El documento describe la desnutrición infantil, sus causas y factores que influyen. La desnutrición afecta a millones de niños en América Latina y el Caribe y causa la muerte de un niño cada 90 segundos. Existen diferentes grados de desnutrición dependiendo del peso y talla del niño. El tratamiento consiste en reposición de nutrientes y tratar causas subyacentes. La prevención incluye promover una alimentación adecuada, vacunación, saneamiento básico y planificación familiar.

1. DESNUTRICIÓN
INFANTIL
 Tema :
 curso : Bioquímica y Nutrición
 Ciclo : III
 Alumna : Roca Flores Kelen
 Docente : Marisol Quispe Núñez
SEDE-PISCO
ESCUELA ACADÉMICO PROFESIONAL DE OBSTETRICIA

2. DESNUTRICIÓN INFANTIL
 Según datos del Programa Mundial de
Alimentos de las Naciones Unidas,
solamente en América Latina y el Caribe,
unos «9 millones de niños y niñas menores
de 5 años» sufren de desnutrición crónica y
se estima que «al menos otros 9 millones de
niños están en riesgo de desnutrirse». La
misma fuente afirma que cada 90
segundos muere un niño por causas
relacionadas con el hambre en la zona.

3. ¿QUÉ ES LA DESNUTRICIÓN?
 La desnutrición es un estado patológico
provocado por la falta de ingesta o
absorción de alimentos o por estados de
exceso de gasto metabólico. Puede ser
primaria que también puede ser llamada
desnutrición leve, o desnutrición
secundaria, la cual si llega a estar muy
grave puede llegar a ser una patología
como el cáncer o tuberculosis.

4. CAUSAS DE LA DESNUTRICIÓN
 Disminución de la ingesta dietética.
 Malabsorción.
 Aumento de los requerimientos, como
ocurre por ejemplo en los lactantes
prematuros, en infecciones, traumatismo
importante o cirugía.
 Psicológica; por ejemplo, depresión o
anorexia nerviosa.

5. FACTORES QUE INFLUYEN EN LA
DESNUTRICIÓN
Inadecuada alimentación:
 El niño que no se ha alimentado de leche
materna.
 Los niños que no reciben alimentación completa
después de que se les suspende la lactancia
materna.
 El niño que no recibe los mismos alimentos que el
adulto.
Enfermedades agregadas:
 El niño que tiene parásitos intestinales.
 El niño que sufre de diarreas u otras
enfermedades.
 El niño que tiene bajo peso.

6. FACTORES QUE INFLUYEN EN LA
DESNUTRICIÓN
Inadecuado Saneamiento Ambiental:
 Las familias que no hierven el agua; ni
protegen los alimentos.
 Las familias que no se lavan las manos
antes de preparar y comer los alimentos.
 Aquellos que crían animales dentro de su
casa.
Economía insuficiente:
 Cuando los padres no pueden comprar
suficientes alimentos.

7. FACTORES QUE INFLUYEN EN LA
DESNUTRICIÓN
Factores familiares:
 Cuando hay un intervalo cono entre un
niño y otro (intervalo corto entre
nacimientos).
 Familias con muchos hijos.
Creencias erróneas, habito y costumbres:
 Sexo, en muchos lugares son más
valorados los niños que las niñas por
razones económicas y sociales, por eso
es que se da menos alimentos a las
niñas.

8. MARCO CONCEPTUAL DE LA DESNUTRICIÓN INFANTIL

9. TIEMPOS DE LA NUTRICIÓN
La nutrición se desarrolla a través de tres etapas o
tiempos:
 Alimentación: tiene que ver con todo lo
referente al acto del consumo de los alimentos;
desde la producción de los mismos, la forma de
obtenerlos, la escasez, hasta la forma de
prepararlos y cómo consumirlos. Además, en
esta etapa están incluidos también aspectos
como la masticación, deglución, digestión y
absorción de los alimentos, llamada también la
fase intrínseca de la alimentación.

