la importancia de una alimentación saludable en los primeros 1000 días

1. LOS PRIMEROS 1,000 DÍAS SON CRUCIALES
PARA NIÑAS Y NIÑOS PUES DURANTE ESTE
PERIODO SE SIENTAN LAS BASES PARA SU
FUTURA SALUD Y FELICIDAD. LA FALTA DE
CUIDADOS COMO UNA NUTRICIÓN ADECUADA,
ESTIMULACIÓN, AMOR Y PROTECCIÓN CONTRA
LA VIOLENCIA Y EL ESTRÉS, PUEDEN IMPEDIR EL
DESARROLLO PLENO DE LOS NIÑOS Y NIÑAS.

2. SOBREVIVIR SIN PROSPERAR
• El estado de la malnutrición infantil en el siglo XXI puede resumirse
así:
• Cada vez hay más niños y jóvenes que sobreviven, pero son muy
pocos los que prosperan. No prosperan en los primeros 1.000 días,
cuando se sientan las bases para un crecimiento físico y un
desarrollo mental saludables y duraderos.
• Y no prosperan en otras etapas cruciales del desarrollo de la vida a lo
largo de la infancia y la adolescencia.
• La malnutrición tiene muchas causas. El estado nutricional de la
madre, por ejemplo, afecta profundamente la supervivencia, el
crecimiento y el desarrollo de su hijo, al igual que su alimentación en
las primeras horas y días de vida. Para demasiados niños, las causas
de la malnutrición también incluyen un acceso insuficiente a los
servicios esenciales de salud, al agua potable y a un saneamiento

3. • para comprender la malnutrición, cada vez es más necesario
centrarse en los alimentos y la alimentación.
• Demasiados niños y jóvenes están comiendo muy pocos
alimentos saludables y demasiados alimentos poco saludables.
• Estos problemas comienzan desde el principio. En sus primeros
seis meses de vida, sólo dos de cada cinco niños reciben
exclusivamente leche materna, lo que les priva de la mejor
comida que un bebé puede obtener. Cuando se trata de los
“primeros alimentos” (o alimentos complementarios) que los
lactantes deben empezar a consumir alrededor de los 6 meses
de edad, estos también son, en demasiados casos,
inapropiados para satisfacer las necesidades de los niños.

4. • Menos de uno de cada tres niños entre los 6 y los 23 meses
está consumiendo una alimentación lo suficientemente
diversificada como para sustentar sus cuerpos y cerebros en
rápido crecimiento.
• Entre los niños mayores, el bajo consumo de frutas y
hortalizas está generalizado. Esto también es cierto en el caso
de numerosos adolescentes, muchos de los cuales se saltan o
se pierden habitualmente el desayuno y consumen refrescos y
comida rápida.

5. • Las prácticas de alimentación de los niños de hoy en día
reflejan cada vez más la “transición nutricional” mundial, que
está llevando a que las comunidades dejen atrás prácticas de
alimentación tradicionales, a menudo más saludables, en favor
de una alimentación moderna.

6. • Un alarmante número de niños y niñas menores de cinco años
sufre las consecuencias físicas de una mala alimentación y un
sistema alimentario que les está fallando, advirtió UNICEF en un
nuevo informe sobre niños, niñas y nutrición. En 2018, en
América Latina y el Caribe, 4,8 millones de niños y niñas
menores de 5 años sufrieron retraso en el crecimiento, 0,7
millones de emaciación y 4 millones tenían sobrepeso,
incluyendo obesidad.

7. • El informe del Estado Mundial de la Infancia 2019 revela que,
en 2018, casi 1 de cada 5 niños y niñas menores de cinco años
en América Latina y el Caribe tenía retraso en el crecimiento,
emaciación (bajo peso para la altura) o sobrepeso, o una
combinación de estos.
• Estas tendencias reflejan un crecimiento deficiente y ponen a
los niños y niñas en riesgo de sufrir infecciones, disminuir sus
habilidades de aprendizaje y, en muchos casos, morir.

8. • “En América Latina y el Caribe, demasiados niños y niñas
comen muy poca comida saludable y demasiada comida poco
saludable. En toda la región, el retraso en el crecimiento, la
emaciación y la obesidad afectan a las mismas comunidades y a
veces al mismo hogar. Para muchas familias que viven en
pobreza, tener comidas nutritivas cada día sigue siendo
incosteable o inaccesible", dijo Bernt Aasen, Director Regional
de UNICEF para América Latina y el Caribe.

