1. EL TAMAÑO DEL PLATO: ¿CÓMO INCIDE
EN NUESTRO PESO?
Lic William Vegazo Muro
educador230167@gmail.com

2. Lic° William Vegazo Muro
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3.  El más reciente consenso de prevención y tratamiento
de la obesidad en España (2011) indica, en relación a la
Lic° William Vegazo Muro
prevención, que "un mayor tamaño de las raciones
puede dificultar la autorregulación de la ingesta".
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4. Lic° William Vegazo Muro
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5.  Es decir, cuando estamos frente a una ración grande de
un alimento, es más probable que no seamos capaces
Lic° William Vegazo Muro
de controlar bien nuestros innatos mecanismos de
apetito, hambre y saciedad, y que tomemos, por tanto,
más calorías de las que habríamos ingerido si la ración
hubiera sido más pequeña.
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6. Lic° William Vegazo Muro
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7.  El consenso recomienda, por ello, utilizar raciones de
menor tamaño, ya que "limita la ingesta energética". El
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concepto no es nuevo: en 2007, un consenso de la
Sociedad Española para el Estudio de la Obesidad
(SEEDO) señaló que el incremento de las raciones
servidas tanto en el hogar como en los restaurantes de
"comida rápida" favorece el aumento de peso.
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8.  Un año después, el "Decálogo para la prevención y el
abordaje integral de la obesidad", emitido por la
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Sociedad Española de Nutrición Comunitaria, también
apuntó que el tamaño de las porciones es uno de los
factores dietéticos que predispone al exceso de peso.
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