda
La ronda de carne de la vaca es el equivalente a la pata trasera del animal, incluyendo el trasero, el jamón y el muslo.
Lomo corto
El lomo corto es la carne situada en el centro de la espalda de la vaca. Descansa entre el solomillo y las costillas. Se extiende hasta el centro de la panza. Aquí es donde se encuentra el lomo, que
Precio:10.000$
Precio:6.000$
Precio:20.000
Precio: 15000
carne de vaca
Página 3
La paleta es la parte inferior del cuello y el hombro superior de la vaca. Varios asados provienen de la paleta, incluyendo el asado de paleta, asado de costilla inglés, asado del hombro, asado de terrón del hombro, brazo asado y asado de ojo de paleta
Captador de atención
Precio: 12.000 $
Tipo : paleta
