Este documento presenta el menú propuesto para la cena de Navidad de 2013 en un hotel, que incluye entrantes de marisco y pescado, platos principales de pescado, carne y ave, postres de chocolate y fruta, vinos, aguas y café. El precio por persona es de 87 euros.

1. Navidad 2013

2. Anchoa del Cantábrico sobre tomate confitado y tetilla
Zamburiñas en su concha al aceite de ajo y perejil
Taquito de atún marinado en cítricos con salsa de soja
Terrina casera de ave al estragón con foie, ensalada verde y vinagreta de tomate seco y
champiñón de París
Lomo de rape negro albardado en panceta ibérica de bellota y gambones
Lomo de ternera en hojaldre con confitura de limón
Fondant de chocolate y avellana con sorbete de piña
Vino Blanco D.O. Rías Baixas Santiago Roma
Vino Tinto D.O. Rioja Crianza I zadi
Aguas y refrescos
Cava Robert J. Mur
Café
Precio por persona: 87€ (Iva Incluido)
La celebración de este menú queda pendiente de confirmación por parte del Hotel A Quinta da Auga en función
de las solicitudes recibidas.