Este documento presenta un estudio sobre la exportación de amaranto producido en el estado de Tlaxcala, México a Francia. Explica el proceso de producción de amaranto en Tlaxcala, sus propiedades nutricionales y usos. Identifica los documentos y requisitos necesarios para exportar el amaranto a Francia, como certificados de origen, facturas, y permisos de transporte. El objetivo es lograr la exportación de todo el amaranto producido anualmente en Tlaxcala a través del cumplimiento de los trámites

1. BENEMÉRITA UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE PUEBLA
FACULTAD DE ADMINISTRACIÓN
LICENCIATURA EN COMERCIO INTERNACIONAL
DESARROLLO DE HABILIDADES EN EL USO DE LA
TECNOLOGÍA, LA INFORMACIÓN Y LA
COMUNICACIÓN
CASO DE APLICACIÓN: EXPORTACIÓN DE
AMARANTO PRODUCIDO EN EL ESTADO DE
TLAXCALA
PRESENTA
CARLA GUADALUPE VÁZQUEZ PÉREZ
MATRICULA 201529653
MTRO. ROBERTO CARLOS BLANCO SILVA
PUEBLA, PUE. OTOÑO 2015

2. Introducción
Estudio sobre:
Proceso de
producción
de amaranto
en el estado
de Tlaxcala
Composición
nutrimental
del amaranto
Usos y
beneficios
del amaranto
Requisitos
para la
exportación
de amaranto

3. Planteamiento del problema
 Según la Agenda de Innovación
Tecnológica Tlaxcala, “en el estado se
producen en promedio 190 toneladas
de amaranto, de las cuales 30 son en
condiciones de riego y 145 en temporal”
(Tlaxcala, 2013).
 ¿Cuáles son los documentos y
requisitos para lograr que todo el
amaranto producido en el estado de
Tlaxcala sea exportado hacia Francia?

4. Delimitación del tema de estudio
Temporal Espacial
La presente
investigación se
inicio el día 11
septiembre del
2015, y se culmino
el día 9 de
diciembre del
mismo año
La entidad
federativa de
estudio es el
estado de
Tlaxcala

5. Objetivos
 Dar a conocer la historia del amaranto en México.
 Dar a conocer cómo se lleva a cabo la producción
de amaranto en el estado de Tlaxcala
 Dar a conocer la composición nutrimental del
amaranto.
 Realizar un análisis económico del país Francia.
 Dar a conocer los documentos y requisitos
necesarios para que el amaranto pueda ser
exportado a Francia.
 Lograr que el amaranto sea exportado a Francia.

6. Justificación
 Conocer las propiedades
nutrimentales del amaranto, así
como su producción, transformación
y consumo ayuda a la
comercialización de este cereal en
otros países.

7. Hipótesis
 El amaranto contiene un alto grado de
contenido nutricional avalado por la FAO
 La cantidad de amaranto producido en el
estado de Tlaxcala es suficiente para ser
exportado.
 El amaranto producido en el estado de
Tlaxcala cumple con los estándares de
exportación.

8. Historia del amaranto en México
Significa inmortal e
inmarchitable.
La actividad del cultivo del
amaranto en América, tiene
antecedentes prehispánicos, con
una antigüedad de 5 000 a 7 000
años. (Rivera, 2005)
Los indígenas le atribuían
propiedades vigorizantes,
afrodisiacas y hasta
esotéricas

9. Documentos para la exportacion de Amaranto
producido en el Estado de Tlaxcala a Francia
Certificado de
Origen
Factura
Factura comercial
de terminos y
condiciones
Lista de
empaque
Certificado de
inspeccion
Documentos de
transporte
Contrato de
compra venta
Carta de credito
Marco legal

10. Produccion de Amaranto
en Tlaxcala
Insumos
-Tractores
-Mano de Obra
-Fertilizantes
Cosecha
-Se cortan las
panojas de cada hoja
-Se dejan secar
durante tres dias
-Se trillan
Transformacion
Se utilizan equipos
diseñados por los
propietarios
Precio
Europa, Japon y
Estados Unidos paga
1400 dolares por una
tonelada

11. Usos del amaranto
 Productos terminados: alegrías,
mazapanes, granola y harina
 Insumos para la industria de
alimentos.
 Para producir aceites.

