El resumen analiza los resultados de 128 encuestas realizadas a productores agropecuarios de Colonia Caroya sobre 3250,46 hectáreas. Los principales cultivos son soja (966,25 ha), maíz (485 ha) y alfalfa (513,83 ha). La mayoría de los productores son unipersonales (87%) y aprendieron el oficio por tradición familiar (97%).

1. AUDITORIA
AGROAMBIENTAL
DEPARTAMENTO DE AMBIENTE Y DESARROLLO
RURAL Y AGENCIA DE TURISMO

2. Durante el periodo 2012-2013 se realizó el estudio
sobre el registro de datos agropecuarios y sociales de
Colonia Caroya.
La forma de trabajo, verso en recabar información a
través de una encuesta realizada para el productor
para dar a conocer las actividades que realiza y como
las desarrolla.
Se obtuvo un total de 128 encuestas sobre una
superficie total de 3250,46 hectáreas.
Se detalla en el siguiente informe cuales son los
diferentes productores agro - pecuarios de la zona de
Colonia Caroya y el grado de extensión de cada uno. A
continuación la descripción cuantitativa de los
resultados obtenidos.
FORMA DE TRABAJO

3. TIPO JURIDICO
87%
8%
3%
1%
1%
0% 20% 40% 60% 80% 100%
Tipo Juridico de Organizacion Asociativismo
Otro
S.A
S.R.L
Soc de Hecho
Unipersonal
Tipo juridico de
Organizacion-
Asociativismo Total Porcentaje
Unipersonal 104 87%
Soc de Hecho 9 8%
S.R.L 4 3%
S.A 1 1%
Otro 1 1%
Total 119 100,00%

4. PROGRAMA DE
ASOCIATIVISMO
13%
12%
75%
0% 20% 40% 60% 80%
¿Ud. participa de algun programa de Asociativismo?
Ninguno
Cambio Rural INTA
Otro
¿Ud. participa de algún
programa de
Asociativismo? Total Porcentaje
Otro 7 13%
Cambio Rural INTA 6 12%
Ninguno 39 75%
Total 52 100,00%
0% 20
¿Ud.

5. SUPERFICIE EN
HECTAREAS
Sobre una sup. total
de 3250,46 Ha se
encuentran los
siguientes cultivos.

6. Prod. Total Sup. en Ha Porcentaje
HORTALIZAS 56,50 2%
FRUTOS 263,25 8%
TUBERCULOS 198,00 6%
GRANOS 2.779,21 84%
Sup. Total 3.296,96 100%
Prod. Total de Cultivos
2% 8%
6%
84%
HORTALIZAS
FRUTOS
TUBERCULOS
GRANOS

7. SUPERFICIE EN
PRODUCCIÓN
Hortalizas (Sup.Bajo.C) Sup. en Ha Porcentaje
Invernadero 1,5 33%
Vivero 1 22%
Tomate 1 22%
Pimiento 1 22%
Sup Total 4,5 100%
33%
22% 22% 22%
0%
5%
10%
15%
20%
25%
30%
35%
Hortalizas-Sup. bajo cubierta
Invernadero
Vivero
Tomate
Pimiento

8. Hortalizas (Sin Cubierta) Sup. en Ha Porcentaje
Huerta 0,50 1%
Hortalizas 17 33%
Calabacín 18 35%
Zapallos 4,5 9%
Verduras 12 23%
Sup. Total 52,00 100%
1%
33%
35%
9%
23%
0%
5%
10%
15%
20%
25%
30%
35%
Hortalizas-Sin cubierta
Huerta
Hortalizas
Calabacín
Zapallos
Verduras

9. Frutos Sup. en Ha Porcentaje
Frutos 9,60 4%
Cítrico 0,25 0%
Ciruela 1,5 1%
Durazno 88,3 34%
Higos 5,6 2%
Manzana 9,75 4%
Peras 9 3%
Vid 139,25 53%
Sup.Total 263,25 100%
4%
0% 1%
34%
2% 4% 3%
53%
0%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
Cultivos de Frutos
Frutos
Cítrico
Ciruela
Durazno
Higos
Manzana
Peras
Vid

10. Tuberculos Sup. en Ha Porcentaje
Batata 35 18%
Papa 163 82%
Sup.Total 198 100%
18%
82%
0%
20%
40%
60%
80%
100%
Cultivos de Tuberculos
Batata
Papa

