Este proyecto busca desarrollar la producción y comercialización de derivados de guayaba en el municipio de Nocaima, Cundinamarca para aprovechar este recurso y generar ingresos. Se identificará la oferta y demanda de guayaba en la región y se sensibilizará a la comunidad sobre los beneficios nutricionales de este fruto para promover su consumo.

1. DISEÑO DE PROYECTOS
CODIGO: 102058
GRUPO: 520
DERVY ASTRID POVEDA
CC. 1.072.466.043
ERIKA LORENNY ORTIZ MUÑOZ
CC. 1.075.272.743
VANESSA MOSQUERA GONZALEZ
CC. 1076323758

2. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA:
En el municipio de Nocaima Cundinamarca la cosecha de guayaba no es
aprovechada por sus habitantes, puesto que no poseen un buen conocimiento
de los diversos beneficios que pueden obtener al aprovechar la pulpa de esta
fruta.
La guayaba es una fruta que se da en forma silvestre, ya que no existe un
cultivo como tal, los habitantes al concientizarse de los grandes usos que
pueden hacer con la guayaba lograrían mayores empleos, mejor calidad de
vida, más economía en el municipio.
FORMULACIÓN DEL PROBLEMA:
¿Falta de conocimiento por parte de los habitantes del Municipio de Nocaima,
del buen uso que se le puede dar a la cosecha de la Guayaba?

3. El municipio de Nocaima cuenta con una gran extensión territorial con un
clima estratégico para la siembra y cosecha de la Guayaba, ya que es una
fruta que no se ha sabido explotar, por desconocimiento de las propiedades
que esta tiene. Debido a esto pueden surgir estrategias para que la población
reconozca el producto, y así obtener mayor beneficio para la región.
Hoy en día a las personas se les recomienda una dieta rica en frutas y
verduras, la guayaba es considerada la reina de las frutas, este fruto es
procedente del árbol guayabo, la piel de la guayaba suele ser lisa, aunque hay
algunas arrugadas, su pulpa puede ser blancuzca o rosada parda, su olor es
penetrante, muy grato al olfato y de sabor dulce, contiene las mas alta
cantidad de nutrientes que cualquiera de las demás frutas. Es originario del
trópico, esta fruta se cultiva en todos los climas, en zonas tórridas como en
zona templada de la tierra, crece en abundancia en Colombia. Es por eso que
a partir de esta necesidad nace esta problemática, que promueve soluciones
a los problemas anteriormente mencionados además contribuye al
mejoramiento de varias enfermedades que afectan a los pobladores.

4. Desarrollar una investigación de los beneficios que
tiene la pulpa de Guayaba y su comercialización para el
municipio de Nocaima.

5. •Identificar la oferta y la demanda de la producción de guayaba en
la región.
•Comercializar el producto fuera de la región.
•Concienciar a los productores del municipio de Nocaima
Cundinamarca en el manejo industrial y aprovechamiento de la pulpa
de guayaba como una alternativa de ingresos y sostenibilidad
familiar.
•Sensibilizar a la comunidad en general la importancia que tiene el
cultivo de guayaba por sus altos índices nutricionales y su consumo
en la dieta familiar.

6. Extensión territorial : 6.840,2 hectáreas
Población: 7.790 habitantes
Ubicación: Piso térmico templado
Divisiones administrativas tradicionales: Sector urbano determinado por el
perímetro urbano, el núcleo básico de Tobia Chica, ubicado en la Vereda de
Tobia, sobre la Autopista Medellín, el núcleo básico rural de Las Mercedes, el
centro poblado el Pesebre y el sector rural el cual esta conformado por 21
Veredas.
Actividad económica: el cultivo de la caña y la elaboración de la panela, la cual
tiene un proceso artesanal en múltiples enramadas situadas a lo largo del
municipio y cuya comercialización se realiza básicamente los fines de semana
en el municipio y la mayoría de su producción es desplazada a la capital.

7. Esta propuesta para el Municipio de Nocaima Cundinamarca implica lograr un
cambio de actitud frente al desinterés por la pulpa de guayaba, construyendo
nuevas alternativas de trabajo a las diferentes familias de esta ciudad en
particular, en el cual el fantasma del desempleo aparece como una fuerza
insoslayable, Un proyecto, es la búsqueda de una solución inteligente al
planteamiento de un problema tendente a resolver. La evaluación de un
proyecto de inversión, es toda actividad encaminada a tomar una decisión de
inversión sobre un proyecto, tiene por objeto conocer su rentabilidad
económica y social, de tal manera que asegure resolver una necesidad humana
en forma eficiente, segura y rentable.
Esta propuesta sobre lo importante que es la pulpa de guayaba implica lograr
un cambio y los invita a pensar los beneficios que traería este proyecto. La
toma de la decisión acerca de invertir en determinado proyecto siempre debe
recaer en grupos multidisciplinarios que cuenten con la mayor cantidad de
información posible, por tanto, los criterios y la evaluación son la parte
fundamental de toda evaluación de proyectos.

8. Producto o servicio a ofrecer
Producción y comercialización de productos derivados de
la Guayaba en diferentes presentaciones lo que le dará
innovación en el mercado regional ya que el consumidor lo
podrá deleitar en diferentes opciones como
dulces, jaleas, almíbares, mermeladas, refrescos, bocadillo
s, pulpas para jugo, espejuelos.
Esta fruta contiene un alto contenido de vitamina C
(interviene en la formación de colágeno, huesos y
dientes, glóbulos rojos y favorece la absorción del hierro
de los alimentos y la resistencia a las infecciones) Aporta
en menor medida otras vitaminas del grupo B como tiamina
(B1), indispensable en el aprovechamiento de
carbohidratos y proteínas, y el buen funcionamiento del
sistema nervioso.

