Trabajo final de Diseño de Proyectos UNAD

1. COMERCIALIZACION DE PRODUCTOS AGROPECUARIOS PARA LA INDUSTRIA
DE ALIMENTOS EN EL DEPARTAMENTO DEL PUTUMAYO
(PLATANO, YUCA, MAIZ, CAFÉ, CACAO, PANELA)
Presentado por:
MAIGLE MENESES
ANA CILIA RUIZ
JAVIER RESTREPO
JACQUELINE MENESES
GRUPO 242
Tutora: MARIELA MARQUEZ
UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA-UNAD
ESCUELA DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS, CONTABLES, ECONOMICAS Y DE
NEGOCIOS
TRABAJO FINAL DISEÑO DE PROYECTOS
DICIEMBRE DE 2.013

2. COMERCIALIZACION DE PRODUCTOS AGROPECUARIOS PARA LA INDUSTRIA
DE ALIMENTOS EN EL DEPARTAMENTO DEL PUTUMAYO
(PLATANO, YUCA, MAIZ, CAFÉ, CACAO, PANELA)
PLANTEAMIENTO DEL
PROBLEMA
FORMULACIÓN DEL
PROBLEMA
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•
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•
Descenso en la siembra de estos cultivos,
debido posiblemente al incremento de
cultivos ilegales.
Las actividades agrícolas tradicionales
se
han
visto
afectadas
por
desplazamientos de mano de obra hacia
fines ilícitos, y al conflicto armado por
el control del territorio, que ha
generado considerables flujos de
personas hacia otras partes del
departamento o del país.
El problema que se pretende solucionar
con el desarrollo del proyecto, es la
ausencia de una comercializadora que
ofrezca a los consumidores de la región
un producto de calidad, buen precio,
excelente
presentación
y
amplia
disponibilidad; no se encuentra en el
mercado local ningún tipo de
comercializadora
que
reúna
las
características que en este proyecto se
presentan.
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•
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¿Qué viabilidad puede tener el montaje de
una
Comercializadora de productos
agropecuarios en la ciudad de Mocoa
departamento del Putumayo?
¿Cuáles son los resultados esperados y la
proyección de la empresa a mediano y largo
plazo?
¿Qué características especiales y cualidades
específicas deberá tener la empresa por su
ubicación en una zona fronteriza de tipo
comercial?
¿Cómo se podría contribuir a los pequeños
productores del departamento del Putumayo
a incrementar los ingresos derivados de su
actividad, mediante una mayor participación
en la cadena productiva de plátano, yuca,
cacao, café y maíz?

3. JUSTIFICACION
El presente proyecto se desarrolla a partir de estudios preliminares de mercados, de
localización, financiero y técnico para el Montaje de una Comercializadora de productos
agropecuarios que se generan en el departamento del Putumayo; proceso que se viene
desarrollando durante el desarrollo de este modulo de Diseño de proyectos pertenecientes a la
Universidad Nacional abierta y a distancia.
La creación de una comercializadora de productos agropecuarios en la capital del
departamento del Putumayo permitirá ofrecer a los consumidores un producto natural y de
excelente calidad que se produce en la región. Los productos sustitutos existentes no presentan
las características de frescura, calidad, sabor y presentación que esta comercializadora puede
ofrecer.
El montaje de una Comercializadora de productos agropecuarios en la capital del Putumayo
se justifica socialmente por el beneficio que traerá a la región por medio de la generación de
empleos directos e indirectos.
Se desea con este proyecto estimular a las personas emprendedoras y trabajadoras de la
región.
La factibilidad para la creación de la Comercializadora de productos agropecuarios, beneficia
en gran medida a esta región porque permite: mejorar el nivel de vida, el manejo y los métodos
de cuidado de los productos que su región produce.
En la región se facilita la adquisición de los productos agropecuarios por parte de la
Comercializadora y por su ubicación, los costos disminuyen, adquiriéndose a un precio
conveniente y por consiguiente estos costos hacen que se pueda competir en el mercado.
La ejecución del presente proyecto promoverá la generación de negocios y actividades
económicas con los productores agropecuarios de esta región