11. Granos Sup. en Ha Porcentaje
Garbanzo 99 4%
Maíz 485 17%
Soja 966,25 35%
Sorgo 112 4%
Trigo 132 5%
Alfalfa 513,83 18%
Avena 52,45 2%
Moa 63,5 2%
Barbecho 355,18 13%
Sup.Total 2779,21 100%
4%
17%
35%
4% 5%
18%
2% 2%
13%
0%
5%
10%
15%
20%
25%
30%
35%
Cultivos de Granos
Garbanzo
Maíz
Soja
Sorgo
Trigo
Alfalfa
Avena
Moa
Barbecho

12. Cultivo
HORTALIZAS
SUP. BAJO CUBIERTA 4,50
SUP.NO CUBIERTA 52,00
TOTAL 56,50
FRUTOS
FRUTOS VARIOS 35,70
DURAZNO 88,30
VID 139,25
TOTAL 263,25
TUBERCULOS
PAPA 163,00
BATATA 35,00
TOTAL 198,00

13. GRANOS
GARBANZO 99,00
MAÍZ 485,00
SOJA 966,25
SORGO 112,00
TRIGO 132,00
ALFALFA 513,83
AVENA 52,45
MOA 63,50
Barbecho 355,18
TOTAL 2.779,21
Granos

14. TENENCIA
ARRENDADO 1439,05
COMODATO 9
CONDOMINIO 12
EMPLEADO 8,5
FAMILIA 42
FISCAL 81
PROPIO 1105,96
PROPIO FAMILIAR 95,45
SOCIEDAD 12,5
SUCESION 82,5
TENENCIA
0
200
400
600
800
1000
1200
1400
1600
Tenencia
ARRENDADO
COMODATO
CONDOMINIO
EMPLEADO
FAMILIA
FISCAL
PROPIO
PROPIO FAMILIAR
SOCIEDAD
SUCESION

15. AGROQUIMICOS
UTILIZADOS
H-F 133,5
H 258
H-F-I-f 1236,06
H-F-I 282,6
H-I 233,5
H-f 79,15
F 68,5
AGROQUIMICOS
133,5
258
1236,06
282,6 233,5
79,15 68,5
0
200
400
600
800
1000
1200
1400
Agroquimicos
H-F
H
H-F-I-f
H-F-I
H-I
H-f
F

16. MONTE NATURAL

17. SISTEMA DE CRIANZA
INTENSIVA DE ANIMALES
¿Tiene un sistema de crianza intensivo?
No; 85%
Si; 15%
¿Tiene un sistema de
crianza intensivo de
animales? Total Porcentaje
No 41 85%
Si 7 15%
Total 48 100,00%

18. Tipo de animales
34%
26%
17%
3%
3%
6%
6%
3%
3%
0% 10% 20% 30% 40%
¿Que tipo de animales cria?
Conejas madres
Ovicola
Caprino
Otro
Cunicultura(Conejos)
Codornices
Avicola
Vacuno
Porcino
¿Qué tipo de animales
cria? Total Porcentaje
Porcino 12 34%
Vacuno 9 26%
Avicola 6 17%
Codornices 1 3%
Cunicultura(Conejos) 1 3%
Otro 2 6%
Caprino 2 6%
Ovicola 1 3%
Conejas madres 1 3%
Total 35 100,00%

19. Cantidad
73%
14%
9% 5%
0%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
70%
80%
¿Qué cantidad de animales cria?
1 a 50
51 a 100
101 a 150
Más de 150
¿Qué cantidad de
animales cria? Total Porcentaje
1 a 50 16 73%
51 a 100 3 14%
101 a 150 2 9%
Más de 150 1 5%
Total 22 100,00%

20. Superficie
92%
8%
0%
50%
100%
¿En que superficie en hectareas se encuentra la cria de animales?
Entre1-5
hectareas
Entre 6-10
hectareas
¿En qué superficie en
hectárea se encuentra la
cria de animales? Total Porcentaje
Entre1-5 hectareas 12 92%
Entre 6-10 hectareas 1 8%
Total 13 100,00%

21. Gestión de residuos-Nº de
Inscripción
Con respecto a esta información por parte de
los productores no se ha obtenido ninguna
respuesta.

