2. La deficiencia de la alimentación es otro de los factores
fundamentales que afectan a los niños en los países en
desarrollo. Esto incide en gran medida en el fracaso
del estudiante y esta poniendo en peligro el futuro de
millones de escolares.

3. Significa que el
cuerpo de una
persona no está
obteniendo los
nutrientes
suficientes.
Es un problema en la
mayoría de los países
en desarrollo, afecta
principalmente a
grupos específicos de
la población como los
niños, niñas, mujeres
en edad reproductiva y
ancianos.
Tiene influencia
en los factores
sociales, psiquiát
ricos o
simplemente
patológicos.
Desnutrición
Puede resultar del
consumo de una
dieta inadecuada o
mal balanceada, por
trastornos
digestivos, problema
s de absorción u
otras condiciones
médicas
La desnutrición es la
enfermedad
provocada por el
insuficiente aporte de
combustibles
(hidratos de carbono grasas) y proteínas.

4. Desnutrición
infantil
Según la UNICEF,
la desnutrición es
la principal causa
de muerte de
lactantes y niños
pequeños en
países en
desarrollo.
Es el resultado de una
mala alimentación.
Significa que el niño/a no
ha recibido los suficientes
nutrientes, entre ellos
vitaminas y minerales,
necesarios para su
desarrollo. Esta
deficiencia nutricional
pudo haber empezado en
el vientre de la madre.

5. Causas
• Deficiente absorción de los nutrientes de los alimentos.
• La desnutrición puede presentarse por la falta de una vitamina
en los alimentos, como lo es el hierro.
• Familias de bajos recursos económicos, en donde no pueden
ofrecer una dieta balanceada y rica en nutrientes necesarios
para el desarrollo normal de un niño.
• Deficiencia de vitamina A
• Insuficiencia de yodo.
Consecuencias
• La desnutrición trae como consecuencia niños de baja estatura,
delgados, pálidos, débiles y muy enfermizos, tienen problemas
en el aprendizaje y en la capacidad intelectual.
• Madres desnutridas conciben niños desnutridos y las madres
anémicas tienen mayor riesgo de problemas en el parto y que
sus hijos sean de peso bajo.
• Impiden desarrollar plenamente su potencial.
Síntomas
• Los síntomas varían de acuerdo con cada trastorno específico
relacionado con la desnutrición. Sin embargo, entre los síntomas
generales se pueden mencionar: fatiga, mareo, pérdida de peso
y disminución de la respuesta inmune.

6. Los problemas de desnutrición
son cada vez más frecuentes en
el mundo, en algunos casos por
problemas de alimentación
como sucede en países
subdesarrollados o
tercermundistas y en vías de
desarrollo y en otros casos por
una dieta inadecuada (países
desarrollados).
Principalmente en África se
encuentra el mayor índice de
desnutrición, en Angola se ubica
una tribu llamada “TrufisMakele o Gaosrufi-Kele” la cual
tiene el mayor índice de
desnutrición en el mundo, el
92% de su población sufre de
desnutrición.
Según la ONU (Organización de
las Naciones Unidas) el 80% de
los niños con mala nutrición se
encuentra en 20 países:
* La República Democrática del
Congo
* Etiopía
* Madagascar
* Nigeria
* Kenia
* Sudán
* Yemen
* Sudáfrica
* Uganda
* Tanzania
* Egipto
* Afganistán
* Bangladesh
* India
* Burma
* Nepal
* Pakistán
* Indonesia
* Filipinas
* Vietnam

7. La estimación del número de personas que pasan hambre crónica en el mundo ha
disminuido un poco. Sin embargo, los 925 millones de personas aquejados de hambre o la
cantidad de niños que mueren por mal nutrición (uno cada seis segundos) siguen siendo cifras
“inaceptablemente altas”, según la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la
Alimentación (FAO) .
Se pone de manifiesto la desigual distribución geográfica del problema del hambre. Dos tercios de las
personas que sufren desnutrición se concentran en sólo siete países: Bangladesh, China, República
Democrática del Congo, Etiopía, India, Indonesia y Pakistán. La región donde hay más personas que
padecen hambre sigue siendo la de Asia y el Pacífico, con 578 millones, aunque la peor parada en
proporción con el número de habitantes sigue siendo el África subsahariana, con 239 millones de
afectados (un 30% de su población).

