1. 3. Calibración por número de árboles
Alcance: Se usa en cultivos como frutales, café, etc.
• Aliste la aspersora como si fuera a hacer una aplicación con agua
• Seleccione la boquilla apropiada
• Bombee o mueva la palanca para dar la presión normal de trabajo, (accione la
palanca unas 5 o 6 veces y deje salir agua por la boquilla para que se llene todo el
sistema)
• Verifique que la boquilla está funcionando adecuadamente y que no haya ninguna
fuga de líquido
• Calcule el número de árboles por ha. Esto se logra multiplicando la distancia de
siembra (en metros) entre surcos por la distancia entre plantas. Luego divida 10.000
por el valor obtenido. Porejemplo: en un cultivo de cítricos, sembrado a 5 metros
entre surcos y 4 metros entre plantas, elnúmero de árboles/ha será:
X = 10.000 = 500 árboles/ha
5x4
• Adicione en la aspersora una cantidad exacta de agua, por ejemplo: 10 litros. Se
aplica sobre 10 árboles
• Se saca con cuidado el agua sobrante y se mide (si sobró 1 litro, indica que se
aplicaron 9 litros)
• Volumen de agua gastado por ha:
Si en 10 árboles se gastan 9 litros, en 500 árboles ¿cuántos litros se gastan?
X = 500 x 9 = 450 litros de agua se necesitan para aplicar en 1 ha
10
• Cantidad de producto por aspersora. Supongamos que vamos aplicar un insecticida
en dosis de 400 cc por ha.
Si en 450 litros (agua total/ha), se adicionan 400 cc (dosis/ha) del insecticida, en 20
litros (capacidad de la aspersora) ¿Cuántos cc se deben aplicar?
X = 20 x 400 = 17,77 cc ˜ 18 cc de insecticida por cada aspersión
450
Determinar este ejercicio:
El facilitador tiene los resultados sobre el análisis de suelo y sus recomendaciones (lo
tiene escrito previamente en un pliego de papel) y coloca a un lado los requerimientos
nutricionales del cultivo, trabajados en el segundo ejercicio. Los agroempresarios
deben hacer un análisis con el fin de establecer cuáles son los nutrientes faltantes en
el cultivo.
Con base en este ejercicio se construye el plan de fertilización: dibuje el formato en
un pliego de papel periódico. Construya con los agroempresarios el plan de
fertilización, muestre las dichas técnicasrequeridas en el plan. (Al agroempresario es
bueno mostrarle la relación de beneficio-costo). Es importante dejar claro en el
agroempresario ciertos aspectos y realizar la plenaria con estas preguntas:

2. Capítulo 4
1. ¿Cuál era la producción del cultivo por Ha?
2. ¿Con qué productos fertilizaba?
3. ¿Cuánto cuesta esa fertilización?
4. ¿Qué nutriente le está faltando según el ejercicio?
5. ¿Cuánto cuesta esta nueva fertilización?
6. ¿Cuándo se evidencia (en tiempo) la fertilización?
DETERMINACIÓN DE LOS RIESGOS EN LA COSECHA Y
POSCOSECHA
1. Identificar las etapas de cosecha y poscosecha.
2. Revisar en el mapa de la unidad productiva, las instalaciones donde se realiza el
manejo de producto. (Si no lo hay, diseñarlo) de acuerdo con las instrucciones del
facilitador.
3. Identificar los peligros físicos, químicos y biológicos, asegurándose previamente,
qué es un peligro y qué es un riesgo para la calidad e inocuidad de los alimentos.
4. Generar medidas preventivas y correctivas aplicables en la recolección y
poscosecha.
5. Establecer los criterios de calidad e inocuidad del producto.
6. Describir las condiciones actuales de la recolección y manejo del producto.
7. Ordenar las condiciones óptimas que permitan garantizar la calidad e inocuidad del
producto.
8. Identificar los peligros y riesgos Alto, Medio y Bajo.
9. Diseñar el plan de acciones preventivas y correctivas.
10. Establecer los instructivos y procedimientos relacionados con las buenas prácticas
de manufactura.