22. CANTERAS
En cuanto a las respuestas recibidas por parte
de los productores con respecto a la actividad
en las Canteras no hemos obtenido ningun
resultado.

23. CORTADERO DE
LADRILLOS
CANTIDAD DE PRODUCTORESDOMICILIO SUPERFICIE m2
Productor nº 1 21 B 6.267,18
Productor nº 2 Canciani Sur 31.522,38
Productor nº 3 Av San Martín s/n 42.167,00
Productor nº 4 Roggio s/n 42.161,00
Productor nº 5 Lote 4 D 32.500,00
Productor nº 6 Don Bosco s/n 44.741,20
Productor nº 7 Calle 128 1.000,00
Productor nº 8 Patat Sur 30.065,00
Productor nº 9 Julio A Roca s/n 6.343,00
Productor nº 10 Lote 5 B 62.500,00
Productor nº 11 Lote 42 C 6.167,00
Productor nº 12 Fortunato Rizzi s/n 5.002,96
Productor nº 13 Lote 16 C 22.503,60
Productor nº 14 Dalmacio Cadamuro s/n 31.908,14
Productor nº 15 7 B 20.140,00
SUP.TOTAL 384.988,46
has 38,50
CORTADERO DE LADRILLOS

24. MAQUINARIAS
PulverizadoraAutopropPulverizadoraArrastrePulverizadoraMochilaSembradora Plantadpra Cortadora-Hil.Enfardadora LevantarollosTractores CosechadorasUtilitarios
26 42 15 52 15 31 21 28 233 12 114
26
42
15
52
15
31
21
28 233
15
114
0 50 100 150 200 250
Maquinarias
UTILITARIOS
COSECHADORAS
TRACTORES
LEVANTA ROLLOS
ENFARDADORA/ENR.
CORTADORA/HIL.
Planrtadoras
Sembradora
Pulverizadora Mochila
Pulverizadora Arrastre/3 p.
Pulverizadora Autoprop.

25. RECURSOS HUMANOS
AFECTADOS A LA PRODUCCIÓN
77%
23%
0%
50%
100%
¿Cuánto recurso humano esta afectado en la produccion?
Personal familiar
Personal no familiar
¿Cuánto recurso
humano está afectado
en la producción? Total Porcentaje
Personal familiar 20 77%
Personal no familiar 6 23%
Total 26 100,00%

26. PERSONAL
FAMILIAR
21%
17%
11%
7%
8%
7%
3%
27%
0%
5%
10%
15%
20%
25%
30%
¿Qué recursos humanos familiar se ven afectados a las
unidades de produccion?
1º Hijo
Productor - Padre
Otro
Hermano/a
Madre - Conyuge -
Esposa
2º Hijo
Tío
Ninguno
¿Qué recursos humanos
familiares se ven
afectados a las
unidades de
producción? Total Porcentaje
1º Hijo 22 21%
Productor - Padre 18 17%
Otro 12 11%
Hermano/a 7 7%
Madre - Conyuge -
Esposa
8 8%
2º Hijo 7 7%
Tío 3 3%
Ninguno 29 27%
Total 106 100,00%

27. Edades
¿Entre que edad tienen los familiares que trabajan con
usted?
20%
26%
17%
13% 13%
11%
0%
5%
10%
15%
20%
25%
30%
26 a 35 años
15 a 25 años
Más de 65
36 a 45 años
46 a 56 años
56 a 65 años
¿Entre que edad tienen
los familiares que
trabajan con usted? Total Porcentaje
26 a 35 años 15 20%
15 a 25 años 20 26%
Más de 65 13 17%
36 a 45 años 10 13%
46 a 56 años 10 13%
56 a 65 años 8 11%
Total 76 100%

28. Nivel de Introducción
Alcanzado
¿Cuál es el nivel de introducción alcanzado?
41%
38%
12%
5% 4%
0%
10%
20%
30%
40%
50%
Primario
Secundario
Universitario
Terciario
Ninguno
¿Cuál es el nivel de
introducción alcanzado? Total Porcentaje
Primario 31 41%
Secundario 29 38%
Universitario 9 12%
Terciario 4 5%
Ninguno 3 4%
Total 76 100%

29. Residencia
79%
21%
0%
50%
100%
¿Reside en la unidad de produccion?
Si
No
¿Reside en la unidad de
producción? Total Porcentaje
Si 48 79%
No 13 21%
Total 61 100%