8. Uno de cada cuatro
niños, menores de cinco
años de edad, padece de
desnutrición crónica en
Ecuador, según un
estudio del Programa
Mundial de Alimentos
(PMA) de Naciones
Unidas.

9. Las cifras de la
desnutrición en Ecuador
Según el PMA Ecuador es el cuarto país de América Latina, tras
Guatemala, Honduras y Bolivia, con peores índices de
desnutrición infantil.
Actualmente, el 26% de la población infantil ecuatoriana de cero
a cinco años sufre de desnutrición crónica, una situación que se
agrava en las zonas rurales, donde alcanza al 35,7% de los
menores, y es aún más crítica entre los niños indígenas, con
índices de más del 40%.
El 60% de los niños con desnutrición crónica y el 71 % de los
niños con desnutrición crónica grave, habitan en las áreas rurales
(aunque la población rural es tan solo el 45 % del total
poblacional del Ecuador).
Las
cuatro
regiones
geográficas
principales
del
país, Costa, Sierra, Amazonía y Archipiélago de Galápagos presentan
tasas muy diferentes de malnutrición. Los niños que viven en la
Sierra, particularmente en la Sierra rural y en Quito, tienen
probabilidades mucho mayores de registrar desnutrición crónica
(31,9%) o desnutrición crónica grave (8,7%) que los niños en la Costa
(15,6% y 3,4%, respectivamente). La Amazonía se encuentra en el
medio (22,7% y 7,4%).

11. 




Una buena nutrición y una dieta
balanceada ayudan a que los
niños crezcan saludables. se
puede tomar las medidas
necesarias para mejorar su
nutrición y formar buenos
hábitos alimenticios.
Las cinco mejores estrategias
son éstas:
Establecer un horario regular
para las comidas en familia.
Servir
una
variedad
de
alimentos
y
refrigerios
saludables.
Darle
un
buen
ejemplo
siguiendo una dieta nutritiva.
Evitar las peleas por la comida.
Involucrar a los niños en el
proceso.

12. 
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



El
primer
eslabón
está
conformado
por
cereales,
pastas,
arroces,
pan,
plátano
y
féculas, alimentos que los más pequeños deben incluir
a diario, en cantidades equivalentes a 6 porciones.
En el segundo eslabón encontramos a un lado frutas y
verduras y al otro pero a igual nivel de la
pirámide, encontramos el aceite de oliva, de ambos
grupos de alimentos los niños deben ingerir un
mínimo de 3 raciones diarias.
En el tercer eslabón encontramos alimentos fuentes de
proteínas, como carnes, pescados y huevos que deben
consumirse 1 a 3 porciones por día y lácteos en general
de los cuales deben consumirse 3 a 4 raciones por día
en la dieta de los niños.
En la parte superior encontramos los alimentos que no
deben incluirse a diario pero que si deben estar
presente a lo largo de la semana, por ejemplo, las
legumbres y frutos secos que deben consumirse 2 a 3
raciones por semana y por supuesto, los alimentos ricos
en grasas y azúcares que si bien pueden estar en la dieta
infantil deben consumirse con moderación.
Éste último eslabón es elaborado teniendo en cuenta la
cantidad que representan los alimentos allí situados en
la dieta de los niños, sin embargo, visualmente puede
prestarse a confusión, porque en él se mezclan
alimentos muy sanos como nueces y legumbres con
otros que sólo son fuente concentrada de azúcares y
grasas como son las chucherías, embutidos y demás.
Algo a destacar de esta pirámide de alimentación
infantil es que resulta atravesada por los líquidos, que
los niños deben intentar consumir en cantidades que
van desde los 5 a 8 vasos por día.