Proyecto Final

1. “DESNUTRICIÓN”
UNIVERSIDAD POPULAR AUTÓNOMA DEL ESTADO DE PUEBLA
HERRAMIENTAS Y COMUNIDAD DIGITAL
Participantes:
Juan Carlos Covarrubias
Concepción
Manuel Sebastián Robles López
Alejandra Delgado Carrera
Hannia Romero Lavin

2. ÍNDICE
INTRODUCCIÓN…………………………………………………………….3
ANTECEDENTES……………………………………………………………4
DESNUTRICIÓN EN MÉXICO………………………………………………..5
DESNUTRICIÓN EN ESTUDIANTES …………………………………………..6
TIPOS DE DESNUTRICIÓN ……………………………………………..7
CAUSAS DE LA DESNUTRICIÓN ……………………………………………..8
CONSECUENCIAS DE LA DESNUTRICIÓN ……………………………………9
SOLUCIONES A LA DESNUTRICIÓN…………………………………………..10
CONCLUSIÓN …………………………………………………………..11
BIBLIOGRAFÍA ………………………………………………………….12

3. INTRODUCCIÓN
En este proyecto mostraremos la importancia que tiene la buena alimentación para mantenernos sanos
y evitar un problema como los es la desnutrición, tema en el que nos centraremos para mostrar al
lector los problemas que causa una desnutrición en el cuerpo, este trabajo mostrará los tipos de
desnutrición que se pueden adquirir si no se lleva una dieta correcta en la vida, consecuencias para
nuestro cuerpo de no comer bien, algunas causas que nos puedan llevar a algún problema relacionado
ya sea directa o indirectamente con la desnutrición y posibles soluciones a este problema.
Este tema está relacionado con nuestra carrera y es un tema al que se le tiene que dar interés por la
gran cantidad de personas que pueden ser afectadas por este problema, la característica de la
desnutrición es el gran problema que causa a nuestro organismo por la falta de nutrientes y es algo
que muchas personas tendrían que tener en cuenta al alimentarse.

4. ANTECEDENTES
En general la nutrición y desde luego su contraparte han sido temas que en muchas ocasiones llegan
a ser ignorados por la población pero que con el paso del tiempo han ido adquiriendo relevancia,
aumentando su presencia en aspectos más globales y por el que la gente se ha ido preocupando cada
vez más. Es así que iniciamos con un poco de lo que compone a sus antecedentes.
Obteniendo para iniciar un panorama general se encuentran los programas alimentarios, a manera
de generar apoyo mediante alimentos de la “canasta básica” proporcionados a grupos que tienen
diversas carencias y desde luego están en riesgo nutricional obteniendo a cambio resultados
favorables en lo que respecta a países latinoamericanos como lo es México.
En 2010 la CEPAL define a los pobres extremos como: “Personas que carecen de ingresos
suficientes para contar con la canasta básica, aún si destinan su salario total para su adquisición. Al
mismo tiempo la pobreza total es cuando el salario es insuficiente para bienes y servicios ya sea
ligados a la alimentación como no ”.
Para 1990 en países como Chile ya se había logrado erradicar la desnutrición en infantes
repercutiendo incluso en el crecimiento económico. Posteriormente para el 2013, se realizaba un
estudio en México respecto a la desnutrición en el cual fue totalmente perceptible la disminución de
defunciones por morbilidad obteniendo su correlación con efectos positivos tanta para desnutrición
aguda y crónica; esta se apoyó de distintos factores como una mayor atención en la salud mediante
vacunaciones y un control más estricto con respectos a la protección social e inversión además del
sector salud en infraestructura y saneamiento.
Para el 2015 CONEVAL (México) determinaba los pasos para el “acercamiento” al hambre, todos
estos totalmente ligados a la pobreza; por el mismo año Ana María Flores publicaba que a causa de
una falta de alimentos que fueran propicios para la alimentación llevado a un punto “extremo”
llegaba a tener resultados fatales, cuestionando fuertemente entre los factores a resaltar al salario
mínimo.
Finalmente la encuesta nacional de salud y nutrición realizada el 2018 arrojó que el 44.5% de
mexicanos afirmó tener “seguridad alimentaria”, el 22.6% exteriorizando cierta inseguridad
oscilando entre una alimentación moderada a severa y el 33.9% sólo una inseguridad alimentaria
con poca predominancia.