9. LOS NIÑOS Y NIÑAS PEQUEÑOS TIENEN UNA
ALIMENTACIÓN INADECUADA
• El informe señala que las malas prácticas de alimentación y
nutrición comienzan desde los primeros días de la vida de un
niño o niña. Aunque la lactancia materna puede salvar vidas,
por ejemplo, un número creciente de niños y niñas son
alimentados con fórmula infantil.

10. • Demasiados niños y niñas comienzan a tener una alimentación incorrecta a los 6
meses durante la introducción de alimentos blandos o sólidos. El informe de
UNICEF revela que casi 2 de cada 5 niños y niñas entre seis meses y 2 años en
América Latina y el Caribe no reciben la alimentación adecuada para mantener el
ritmo de crecimiento necesario para sus cuerpos y cerebros. En 2018, 1 de cada
5 niños y niñas de este rango etario no recibió ninguna fruta o verdura.
• Además, casi 3 de cada 10 niños y niñas no comió huevos, lácteos, pescado o
carne, que son fuentes importantes de proteínas y micronutrientes, esenciales
para el crecimiento. Las legumbres, como los frijoles y las lentejas, son ricas en
fibra, proteínas, hierro, cobre, magnesio, manganeso y zinc; sin embargo, solo 1
de cada 2 niños y niñas fue alimentado con legumbres.

11. LOS NIVELES DE SOBREPESO ESTÁN
CRECIENDO
• El sobrepeso infantil puede conducir a la aparición temprana de
diabetes tipo 2, estigmatización y depresión, y es un fuerte factor de
riesgo para el desarrollo de obesidad en la edad adulta, con graves
consecuencias para la salud y la economía.
• El marketing inadecuado de alimentos poco saludables, la
abundancia de alimentos ultra procesados -especialmente en
ciudades cada vez más pobladas y lugares remotos- y el aumento del
acceso a la comida rápida y bebidas altamente azucaradas, están
impulsando el sobrepeso y la obesidad.

12. LA MAYORÍA DE LOS NIÑOS Y NIÑAS
VULNERABLES PAGAN EL PRECIO MÁS ALTO
• Las familias con menos recursos tienden a escoger alimentos
de baja calidad porque cuestan menos. Debido a la pobreza y la
exclusión, los niños y niñas más desfavorecidos enfrentan el
mayor riesgo de malnutrición en todas sus formas.

13. • La mala nutrición provoca serios daños a la salud y
desarrollo de niñas, niños y adolescentes: mayor
morbilidad y mortalidad, deterioro en la función
cognitiva y menor rendimiento escolar, así como
enfermedades crónicas, mortalidad prematura y
menor calidad de vida en la adultez.

14. ALIMENTACIÓN ESCOLAR
• El Ministerio de Educación, por medio de la Dirección Nacional de
Prevención y Programas Sociales ejecuta el Programa de Alimentación
y Salud Escolar (PASE), a través del cual se entrega una ración diaria
de alimentos a los centros educativos para distribuirlos en tres
modalidades: refrigerio, desayuno y almuerzo.
• Refrigerio Escolar
• Consiste en la entrega de una ración diaria de alimento en las
primeras horas de clase, para satisfacer necesidades inmediatas de
alimentación y nutrición, y mejorar su capacidad de aprendizaje.

16. • Centros Escolares reciben una canasta básica de alimentos en
crudo 3 veces al año.
• Refrigerio se entrega simultáneamente en los 5107 CE, por
un promedio de 120 días a lo largo del año.
• Se preparan diferentes menús semanales con base a
recetarios, por medio de voluntariado de madres de familia.
• Se requiere el apoyo y contribución de padres de familia para
complementar el refrigerio con otros productos o ingredientes.
• Refrigerio brinda un promedio de 300 Kcal, kilocalorias y
representa aproximadamente entre 15 y 17% del requerimiento
kilo calórico diario de un estudiante.

17. 1- ¿QUE COMPORTAMIENTOS SE PUEDEN OBSERVAR EN LOS
NIÑOS Y NIÑAS DE EDUCACIÓN INICIAL Y PARVULARIA CON MALA
NUTRCIÓN?
2- ¿COMO DOCENTES DE EDUCACIÓN INIAL Y PARVULARIA Y
COMO PILARES FUNDAMENTALLES EN LA ESCUELA QUE VAMOS
HACER?