Este documento describe los granulocitos eosinófilos, células fagocíticas del sistema inmune. Se caracterizan por tener un núcleo con dos lóbulos unidos por un filamento y citoplasma con gruesos gránulos refringentes que se tiñen con eosina. Cumplen un papel en la lucha contra parásitos mediante la liberación del contenido de sus gránulos. También están relacionados con reacciones alérgicas, aumentando su número en la sangre y tejidos en esos casos.