1. Portachuelo, Santa Cruz
Junio de 2010

4. Concepto de Agricultura Ecológica
 Es un sistema de producción que integra aspectos
agronómicos, económicos, ecológicos y sociales; donde
se utilizan insumos agrícolas naturales, se mantienen la
diversidad vegetal y animal, así como la fertilidad y salud
del suelo.
 Según la FAO, es un proceso que utiliza métodos que
respetan el medio ambiente, desde las etapas de
producción hasta las de manipulación y procesamiento”.
La producción orgánica no sólo se preocupa del producto,
sino también de todo el sistema que se usa para producir
y entregar el producto al consumidor.

5. Continuación..
 No sólo viene a sustituir el uso de los insumos de síntesis
química, por insumos naturales, sino que implementa un
sistema de manejo integral de la parcela.
 Incluyendo prácticas
de laboreo, rotación de cultivos
diversificación, manejo del
agua y protección de la vida
silvestre.

6. Principios de la Agricultura
Ecológica

7. Principios de la Agricultura Ecológica
 Establecimiento de círculos de nutrientes cerrados
 Conservación y mejoramiento de la fertilidad del suelo
 Aprovechamiento de leguminosas para el suministro de nitrógeno
 Protección ecológica de las plantas (medidas preventivas, control biológico,
productos permitidos, etc.
 No uso de fertilizantes, pesticidas, antiparasitarios, hormonas y sustancias
químicas sintéticas para fomentar el crecimiento o la maduración, productos
químicos para el control de plagas en almacenes o transporte
 No uso de ingeniería genética.
 Promueve la biodiversidad / diversificación
 Crianza de animales respetando las necesidades naturales de cada especie.
 Conservación de áreas de alto valor ecológico y del paisaje natural del lugar.
 Minimizar el consumo de energía y de los recursos naturales no renovables

8. Objetivos de la Agricultura Ecológica
Según la Federación Internacional de Movimientos de agricultura Orgánica
(IFOAM) se resume en:
 Producir alimentos de alta calidad nutritiva y en suficiente cantidad.
 Trabajar con los ecosistemas en lugar de querer dominarlos.
 Fomentar los ciclos bióticos dentro del sistema agrícola que comprende
microorganismos, fauna y flora del suelo, las plantas y los animales.
 Mantener y aumentar a largo plazo la fertilidad de los suelos.
 Empleo de los recursos renovables locales en los sistemas agrícolas.
 Reciclaje de nutrientes minerales y materia orgánica.
 Mantener la diversidad genética del sistema agrícola y de su entorno,
incluyendo protección de hábitat de plantas y animales silvestres.
 Proporcionar a las especies animales las condiciones de vida que les
permitan realizar su comportamiento innato.
 Lograr con las prácticas desarrolladas en el proceso productivo, un
ingreso económico familiar y comunal satisfactorio.

9. Búsqueda de la Sostenibilidad

10. Que es lo específico en Agricultura
Ecológica?

11. Beneficios de la Agricultura Ecológica
• Conservación de suelos y mantenimiento de la fertilidad del
suelo.
•Menos contaminación del agua (el agua subterránea, los ríos,
los lagos).
•Protección de fauna silvestre (las aves, las ranas, los insectos,
etc.)
•Menos residuos de pesticidas en la comida.
•Mejor aprovechamiento del espacio de cultivo.
•Mejor tratamiento de los animales de la finca.
•Biodiversidad más alta, paisaje más diverso.
•Menos utilización de insumos externos no renovables y de
energía.
•Mejor calidad de los productos (el sabor, las propiedades para
almacenamiento).

12. Definición de Algunos Sistemas Agrícolas

13. El elemento esencial de la
agricultura ecológica es el SUELO
.. Y dentro el SUELO el elemento
esencial es la MATERIA ORGÁNICA

14. TRABAJO GRUPAL
Grupo 1
Análisis
Producción
Orgánica
Grupo 2
Análisis
Producción
Convencional
Grupo 3
Análisis
Producción
Tradicional
Grupo 4
Análisis
Uso de Cultivos
Transgénicos