tesis

1. FACTORES QUE INTERVIENEN EN LA
CADENA PRODUCTIVA DEL AJI PAPRIKA Y
SU COMPETITIVIDAD A NIVEL
INTERNACIONAL EN EL DISTRITO DE
MAJES – AREQUIPA - 2016

2. El tema del presente trabajo son los factores en la cadena
productiva, la mejora del proceso de preparación del ají
páprika y su competitividad en el mercado internacional,
mediante su estandarización y el uso de una tecnología que
soporte al mismo para evitar las mermas generadas y las
devoluciones por parte del cliente por no cumplir sus
requerimientos.

3. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
El Perú se ha convertido en uno de los
principales exportadores mundiales de este
producto, pero ante está gran oportunidad que
tiene el agricultor peruano. ¿Cuáles serían los
factores que limitan a una empresa agrícola?
. Alcance limitado a la demanda local
• Pobre acceso a los mercados regionales
• Dificultad para acceder al capital.

4. OBJETIVO DE LA INVESTIGACION
• Determinar las características de las
principales etapas de la cadena productiva del
ají paprika y su efecto en la competitividad en
el mercado internacional.

5. Objetivos Específicos de la
Investigación
• Precisar las características de la producción del ají
paprika en el distrito de majes.
• Analizar la conducta de las empresas
agroexportadoras y los servicios en el proceso
productivo del ají páprika.
• Determinar la relación de las empresas
agroexportadoras y los servicios en el proceso
productivo del ají páprika.
• Analizar los incentivos para mejorar la calidad y la
inocuidad del ají páprika.

6. HIPOTESIS
• La presencia de empresas agroexportadoras
en la cadena de exportación del ají páprika,
generó que agricultores tradicionalistas
implementen mejoras en sus sistemas de
producción.

7. JUSTIFICACION
• La presente investigación es importante ya
que permite establecer una relación óptima y
evaluar los factores en la producción del ají
paprika y el efecto en su comercialización a
nivel internacional.

8. LIMITACIONES Y RESTRICCIONES DE LA
INVESTIGACION
Espacio Geográfico
• Se realizo en el distrito de majes – provincia de
Caylloma, el cual está conformado por la Sección
A, B, C, D, E, La Colina, El Pedregal, El Alto y
Pampa Baja.
• Y finalmente, hemos escogido las secciones D y E
por ser los mayores productores de Ají Paprika
con 825 agricultores aproximadamente, según
última encuesta que se realizo.

9. TIPO DE ESTUDIO
Enfoque de la Investigación
• El enfoque es Cualitativo
Tipo de Investigación
Investigación Descriptiva (No Experimental)
Alcances de la Investigación
• Correlacional

10. Marco teórico
DEFINICIÓN DE CADENAS PRODUCTIVAS
• Las cadenas productivas tienen muchos fundamentos
para su ejercicio a favor de la productividad y otros
efectos, como por ejemplo, el uso de las Mejores
Prácticas para el desarrollo empresarial, en forma
individual, y preferentemente en conjunto alrededor
de una línea de producción.
• Aunque un productor conduzca con calidad y
eficiencia, resultará en desventaja si su proveedor no
practica igualmente la calidad, o si fuese desleal o si no
lo abastece justo a tiempo.

11. MARCO METODOLÓGICO
• Tipo de Diseño
El diseño de la investigación es Descriptiva (No
Experimental), este diseño trabaja sobre
realidades de hecho y su característica
fundamental es la de presentar una
interpretación correcta. Esta puede incluir los
siguientes tipos de estudios: Encuestas, Casos,
Exploratorios, Causales, Predictivos, De
Conjuntos, De Correlación

12. Instrumentos
• Entrevista a Pequeños agricultores Asociados
y No Asociados
• Focus Group
• Entrevistas a profundidad

13. DISEÑO MUESTRAL
Población
• Agricultores del distrito de Majes, 39.445
habitantes según datos del INEI (Instituto
Nacional de Estadística e Informática).
Tipo de Muestreo
• La muestra de estudio es el Muestreo
Aleatorio Estratificado con Afijación
Proporcional, proporcionalmente para los
agricultores del distrito de Majes.