4. OBJETIVO GENERAL
• Estudiar qué tan realizable y factibles es
Comercializar productos agropecuarios del
departamento de Putumayo para la
industria de alimentos.
COMERCIALIZACION DE PRODUCTOS
AGROPECUARIOS EN EL DEPARTAMENTO
DEL PUTUMAYO

5. OBJETIVOS ESPECIFICOS
•
Favorecer la compra de productos agropecuarios por parte de la industria de
alimentos.
•
Aumentar la producción de productos agropecuarios por parte de los
campesinos del departamento de Putumayo, en un 10% y así ayudar a
disminuir el desempleo.
•
Consolidar una unidad comercializadora que brinde estabilidad tanto a los
campesinos como a la empresa de alimentos.
Incentivar la compra y venta de productos de calidad.
•
•
Agregar valor a los productos con potencial, mediante tecnología de
producción y mejoras en transformación, acopio y comercialización.
•
Encontrar alternativas que le permitan a los pequeños productores tener una
mayor participación en la cadena productiva de valor agroindustrial.

6. •
•
•
Marco de Referencia Contextual de Mocoa Putumayo se
DESCRIPCIÓN DEL ENTORNO: El municipio
encuentra ubicado a 995 Km del centro del país, limita con: Villa Garzón,
Sibundoy, Cauca, San Francisco cuenta con 40.000 habitantes
aproximadamente los cuales se distribuyen entre rurales y urbanos.
Su temperatura promedio es de 25Cº, con una altitud de 595 m sobre el nivel
del mar. Predomina la agricultura y la cría de animales domésticos.
Vías de absceso: Se encuentra a una distancia de 80 Km con la ciudad de
Pitalito (Huila) vía que se encuentra en buen estado dependiendo del tiempo
climático y hacia la ciudad de San Juan de Pasto se encuentra a 103 kilómetros
con un tiempo estimado de 3 a 4 horas, por el mal estado de la vía.

7. Marco de Referencia – Referentes
Conceptuales
• Teniendo identificado el problema que se maneja con la
comercialización de productos agropecuarios en la región, se plantea la
formación de una empresa comercializadora de productos
agropecuarios (plátano, yuca, cacao, panela, maíz, café) que cumpla
con los requisitos legales para su conformación, teniendo en cuenta que
la región es apta para el cultivo de estos productos.
• Con la conformación de esta comercializadora se generara empleo en
donde podrán gozar de todas sus prestaciones, razón lo cual se verán
motivados los productores y comerciantes a crear empresa. Al crear
mas empresas ayudara a que los habitantes del departamento tengan
mas oportunidades y así eviten caer en trabajos ilícitos .

8. Identificación del Producto
• El proyecto se enfoca inicialmente en la comercialización de los
productos: Plátano, yuca, maíz, café, panela y cacao; en época de
cosecha que es en el mes de Febrero se comercializara Chontaduro.
• La empresa encargada de la “comercialización de productos
agropecuarios para la industria de alimentos en Mocoa departamento
del putumayo” compra productos de calidad a los campesinos de la
zona como son: yuca, maíz tradicional, plátano, panela, cacao y
chontaduro, para distribuirlos en el sector urbano y los municipios
aledaños, con la finalidad de fortalecer el sector rural y brindar
productos de excelente calidad en cuanto a presentación, contenido
nutricional y libre de químicos, manipulación genética u otros que son
perjudiciales para la salud.

9. Descripción de los consumidores
• Los consumidores o usuarios serian en general la población
Putumayense y se proveería a grandes empresas como la Brigada 28 de
Ejercito Nacional de Colombia ubicada en la ciudad de Mocoa y en
Villagarzón municipio cercano a la capital, lo mismo que a la Policía
Nacional y supermercados de la ciudad. Con proyección de distribuir
hacia las ciudades de Pasto (Nariño), Huila y valle del cauca.
• Por otra parte se pretende en un futuro participar en el mercado
internacional, el cual se encuentra en un constante crecimiento.
• En una fase mas avanzada y a largo plazo se tratara de darle un valor
agregado al producto bien sea procesándolos o con nuevas formas de
presentación.

