1. Selenito Cistina Caldo.
Medio utilizado para el enriquecimiento selectivo de Salmonella spp. a partir de muestras de alimentos, productos lácteos y
otros materiales de importancia sanitaria.
Fundamento
En el medio de cultivo, la peptona aporta los nutrientes necesarios para el desarrollo bacteriano. La lactosa es el hidrato de
carbono fermentable, el selenito de sodio inhibe flora Gram positiva y la mayoría de la flora entérica excepto Salmonella
spp.. La l-cistina es el agente reductor y fue propuesta por la FDA para el aislamiento de Salmonella en productos
alimenticios incrementando la recuperación por reducción de la toxicidad del selenito.
Fórmula (en gramos por litro) Instrucciones
Peptona 5.0
Lactosa 4.0 Suspender 23 g del polvo en un litro de agua
destilada. Mezclar bien y calentar ligeramente hasta
Fosfato de sodio 10.0
disolución completa. Evite el calentamiento excesivo
Selenito de sodio 4.0 y no esterilice en autoclave.
L-Cistina 0.01
pH final: 7.0 ± 0.2
Siembra
Puede realizarse la siembra partiendo de un caldo de preenriquecimiento o en forma directa conservando la proporción 1:10.
Incubación
Durante 24-48 horas a 35-37 ºC, en aerobiosis
Resultados
Microorganismos Crecimiento
Salmonella enteritidis ATCC 13076 Bueno
Salmonella typhimurium ATCC 14028 Bueno
Escherichia coli ATCC 25922 Regular-Escaso
Proteus mirabilis ATCC 43071 Regular-Escaso
Características del medio
Medio preparado: ámbar muy claro de transparente a ligeramente opalescente.
Almacenamiento:
Medio deshidratado: a 10-35 ºC.
Medio preparado: a 2-8 ºC.
Presentación
x 100g :Código: B02-154-05 x 500g :Código: B02-154-06