5. DESNUTRICIÓN EN MÉXICO
De acuerdo con la UNICEF, en México 1 de cada 8 niños menores de 5 años presentan una
talla baja (moderada o severa) en lo que respecta a su edad. Obteniendo de ésta manera una
relación entre a falta de una alimentación nutritiva y variada con más de la mitad de las muertes
de niños y niñas en el país.
El factor que más se asocia a esta problemática es la situación socio-económica en la que se
encuentran la mayoría de los afectados, esta cifra de personas ha incrementado durante los
últimos años llegando a alcanzar los 28.6 millones de habitantes en situaciones de riesgo de
acuerdo con el Consejo Nacional de Evaluación de la Política de Desarrollo Social
(CONEVAL) en el año 2020. De igual manera en 2020 el INEGI anunció que en 2020 realizó
una encuesta en la cual el 46.7% de los hogares mexicanos expresaron su preocupación por
quedarse sin alimentos debido a la falta de recursos.

6. DESNUTRICIÓN
EN
ESTUDIANTES
De acuerdo con investigaciones la desnutrición genera
debilidad mental, en niños puede impedir el desarrollo escolar y
la salud productiva. Cabe recalcar que este tipo de
investigaciones tienden a ser más vistos en países en
desarrollo que en países ya desarrollados
Según informa UNICEF en el mundo se producen alimentos
suficientes para satisfacer las necesidades de todos los hombres,
mujeres y niños que lo habitan eso quiere decir que la
desnutrición no es consecuencia sólo de la falta de alimentos,
sino también de la pobreza, la desigualdad y los errores en el
orden de las prioridades.
La desnutrición tiene graves consecuencias en los niños,
algunas de esas consecuencias son: Reducción de la atención,
falta de concentración en tareas.
Se sabe que el objetivo es aportar una dosis mínima al día
de 2.100 calorías por persona, pero es complicado de
conseguir, debido a la falta de recursos.

7. TIPOS DE
DESNUTRICIÓN
Desnutrición calórica o marasmo: es una desnutrición por déficit de energía que resulta en un déficit calórico total. Otros tipos de desnutrición son el
kwashiorkor y la caquexia (más comunes en los países desarrollados). La emaciación ocurre dentro del primer año, cuando las madres dejan de
amamantar a una edad temprana.
Los niños con emaciación tienen una apariencia muy delgada y pueden perder peso hasta menos del 80 % de su peso normal para su estatura. La
emaciación ocurre en los primeros años de vida en niños desnutridos o con deficiencias nutricionales.
Desnutrición proteica: Durante el embarazo, una dieta que contenga al menos un 20 % de proteínas debe estar dirigida a la salud del feto. Las dietas con
menos del 6 por ciento de proteína en el útero se asociaron con una serie de deficiencias, incluida la disminución del peso del cerebro en algunos
animales, aumento de la obesidad y problemas de comunicación dentro del cerebro. Se ha demostrado que incluso una dieta ligeramente desnutrida en
proteínas (7,2 %) tiene efectos significativos y duraderos en ratas. Aquí hay algunos estudios que muestran que la deficiencia de proteína prenatal puede
tener consecuencias adversas.
Desnutrición aguda: Al determinar la puntuación Z Índice de altura y peso por debajo de menos dos y más menos tres desviaciones estándar y puede
con emaciación o emaciación moderada, debido a Pérdida de peso reciente (también conocida como desnutrición)
Carencia de vitaminas y minerales: Las carencias de micronutrientes más habituales en el mundillo sonoridad las de vitamina A desinfectante y hierro
Unido con la malnutrición proteinoenergética (MPE) estas deficiencias constituyen los problemas nutricionales Existe amplia diversidad geográfica en su
frecuencia La insuficiencia de vitamina A puede existir secundaria a casco ingestión inadecuada malabsorción de las grasas o trastornos hepáticos La
insuficiencia de esta vitamina altera la inmunidad y la hematopoyesis y razón exantemas y trastornos oculares típicos

8. CAUSAS DE LA DESNUTRICIÓN
En aproximadamente el 90% de los casos de desnutrición que se observan en el medio son
ocasionados principalmente por la sub-alimentación de la persona; esto puede ser por un
déficit en la calidad o incluso en la cantidad de alimentos que consumen. Al mismo tiempo
esta sub alimentación va a ser derivada de distintos factores como comidas en pocas
cantidades, falta de higiene y desde luego la educación. El otro 10% está relacionado con
enfermedades y a su vez con lo que todo ello engloba como lo es la estancia en hospitales
que deriva en la decadencia nutricional.