10. TIEMPOS DE LA NUTRICIÓN
 Metabolismo: contempla
todos los procesos
bioquímicos para la
utilización de los alimentos
consumidos, la utilización
como energía y
almacenamiento.

11. TIEMPOS DE LA NUTRICIÓN
 Excreción: por último,
aquellos metabólicos que
no fueron utilizados o que
no pueden almacenarse
pasan a ser excretados por
diferentes órganos del
cuerpo, como el intestino
(heces), riñón (orina) o la
piel (sudor).

12. CARACTERÍSTICAS DE UN NIÑO DESNUTRIDO
 La Desnutrición, especialmente en el niño, se
produce cuando el organismo no recibe los
alimentos necesarios en cantidad y calidad
suficiente para un adecuado crecimiento y
desarrollo. Un Niño Desnutrido se caracteriza
por:
 Baja de peso.
 No tiene ganas de jugar.
 Se cansa rápido.
 Es un niño irritable.
 Las enfermedades lo atacan con más
frecuencia (Diarreas, fiebres).

13. GRADOS DE DESNUTRICIÓN Y
MALNUTRICIÓN EN LOS NIÑOS
Para poder entender un poco más qué es la desnutrición infantil,
es importante que conozcas que existen diferentes grados de
desnutrición y malnutrición en los niños. Para poder establecer
cuando un niño se encuentra desnutrido, es necesario saber
cuánto pesa y cuanto mide.
Existen diferentes grados de desnutrición y mal nutrición de los
niños, estos grados estarán determinados por el límite inferior de
percentil 5 de tablas de medición de peso y talla, como las NCHS.
Por debajo de este percentil o 5, se clasifican:
 Desnutridos grado I (leve): Cuando el peso se gráfica en el
color amarillo.
 Desnutridos grado II (Moderada): Cuando el peso del niño se
gráfica en el color anaranjado.
 Desnutridos grado III (severa): Cuando el peso del niño se
gráfica en el color rojo.

14. TRATAMIENTO DE LA DESNUTRICIÓN
 Generalmente, el tratamiento consiste en la reposición de
los nutrientes que faltan, tratar los síntomas en la medida
de lo necesario y cualquier condición médica
subyacente.
 Expectativas (pronóstico):
 El pronóstico depende de la causa de la desnutrición. La
mayoría de las deficiencias nutricionales se pueden
corregir; sin embargo, si la causa es una condición
médica, hay que tratar dicha condición con el fin de
contrarrestar la deficiencia nutricional.

15. PREVENCIÓN DE LA DESNUTRICIÓN
 Promover la alimentación adecuada de acuerdo a su edad.
 Incluir en la dieta alimentos que contengan Yodo y Flúor (sal yodada Florada).
 Si el niño presenta alguna enfermedad agregada, como diarrea o infección respiratoria
aguda, se le debe seguir alimentando en forma normal.
 Estimular a la madre para que complete el esquema de vacunación del niño.
 Promover que la madre y su pareja utilicen algún método de Planificación Familiar.
 Promover la importancia del control de crecimiento y desarrollo del niño
 Promover la alimentación y nutrientes, utilizando alimentos locales.
 Promover la importancia de las vacunas.
 Saneamiento básico(agua segura, eliminación de excretas, higiene de los alimentos, etc.).

16. PREVENCIÓN DE LA DESNUTRICIÓN
Alimentos recomendados:
 Lácteos, Quesos, Huevo, Carnes,
preferentemente de ave, Hortalizas, Frutas,
Cereales y derivados, Pan, Azúcares y dulces,
Cuerpos grasos, Infusiones y Bebidas.

17. CONDICIONES BÁSICAS PARA PREVENIR LA DESNUTRICIÓN CRÓNICA

18. ¿COMO EVALUAMOS EL ESTADO
NUTRICIONAL DEL NIÑO?
 Mediante el CARNE
DE CRECIMIENTO Y
DESARROLLO, que
debe ser usado por
todo el personal de
salud y cada una de
las madres.

19. CÍRCULO VICIOSO DE LA DESNUTRICIÓN