2. INDICE
• 1. Noticia
• 2. Ventajas
• 2. Estudio
• 3. Resultados
• 4. Webgrafía

3. 1. NOTICIA
“La dieta vegetariana protege el corazón”
El estudio ha sido dirigido por Francesca Crowe,
investigadora de la universidad de Oxford y publicado
en la revista 'American Journal of Clinical Investigation‘.

4. 2. VENTAJAS DE SEGUIR UNA DIETA
VEGETARIANA
• Reduce significativamente las posibilidades de
padecer un problema coronario.
• Las razones de esta protección se deben a niveles
más bajos de colesterol y presión arterial que
presentan los vegetarianos.
• Todos los indicadores apuntan
a que su dieta es más
cardiosaludable.

5. 2. ESTUDIO
• Se realizó un seguimiento a casi 45.000 voluntarios
de Inglaterra y Escocia, 15.000 de los cuales no
comían ni carne ni pescado.
• Comenzó a mediados de 1990 y se prolongó hasta
2009.
• Los investigadores valoraron el tipo de dieta que
seguía cada individuo y si a lo largo del periodo
estudiado habían padecido algún problema
coronario.

6. 3. RESULTADOS
• Las posibilidades de padecer un problema de
corazón se reducen un 32% en los voluntarios que
seguían una dieta mediterránea.
• La 'protección' se mantenía después de tener en
cuenta otras variables, como la edad, el tabaquismo
o la cantidad de ejercicio que realizaban.

7. 3. RESULTADOS (I)
• Quienes no comen animales tenían un menor riesgo
de hospitalización y muerte por problemas de
corazón que el resto.
• Los vegetarianos tenían un perfil lipídico mejor que
el de los no vegetarianos, probablemente debido a
que en su dieta había un mayor porcentaje de grasas
poliinsaturadas frente a las grasas saturadas.

8. 3. RESULTADOS (II)
• Las cifras de tensión arterial, también eran
significativamente más bajas, en este caso estaría
determinado por “un menor índice de masa
corporal”.

9. 4. WEBGRAFÍA
• http://www.elmundo.es/elmundosalud/2013/01/31/
nutricion/1359619395.html