9. CONSECUENCIAS DE LA DESNUTRICIÓN
En cuanto a las consecuencias de desnutrición, durante la infancia y la edad preescolar se asocian con
retardo en el crecimiento y el desarrollo psicomotor, mayor riesgo de morbilidad con efectos adversos a
largo plazo, incluyendo disminución en la capacidad de trabajo físico y en el desempeño intelectual en
la edad escolar, la adolescencia y la edad adulta, lo que repercute en la capacidad del individuo para
generar ingresos. Y en ocasiones, incrementa la propensión a enfermedades como obesidad, diabetes,
hipertensión, dislipidemias e incapacidades.
El desarrollo del cerebro también puede verse afectado directa o indirectamente como consecuencia de
la desnutrición infantil. La mayor susceptibilidad del sistema nervioso para ser afectado por
desnutrición abarca desde la mitad de la gestación hasta los dos primeros años de vida, periodo en el
cual, el cerebro alcanza un crecimiento estimado en 1/7 parte durante el periodo prenatal y 6/7 partes
durante el periodo posnatal.
La desnutrición aguda puede ocasionar daño cerebral permanente en este lapso y con ello producir
retardo del crecimiento antropométrico, cognitivo, emocional y en las funciones intelectuales por
reducción del número y función de las células gliales, retardo en el crecimiento de dendritas, alteración
en la sinaptogénesis y defectos en la mielinización.

10. SOLUCIONES A LA
DESNUTRICIÓN
•Fortalecer las capacidades del sistema de salud para detectar, diagnosticar y
controlar todas las formas de malnutrición.
• Promover la lactancia, ya que únicamente 3 de cada 10 bebés son alimentados
con leche materna, y ésta es el mejor alimento para esa etapa, pues proporciona
todos los nutrientes que necesitan y ayuda a prevenir muchas enfermedades a
futuro.
•Adoptar un etiquetado frontal de alimentos y bebidas que sea claro y
comprensible por los consumidores, que incluye a niños, niñas y adolescentes.
•Promover entornos escolares saludables, libres de publicidad dirigida a niños y
niñas. El Sistema Nacional DIF, indica que el combate a la obesidad y
desnutrición debe centrarse en las escuelas, a fin de que desde pequeños se
conviertan en replicadores del cambio de hábitos.
•Impulsar la actividad física y reducir las prácticas sedentarias en niños y niñas.

11. CONCLUSIÓN
La desnutrición es un problema realmente grande con el cual se debe acabar lo antes posible,
existen diferentes investigaciones y tipo de desnutrición, pero todas llegan a la misma finalidad,
nos hacen daño. Las soluciones se deben poner en práctica para tratar de mejorar la nutrición de
las personas. Con ayuda de algunas herramientas web 2.0 puede que sea más fácil hacer que
reflexionen y comprendan la gravedad.

12. BIBLIOGRAFÍA
Marasmo. (2022, 27 de abril). Wikipedia, La enciclopedia libre. Fecha de consulta: 05:08, mayo 5, 2022 desde
https://es.wikipedia.org/w/index.php?title=Marasmo&oldid=143171624.
Desnutrición proteico-energética. (2021, 2 de agosto). Wikipedia, La enciclopedia libre. Fecha de consulta: 05:29, mayo 5, 2022 desde
https://es.wikipedia.org/w/index.php?title=Desnutrici%C3%B3n_proteico-energ%C3%A9tica&oldid=137402169.
Avitaminosis. (2022, 21 de abril). Wikipedia, La enciclopedia libre. Fecha de consulta: 06:03, mayo 5, 2022 desde
https://es.wikipedia.org/w/index.php?title=Avitaminosis&oldid=143038272.
Meneses, F. (s. f.). Consecuencias de la desnutrición. Fundación Ibero Meneses, A.C. Recuperado 5 de mayo de 2022, de
https://www.fundacionibero.org/consecuencias-de-la-desnutricion
Acciones para combatir la desnutrición en México. (2019, 16 octubre). Valor Compartido. Recuperado 5 de mayo de 2022, de https://valor-
compartido.com/acciones-para-combatir-la-desnutricion-en-mexico/