Este documento discute las necesidades nutricionales de los niños preescolares. Explica que la alimentación en las primeras etapas de la vida puede afectar la salud en la edad adulta. Las necesidades energéticas varían según el crecimiento y actividad individual. Se recomienda que los carbohidratos complejos constituyan el 50-55% de las calorías diarias, con azúcares simples por debajo del 10%. Las proteínas deben ser el 10-15% de las calorías, las grasas no más del 30% y

1. LA ALIMENTACIÓN
PREESCOLAR

2. INTRODUCCIÓN
Está comprobado científicamente que la
alimentación extrauterina e infantil influye en
las anormalidades metabólicas en la etapa
adulta.

3. NECESIDADES
ENERGÉTICAS
Las necesidades energéticas serán
individualizadas y dependerán del gasto
calórico demandado por el crecimiento, el
metabolismo basal de las funciones
fisiológicas y la actividad física.

4. HIDRATOS DE CARBONO
Su aporte, en esta etapa de crecimiento,
debe aumentan entorno al 50-55% del total
de las calorías diarias.

5. HIDRATOS DE CARBONO
Es conveniente que
los azúcares simples
mono y disacáridos no
superen el 10%.
El 90% restante de los
carbohidratos serán
complejos y por lo
tanto de absorción
lenta.

6. PROTEÍNAS
Los requerimientos para este
macronutriente en la etapa de preescolar es
de entre 10-15% de las calorías diarias.

8. GRASAS
A partir de los 2 años de vida (nunca antes)
se recomienda reducir la ingesta total de
grasas hasta un mínimo de 30% del total de
calorías.

9. GRASAS
Dietas con muy bajo contenido en grasas
están asociadas a un retraso en el
crecimiento.

10. GRASAS
La distribución debe ser un 10% para
grasas saturadas.
Otro 10% será para las valiosas grasas
monoinsaturadas.
El 10% restante será para las grasas
poliinsaturadas.

13. BIBLIOGRAFÍA
Cubero J, Cañada F, Costillo E, Franco L, Calderón M, Santos AL,
Padez C, Ruíz C, et al. La alimentación preescolar, educación para la
salud de los 2 a 6 años. Enfermería Global. Julio 2012; 1695-6141