1. w w w . d e s a n t o s. c o m . m x
Blvd. Francisco Medina Asencio #2485 Loc 35-36
Zona Hotelera Nte. Puerto Vallarta, Jal. Tel. 22–130–90
MENU DE AÑO NUEVO 2012
(Seis Tiempos)
1) Carpaccio de Dorado
Finas láminas de Dorado con cebolla morada, elote amarillo, semilla de cilantro y pan
melba, coronado con espuma de mango y reducción de mandarina con cilantro.
2) Ensalada Mixta con Callo
Lechugas mixtas, manzana verde, tomate cherry y queso Gorgonzola con callo envuelto de
jamón serrano y costra de café con nuez de macadamia y avellanas.
3) Crema tradicional de almeja.
4) Sorbete de Albahaca y Apio O Sorbete de Piña Colada y Ron
5) Filete de Res
Acompañado con Calamares rellenos de chorizo y camarón sobre puré de papa, coronado
con aros de cebolla al tempura y espejo de crema de espárragos
6) Trufado de Chocolate
Bizcocho de chocolate con mousse de café, cubierto con trufa de chocolate, coronado con
nuez y merengue de crema natural, escarchado con canela y cacao.
Incluye 12 uvas
Una copa de Vino Espumoso
$1500 pesos x persona más 15% de servicio