La cristalización es un proceso mediante el cual las sustancias adoptan una forma cristalina al disolverse en un solvente como el agua y luego evaporarse, separando el sólido del líquido. Este método se utiliza comúnmente para purificar sustancias sólidas y consta de mezclar la sal con agua, calentarla para disolverla y luego evaporar el agua dejando cristalizada la sal.