Para esta tarea, disfrutamos de nuestra propia versin de "Restaurante: Imposible" mientras analiza el siguiente caso para determinar los problemas de relaciones pblicas subyacentes mientras intenta responder la pregunta SE PUEDE SALVAR ESTE RESTAURANTE? Juan y Bonita Gonzales conocan los riesgos cuando abrieron su nuevo restaurante, The Mexican Villa, en un pequeo centro comercial en North Canton, Ohio. Con la reciente ola de inmigrantes mexicanos en el rea, se abrieron otros dos exitosos restaurantes mexicanos en la ciudad. La pareja crea que si proporcionaban comida de alta calidad en un ambiente agradable, su restaurante podra tener xito. El negocio abri en el otoo de 2007. Las ventas del primer ao fueron mejores de lo esperado. Una mezcla de clientes hispanos y caucsicos cenaba regularmente en The Mexican Villa. El restaurante tena dos reas distintas para servir: el comedor y la cantina. En el comedor, autntica msica mexicana sonaba suavemente de fondo. Haba mucho espacio entre las mesas. Los suelos estaban alfombrados y limpios. Los servidores estaban vestidos con ropa de colores brillantes y fueron entrenados cuidadosamente para ser agradables, eficientes y serviciales. En la cantina, la msica estaba ms alta. Los pisos eran de baldosas. Se permita fumar en un ambiente tipo bar. Los televisores estaban sintonizados con programas deportivos. En ambas reas, los clientes fueron recibidos rpidamente y se les sirvi salsa y papas fritas sin cargo. El men era el mismo para ambas reas. Tanto la cantina como el comedor tenan clientes habituales que coman en la Villa hasta una vez por semana. La Villa tambin tuvo un fuerte negocio de almuerzos, donde se present un men ms ligero con precios ms bajos. El restaurante estaba cerca de un distrito de negocios y un centro comercial, lo que brindaba acceso a muchos invitados potenciales para el almuerzo. La crisis se produjo despus de que La Villa Mexicana llevara 15 meses abierta. En la primavera de 2009, uno de los preparadores de alimentos de Villa contrajo un caso infeccioso de hepatitis. La hepatitis es altamente contagiosa y peligrosa. Las autoridades sanitarias locales descubrieron el problema y obligaron a cerrar la Villa durante siete das. Se corri la voz en el peridico, en la radio y en las noticias de la televisin local de que cualquiera que hubiera comido en la Villa en las ltimas dos semanas debera comunicarse con las autoridades sanitarias del gobierno para hacerse la prueba. La noticia del episodio se extendi rpidamente por North Canton, tanto en la comunidad de habla hispana como entre otros grupos. Afortunadamente, nadie result infectado. El empleado haba usado guantes protectores mientras preparaba la comida. Las precauciones de seguridad utilizadas en el restaurante haban evitado que la enfermedad se propagara a otros. Juan y Bonita tenan un presupuesto limitado para publicidad. Una vez que se publicaron las noticias, los medios rpidamente perdieron inters. Era imposible que la pareja c.

1. Para esta tarea, disfrutamos de nuestra propia versin de "Restaurante: Imposible" mientras
analiza el siguiente caso para determinar los problemas de relaciones pblicas subyacentes
mientras intenta responder la pregunta SE PUEDE SALVAR ESTE RESTAURANTE?
Juan y Bonita Gonzales conocan los riesgos cuando abrieron su nuevo restaurante, The Mexican
Villa, en un pequeo centro comercial en North Canton, Ohio. Con la reciente ola de inmigrantes
mexicanos en el rea, se abrieron otros dos exitosos restaurantes mexicanos en la ciudad. La
pareja crea que si proporcionaban comida de alta calidad en un ambiente agradable, su
restaurante podra tener xito. El negocio abri en el otoo de 2007. Las ventas del primer ao fueron
mejores de lo esperado. Una mezcla de clientes hispanos y caucsicos cenaba regularmente en
The Mexican Villa. El restaurante tena dos reas distintas para servir: el comedor y la cantina. En
el comedor, autntica msica mexicana sonaba suavemente de fondo. Haba mucho espacio entre
las mesas. Los suelos estaban alfombrados y limpios. Los servidores estaban vestidos con ropa
de colores brillantes y fueron entrenados cuidadosamente para ser agradables, eficientes y
serviciales. En la cantina, la msica estaba ms alta. Los pisos eran de baldosas. Se permita fumar
en un ambiente tipo bar. Los televisores estaban sintonizados con programas deportivos. En
ambas reas, los clientes fueron recibidos rpidamente y se les sirvi salsa y papas fritas sin cargo.
El men era el mismo para ambas reas. Tanto la cantina como el comedor tenan clientes
habituales que coman en la Villa hasta una vez por semana. La Villa tambin tuvo un fuerte
negocio de almuerzos, donde se present un men ms ligero con precios ms bajos. El restaurante
estaba cerca de un distrito de negocios y un centro comercial, lo que brindaba acceso a muchos
invitados potenciales para el almuerzo. La crisis se produjo despus de que La Villa Mexicana
llevara 15 meses abierta. En la primavera de 2009, uno de los preparadores de alimentos de Villa
contrajo un caso infeccioso de hepatitis. La hepatitis es altamente contagiosa y peligrosa. Las
autoridades sanitarias locales descubrieron el problema y obligaron a cerrar la Villa durante siete
das. Se corri la voz en el peridico, en la radio y en las noticias de la televisin local de que
cualquiera que hubiera comido en la Villa en las ltimas dos semanas debera comunicarse con las
autoridades sanitarias del gobierno para hacerse la prueba. La noticia del episodio se extendi
rpidamente por North Canton, tanto en la comunidad de habla hispana como entre otros grupos.
Afortunadamente, nadie result infectado. El empleado haba usado guantes protectores mientras
preparaba la comida. Las precauciones de seguridad utilizadas en el restaurante haban evitado
que la enfermedad se propagara a otros. Juan y Bonita tenan un presupuesto limitado para
publicidad. Una vez que se publicaron las noticias, los medios rpidamente perdieron inters. Era
imposible que la pareja captara a la misma audiencia para decirle a la gente que la crisis sanitaria
haba pasado. La cantidad de clientes que regresaron despus del cierre de una semana se redujo
drsticamente. Las ventas haban estado bajas durante ms de un mes. La pareja comenz a

2. preguntarse si la gente volvera alguna vez.
Debe escribir un documento de 3 a 5 pginas que aborde esta pesadilla de relaciones pblicas para
su cliente. Utilice los siguientes puntos clave para dirigir su anlisis:
Qu tipo de tcticas de relaciones pblicas se deben usar para ayudar a La Villa Mexicana?
Existe algn tipo de programa de marketing de eventos o relacionado con una causa que pueda
hacer que la gente vuelva al restaurante?
Crees que La Villa Mexicana se puede salvar o es una causa perdida? Por qu?