Este documento trata sobre los fundamentos de la calidad de semillas. Explica la estructura básica de las células vegetales y semillas, incluyendo las membranas, organelas, pared celular y tegumentos. También describe el ciclo de vida de las angiospermas, la formación de semillas, la germinación y los mecanismos de protección y deterioro de semillas. El documento provee información sobre la anatomía y fisiología básica necesaria para entender la calidad de semillas.

1. Fundamentos
de calidad de
semillas
Cirilo Jancko C.

2. 1.- Introducción
Célula vegetal.
Estructura básica de las semillas.
Ciclo de vida, reprod angiospermas.
Formación de semillas.
Estructura de protección.
Efectos de M.A. formación,
germinación, precond., y deterioro.

3. 2.- La célula vegetal
Pared celular ó
protoplasto.
Protoplasto,
citoplasma, núcleo.
Citoplasma extern
memb. Plasmát y
contiene organelas
celulares

4. 2.1. Principales estructuras
celulares
Pared celular: Proteínas, enzimas,
polímeros.
Protección : Ropturas, patógenos.
Polisacáridos : Señales de interacción
con (Hongos-bacterias)

5. Membrana celular: Delimitar citoplas-
ma–medio ambiente y organelas.
Componentes: Fosfolípedos, proteínas
y azúcares (40:40:20).

6. Retículo endoplasmático
RER : Síntesis proteína
REL : Síntesis lípidos
Complejo de golgi :
Síntesis polisacáridos complejos
Maduración proteínas (Glicosilación)
Vacuola : 90% volumen celular.
Reservorio : Agua, iones, azúcares,
ácidos orgánicos enzimas.
Mitocondrias : Fuente energía ATP
Metabolismo azúcar – energ. Qmca.

7. Cloroplastos y otros plastidios
Cloroplastos – clorofila – color verde
Cromoplastos – carotenoides – amarillo,
Naranja y rojo.
Leucoplastos – Acumulación almidón,
aceite y proteínas.
Microcuerpos
Piroxisomas – degradación H2O2
Glioxisomas – glioxilato – ácido graso
- sacarosa

8. Oleosomas
Proteínas oleosinas, evitan fusión
Oleosatos.
Ribosomas
Información genética ARN traducida
Para aminoácidos

9. 3.- Organización básica de los vegetales
Sistema dérmico (Epidermis)
Sistema vascular (Floema y xilema)
Sistema fundamental (Parenquima,
colenquima, esclerenquima)
Semilla – embrión completo – cuerpo
básico de una planta madura.
Semillas verdaderas – embrión
envoltura.

10. 4.- Estruc. básica semillas
Testa, perisperma, endospermo,
embrión.
Eje embrionario – hipocótilo.
Radícula, plúmula – (1ra. Hoja
verdadera)

11. 5.- Ciclo de vida angiospermas
Generación gametofítica (Haploide)
oosfero y granos de polen.
Generación esporofítica (Diploide)
fertilización zigoto.
Dentro de la flor.

12. 6.- Gametofito F. y el óvulo

13. 6.- Gametofito F. y el óvulo

14. 8.- Formación de la semilla

15. 8.- Estruc. Protección semilla
Importante por la preservación de
la viabilidad y vigor de la semilla.
Asociada a la dormición.
Rápida deterioración – constitución
tegumento.

16. 8.- Estruc. Protección semilla

17. 9.- Germinación
Factor principal agua 5-20%
,semilla madura.

18. Tenor mínimo de humedad y temperatura mínima y máxima para
la germinación de semillas de algunas especies (Meyes /
Cardwell, 1988 Apud Flos, 2004) - Adaptado.
Cultivo Tenor de humedad
%
Temperatura mínima
°C
Temperatura
máxima %.
Algodón 50-55 15 39
Maní 50-55 13 38
Arroz 32-35 11 41
Avena 32-36 3 34
Maíz 30 10-13 40
Soja 50 10-13 42

19. Dormición de las semillas
No germina ( inmadures
embrión, impermeabilidad
estructura protectora presencia
sustancias inhibidoras).
“Mecanismo evolutivo, adaptativo
de sobre vivencia”

20. Germinación epigea

21. Germinación hipogea

22. 10.- Deterioración de semillas
Proceso de transformaciones
irreversibles.
“La semilla está muerta”
Función Tec. Semillas retardar al
máximo la deterioración.
Principales mecanismos: Reducción
reservas, daños macromoleculares y
acúmulos sustancias tóxicas.