12. Composición nutrimental del
amaranto
Componente Contenido Componente Contenido
Proteína 15 a 16 g Fibra cruda 3.5 a 6.3g
Grasa 3.7 a 7.1g Cenizas 2.5 a 2.7 g
Carbohidratos 60.5 a 64.1g Humedad 9.3 a 10.4 g
Calcio 360.4 a 375.3 g Cobre 0.7 g
Fosforo 367 a 491 g Magnesio 270 mg
Hierro 1.5 a 3.2 g Energía 391 cal
Tiamina 0.25 mg Ácido palmítico 18.1 %
Riboflavina 0.29 mg Ácido estático 4.6%
Niacina 1.15 mg Ácido oleico 26.7%
Ácido ascórbico 2.80 mg Ácido linoleico 49.4%
Nota: Descripción del contenido nutrimental del amaranto. Organización de
las naciones unidas para la alimentación y la agricultura. (1997).
Recuperado el 24 de septiembre del 2015, de http://www.fao.org/

13. Relaciones comerciales entre México y Francia
 Luego de la entrada en vigor del Tratado de
Libre Comercio de América del Norte (TLCAN)
el 1º de enero de 1994, la Unión Europea
pretendió establecer relaciones comerciales
privilegiadas con México con el objeto de
mantener una posición estratégica dentro esta
zona de libre comercio (diputados, 2000)

14. “Exportación de amaranto producido en
el estado de Tlaxcala a Francia
 “La exportación es una capacidad
para entender los mercados. Más que
exportar lo que se está produciendo
para el mercado interno, la mayor
parte de las veces se exporta la
capacidad para diseñar, producir,
embalar, etc.”. (Minervi, 1996)

15. Barreras arancelarias
 -Arancel ad valorem. Cuando se
expresen en términos porcentuales
del valor en la aduana de la
mercancía.
 -Arancel específico: Cuando se
expresen en términos monetarios por
unidad de medida.
 -Arancel mixto: Cuando se trate de la
combinación de los dos anteriores.

16. Barreras no arancelarias
 Dificultad para obtener permisos de
exportación.
 Presencia de cuotas de exportación para
diversos orígenes y destinos.
 Medidas fitosanitarias.
 Restricciones legales para el flujo de
mercancía por razones políticas.
 Problemas de clasificación arancelaria
de productos.
 Diferencias de costumbres, religión,
creencias, etc.

17. Conclusión
Gracias a esta investigación, podemos
comprobar la primera hipótesis del marco
metodológico, el amaranto tiene grandes
propiedades y cualidades nutricionales,
agronómicas e industriales reconocidas por la
organización de las naciones unidas para la
alimentación y la agricultura. Esta categorización
se debe a la alta calidad de sus proteínas, por su
perfil de aminoácidos esenciales que permiten la
elaboración de una gran gama de productos
terminados de buena aceptación, y por su
excelente relación de costo-beneficio.

18.  A través del TLCUEM (Tratado de libre
comercio de la Unión Europea y
México) México puede exportar
amaranto hacia Francia. El transporte
más adecuado para hacer llegar el
cereal a través de un barco de carga.
 A través de la investigación se puede
determinar que todo proceso de
exportación requiere de información
actualizada, así como de la experiencia
de asesores y consultores para lograr
que el producto sea exportado en
tiempo y forma

19. Citas textuales
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2015, de
http://siproduce.sifupro.org.mx/seguimiento/archivero/29/201
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 Minervi, N. (1996). Manual del exportador. Mèxico: McGraw-
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 Torres, L. V. (2006). Fundamentos del comercio Internacional.
México Universidad Anahuac.