El documento describe las ventajas del comercio directo entre productores y consumidores. Esto permite que los productores obtengan un precio justo por sus productos y que los consumidores compren alimentos frescos y típicos de la región sin largos transportes. El encuentro directo entre ambos grupos tiene resultados positivos, tanto para los productores que pueden ganar lo suficiente como para los consumidores que adquieren productos de calidad.