Este documento describe una apicultura situada en la alcarria alta que produce miel y polen de alta calidad de manera artesanal y respetuosa con el medio ambiente. La miel tiene la denominación de origen Miel de la Alcarria y se obtiene de varias aromáticas que dan sus características organolépticas reconocidas. El polen se recolecta y trata en las 24 horas siguientes para mantener sus propiedades, siendo rico en proteínas y versátil para la gastronomía.
1. Estamos situados en un lugar de la alcarria
alta y disfrutamos de riquezas florales a
través de los maravillosos néctares de
aromáticas.
2. Miel: Nuestro producto certificado por DO MIEL DE LA ALCARRIA se obtiene con
procedimientos totalmente artesanales, y con respeto por el bien estar animal,
procedimientos que garantizan la alta calidad de nuestra miel. Con características
organolépticas reconocidas a través del mundo, debido a la gran variedad de
aromáticas que ocupan nuestro territorio.
3. Polen: recolectado de plantas y tratado en las veinticuatro horas posteriores a su
recolección. Un producto con alto contenido en proteínas recomendado en dietas
infantiles. Su presentación es variada. Su variedad lo hace interesaste para la
gastronomía pudiendo emplearlo en ensaladas, postres, así como en platos
elaborados de alta cocina.