9. En la parte donde se va a realizar este proyecto es el Municipio
de Nocaima el cual se encuentra ubicado en la provincia del
gualiva, al occidente del Departamento de Cundinamarca -
Colombia, a 67 kilómetros de Bogotá. Cuenta con un clima
templado, está conformado por 21 Veredas.
Estos productos serán comercializados por los diferentes puntos
estratégicos de la región, como tiendas, supermercados, en los
colegios, almacenes de cadena, plaza de mercado entre otros.
Esta comercialización va a dirigida principalmente a las familias,
las amas de casa y a los niños, ya que en los hogares no debe
faltar este producto por sus grandes beneficios.

10. El tipo de demanda: Nocaima es un municipio que cuenta con 7.824
habitantes de los cuales el 46.7% son mujeres y el 52,3 son hombres.
En el municipio de Nocaima no hay empresas productoras y
comercializadora de Guayaba, por lo tanto hay poca competencia directa e
indirecta. Lo que genera grandes ventajas para introducir este producto en
el mercado.
Frente al consumidor, este producto es reconocido como una fruta, no más,
pero sus diferentes opciones de consumirla no. El producto es mucho más
relevante en el aspecto de calidad ya que este posee una composición de
gran variedad de nutrientes y además, previene diferentes clases de
enfermedades lo que lo hace un proyecto innovador ya que, proporciona una
gran variedad de beneficios frente a las familias de la región.

11. La oferta del producto: factor de gran importancia, se tendrán
en cuenta:
•El lanzamiento del producto se llevara a cabo presentándole al
consumidor magníficos descuentos que permitan su fácil
adquisición y mayor demanda en el mercado.
•Brindar degustaciones en los principales supermercados de la
región.
•El producto se distribuirá de la siguiente manera:
Productor – consumidor
Puerta a puerta.

12. El número de unidades que comprarían al
proyecto, se estima que de acuerdo a la
población del municipio aproximadamente se
producirían 3.000 unidades mensuales.
De acuerdo al análisis realizado se estima que
el producto valga $2.000, así será de fácil
acceso ante el consumidor, para vender al por
mayor se dera mas económico, para que las
alianzas tengan ganancias.

14. La localización del proyecto es el Municipio de
Nocaima Cundinamarca, ubicado en la Provincia del
Gualivá, se encuentra a 67 km de Bogotá.
El Municipio de Nocaima, se ubica en la provincia del
Gualivá, en el departamento de Cundinamarca,
República de Colombia. El territorio Municipal, se
encuentra enmarcado dentro de las siguientes
coordenadas cartesianas mínimas y máximas: Xmin:
960.000 E Xmax: 972.000EYmin: 1.046.000 N
Ymax: 1.057.000 N

15. Necesidades de recurso humano:
El Recurso Humano que se implementará en
la empresa será: un
gerente, contador, secretaria, 4
operarios, 4 impulsadoras, 1 transportador y
a nivel de su crecimiento se generan más
empleos poco a poco.

16. La empresa para producir y comercializar sus
productos necesitara: Procesador de pulpa, estufas
industriales, refrigeradores, batidora industrial,
transportadora de alimentos, ollas industriales, mesa
industrial.
DETALLE DE
INVERSION
CAN VALOR
UNITARIO
VALOR
TOTAL
PROCESADOR DE
PULPAS
1 $3.000.000 $3.000.000
BATIDORA
INDUSTRIAL
1 $2.200.000 $2.200.000
OLLAS
INDUSTRIALES
5 $250.000 $1.000.000
REFRIGERADORES 2 $1.500.000 $3.000.000
MESA IND. 2 $700.000 $1.400.000
CARRO TRANSP 1 $15.000.00
0
$15.000.000
ESTUFAS IND. 2 $1.000.000 $2.000.000
TOTAL $27.600.000

17. En local que se utilizara será mediano, donde estará dividió en tres partes; la
administrativa, la operaria, y la donde ser comercializa el producto. El local
estará ubicado en el Centro del Municipio, para que los pobladores tengan
fácil acceso.
DET.
INVERSIONES
CANT
COSTO
UNIT
COSTO
TOTAL
PINTURA 01 $70.000 $70.000
LUCES 08 $10.000 $80.000
PUERTA 01 $200.000 $200.000
INSTALACION
DE EQUIPOS
10 $20.000 $200.000
MANO DE OBRA
(días)
05 $20.000 $100.000
TOTAL $650.000

18. Esta investigación nos permito conocer los beneficios que tiene
la pulpa de Guayaba, los altos índices nutricionales.
Nos permitió conocer el mercado de producción y
comercialización de este gran producto.
Permitió dar a conocer a los productores del municipio de
Nocaima Cundinamarca en el manejo industrial y aprovechamiento
de la pulpa de guayaba como una alternativa de ingresos y
sostenibilidad familiar.

19. Contreras, Marco Elías (2004). Formulación y evaluación de
proyectos. UNAD Arredondo, S (2012).
Protocolo académico diseño de proyectos. UNAD
Cañón Salazar, Henry. Módulo de Diseño de Proyectos. UNAD.
Bogotá. 2011
Dávila, Luz Marina. Modulo Evaluación de proyectos. UNAD.
Documento de apoyo Estudio financiero.
http://www.nocaima-cundinamarca.gov.co/sitio.shtml?apc=B-xx1-
&x=2459257
http://alimentos.org.es/proteinas-guayaba
DANE: Departamento Administrativo Nacional de Estadística
www.nocaima.gov.co
http://es.wikipedia.org/wiki/Nocaima
http://www.clubplaneta.com.mx/cocina/la_guayaba.htm
http://www.misabueso.com/salud/Guayaba
http://guayaba.blogdiario.com/