1. MAESTRÍA EN AGROINDUSTRIA CON MENCION EN
TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
ANÁLISIS DE ALIMENTOS Y MÉTODOS INSTRUMENTALES
TEMA:
Absorción atómica
DOCENTE:
Dr. José Villacis
Integrantes:
Diego David Moposita
Juan David Moposita
Jefferson Rogel
Jaqueline Quilumbaquin
2. INTRODUCCIÓN
La absorción molecular se
refiere al proceso mediante el
cual una sustancia, como un gas
o un líquido, es capturada y
retenida por moléculas
individuales de otra sustancia.
3. INTRODUCCIÓN
En el contexto químico, la
absorción molecular
generalmente se refiere a la
capacidad de una sustancia para
disolver y retener otras
sustancias en su estructura
molecular.
4. INTRODUCCIÓN
La absorción molecular también puede ocurrir en
sistemas biológicos. En el cuerpo humano, por
ejemplo, ciertos compuestos se absorben a nivel
molecular a través de las membranas celulares en
los procesos de absorción de nutrientes en el
tracto gastrointestinal o en la absorción de
fármacos en el torrente sanguíneo.
5. La espectroscopia de absorción molecular
Es una técnica utilizada para
estudiar la interacción de la luz
con las moléculas. Se basa en la
absorción selectiva de radiación
electromagnética por parte de las
moléculas en función de sus
estructuras y niveles de energía
6. PROCESO DE ABSORCIÓN
La absorción molecular implica la captura de
moléculas o partículas por parte de la sustancia
absorbente. Esto puede ocurrir a través de
diferentes mecanismos, como la difusión de las
moléculas absorbidas en la matriz de la sustancia
absorbente o la interacción química entre las
moléculas absorbentes y absorbidas.
7. APLICACIONES DE LA ABSORCIÓN MOLECULAR
Química analítica: Se utiliza en técnicas
espectroscópicas, como la espectroscopia
de absorción UV-Vis, IR o de rayos X, para
identificar sustancias y determinar su
concentración en muestras.
8. ADSORCIÓN Y CATÁLISIS
La absorción de moléculas en
superficies sólidas, como
catalizadores o adsorbentes,
es fundamental en procesos
químicos y de separación,
como la adsorción de gases
en carbón activado o la
catálisis heterogénea.
9. FARMACOLOGÍA
En el campo de la farmacología, la
absorción molecular es crucial para la
absorción de fármacos en el organismo
y su distribución a través de las
membranas celulares.
10. QUÍMICA AMBIENTAL
Se utiliza para estudiar la
interacción de
contaminantes con
materiales ambientales,
como la absorción de
metales pesados en el suelo
o la absorción de
contaminantes en el agua.
15. CONCLUSIÓN
En conclusión, la absorción molecular es un fenómeno clave para
comprender cómo las moléculas interactúan con la luz y otros tipos de
radiación. Permite estudiar las propiedades y comportamientos de las
moléculas en diferentes sistemas, como la química de materiales, la
espectroscopia y la astrofísica. Además, la absorción molecular tiene
aplicaciones prácticas en campos como la medicina, la fotónica y la
energía solar.
Comprender la absorción molecular nos ayuda a entender cómo la
radiación interactúa con la materia a nivel molecular, lo cual es esencial
para el avance de la ciencia y la tecnología en diversas áreas.
16. BIBLIOGRAFÍA
[1] Guía Técnica sobre Trazabilidad e Incertidumbre en las Mediciones Químicas que emplean las
técnicas de Espectrofotometría de Absorción Atómica y de Emisión Atómica con Plasma Acoplado
Inductivamente. Centro Nacional de Metrología (CENAM). Entidad Mexicana de Acreditación (EMA).
https://www.cenam.mx/publicaciones/gratuitas/descarga/pdf/pdfensayos/ANALITICA%20EAA-
ICP%20v01.pdf
[2] Beaty R.D. y Kerber J.D., 1993. Concepts Instrumentation and Techniques in Atomic Absorption
Spectrophotometry, Perkin-Elmer Corporation, 2nd edition.
[3] La luz: ondas electromagnéticas, espectro electromagnético y fotones
https://es.khanacademy.org/science/physics/light-waves/introduction-to-lightwaves/a/light-and-
the-electromagnetic-spectrum
[4] Razmilic Blago. Espectroscopia de absorción atómica. Merck química Chilena Soc. Ltda.
http://www.fao.org/3/ab482s/AB482S04.htm
[5] Curso de entrenamiento en absorción atómica de llama, Perkin Elmer
[6] Hernández H. 2016. Espectroscopia de Absorción Atómica y Fotometría de Llama.
https://www.academia.edu/29273899/Espectroscopia_de_Absorción_Atómica_y_Fotome
tría_de_Llama