10. Resultados del Estudio de MercadoAnálisis de la demanda
• Se estima que el total de las personas que
comprarían y consumirían nuestros productos es
de un 90 % de la población, ya que son productos
muy apetecidos por todos los habitantes de la
región
y
consumidos
en
diferentes
presentaciones.

11. Análisis de la Oferta
• Según el total de la población beneficiaria del
proyecto , la cantidad de productos que debemos
comercializar es de :
• Plátano: 10 toneladas por año
• Yuca: 9 toneladas por año
• Maíz: 7 toneladas por año
• Café: 7 toneladas por año
• Panela: 6 toneladas por año
• Cacao: 5 toneladas por año
• Esta cifra satisface la demanda estimada.

12. Análisis de precios
• Los precios de acuerdo a la investigación que se hizo son mucho mas
bajos que las competencias, lo que la comercializadora ofrece, ya que
al contar con la maquinaria y equipo adecuado disminuye el precio de
los productos .
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Plátano: $ 900 el Kilo
Yuca: $ 900 Kilo
Maíz: $ 950 Kilo
Panela: $ 2.100 Kilo
Cacao: $ 650 Kilo
• Precios asequibles al consumidor y productos de buena calidad.

13. Como se va a llevar a cabo la
producción del bien o servicio
• Para llevar a cabo la comercialización de los productos debemos
considerar las siguientes condiciones.
• Que no contengan sustancias químicas y microorganismos adquiridos
en la fase de producción primaria, que puedan afectar la salud de los
consumidores. Este proceso se fundamenta en la aplicación
del esquema de Buenas Prácticas Agrícolas.
• Ofrezca a los consumidores de la región un producto de calidad, buen
precio, excelente presentación y amplia disponibilidad; no se encuentra
en el mercado local ningún tipo de comercializadora que reúna las
características que en este proyecto se presentan.
•

14. Localización del Proyecto
• La empresa se localizara en la ciudad de Mocoa (capital del
departamento). Situada en el Barrio José María Córdoba, en
una bodega de 140 metros cuadrados. La bodega escogida en
este sector es porque es cercana a la única plaza de mercado
que tiene la ciudad.

15. Necesidades de Recursos
Humanos
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Se requiere del personal administrativo (Gerente general y Contador).
3 Operarios (responsables de ejecutar el proceso productivo de la empresa,
además de ejecutar tareas específicas como es la limpieza y mantenimiento de
los productos y las instalaciones)
1 Vendedor
1 Comprador
2 Vigilantes

16. Necesidades de Maquinaria y
Equipo
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1 Balanzas (pesaje)
2 Mesas de selección
1 escritorio
4 sillas
1 aire acondicionado
2 Registradoras
1 Computador
1 Impresora
1 Camión de 7 toneladas
Para poder cumplir con el proceso productivo y realizar una
comercialización adecuada.

17. Necesidades de adecuación y
obras físicas
Se necesita una bodega de 140 metros cuadrado.
Un proceso productivo el cual consta de :
* Recepción: Recibimiento del producto.
* Pesaje: al hacer esta labor se inspecciona también el producto ya que por su
desplazamiento puede sufrir deterioro.
* Lavado: labor que realizan los operarios para dejar el producto aseado y bien
presentado para su distribución.
* Reubicación: los productos se acomodan en el sitio destinado para su
distribución.
* Distribución: se hace por medio del transporte de la empresa, la cual posee un
camión de 3 toneladas de capacidad.

18. Conclusiones
Con la elaboración del proyecto se logro un trabajo utilizando
un marco lógico, aspecto de suma importancia para la
elaboración, desarrollo y evaluación de cualquier proyecto ya
que emplea una secuencia lógica que facilita en gran medida
al trabajo y nos permite determinar la viabilidad y las
condiciones previas a la ejecución de un proyecto.

19. Bibliografía
Cañón Salazar. Henry (2.011). Modulo Diseños de proyectos. Universidad
nacional
abierta
y
a
distancia.
UNAD.
Bogotá
D.C.
Microsoft
Encarta
(2008.1993-2007)
Microsoft
http://www.ica.gov.co
Corporation.