El documento habla sobre la importancia de consumir frutas y verduras para mantener una buena salud física e intelectual. Su objetivo es normalizar el consumo de estos productos frescos entre los escolares y limitar el consumo de azúcar, ofreciendo alternativas saludables en los recreos. También da consejos sobre cómo introducir nuevos alimentos en los niños y actuar ante el rechazo a través de la exposición paciente y el refuerzo positivo.