30. Trabajo al que se dedica
97%
2% 2%
0%
50%
100%
¿Cómo aprendio a realizar el trabajo al que se dedica?
Tradicion familiar
Universidad
Escuela
¿Cómo aprendio a
realizar el trabajo al que
se dedica? Total Porcentaje
Tradicion familiar 63 97%
Universidad 1 2%
Escuela 1 2%
Total 65 100%

31. Vinculación Laboral
55%
36%
9%
0%
20%
40%
60%
¿Qué tipo de vinculacion laboral tiene?
Otro
Contrato temporal
Contrato Anual
¿Qué tipo de
vinculación laboral
tiene? Total Porcentaje
Otro 6 55%
Contrato temporal 4 36%
Contrato Anual 1 9%
Total 11 100,00%

32. PERSONAL NO FAMILIAR
87%
10%
3%
0% 20% 40% 60% 80% 100%
¿Cuánto personal no familiar tiene contratado?
Más de 15
5 a 10
1 a 5
¿Cuántopersonalno
familiartiene
contratado? Total Porcentaje
1a 5 34 87%
5a 10 4 10%
Másde15 1 3%
Total 39 100,00%

33. Edad del personal No familiar
34%
20%
15%
17%
12%
2%
0% 5% 10% 15% 20% 25% 30% 35%
¿Entre que edad tiene su personal no familiar?
Más de 65
56 a 65 años
15 a 25 años
46 a 55 años
36 a 45años
26 a 35 años
¿Entre que edad tiene
su personal no familiar? Total Porcentaje
26 a 35 años 14 34%
36 a 45años 8 20%
46 a 55 años 6 15%
15 a 25 años 7 17%
56 a 65 años 5 12%
Más de 65 1 2%
Total 41 100%

34. Nivel de Introducción
68%
36%
4%
0% 20% 40% 60% 80%
¿Qué nivel de introducción tiene su personal no
familiar?
Terciario
Secundario
Primario
¿Qué nivel de
introducción tiene su
personal no familiar? Total Porcentaje
Primario 19 68%
Secundario 10 36%
Terciario 1 4%
Total 28 100%

35. Residencia
77%
27%
0% 20% 40% 60% 80%
¿Su personal no familiar reside en la unidad de producción?
Si
No
¿Su personal no familiar
residen en la unidad de
producción? Total Porcentaje
No 20 77%
Si 7 27%
Total 26 100%

36. Trabajo al que se dedica
75%
25%
0% 20% 40% 60% 80%
¿Cómo aprendio a realizar el trabajo al que se dedica?
Otro
Tradicion Familiar
¿Cómo aprendio a
realizar el trabajo al que
se dedica su personal
no familiar? Total Porcentaje
Tradicion Familiar 6 75%
Otro 2 25%
Total 8 100,00%

37. Vinculación Laboral
68%
29%
2%
0% 20% 40% 60% 80%
¿Qué tipo de vinculación tiene el personal no familiar
con la unidad de producción?
Otro
Contrato Anual
Contrato temporal
¿Qué tipo de
vinculacion tiene el
personal no familiar con
la unidad de
producción? Total Porcentaje
Contrato temporal 28 68%
Contrato Anual 12 29%
Otro 1 2%
Total 41 100%

38. Puesto en el Mercado

39. Nº de Orden
Vta.Direc
taensu
domicilio
A
distribuid
oras
Consum
opropio
Canje
Ventaa
Bodega
Acopio
de
terceros
1 100%
2 100%
3 100%
4 100%
5 100%
6 100%
7 100%
8 100%
9 100%
10 100%
11 100%
12 100%
13 100%
14 100%
15 100%
16 100%
17 100%
18 100%
19 100%
20 100%
21 100%
22 100%
23 100%
24 100%
25 100%
26 100%
27 100%
28 100%
29 100%
30 100%
31 100%
32 100%
33 100%
34 100%
35 100%
36 100%
37 70% 30%
38 100%
39 100%
40 100%
41 100%
42 100%
VENTA DE SOJA

40. Nº de Orden
Vtaa
pequeños
comercian
teslocales
A
distribuid
oras
Acopiode
terceros
1 100%
2 100%
3 100%
4 100%
5 100%
6 100%
7 100%
8 100%
9 100%
10 80%
11 100%
12 100%
VENTA DE TRIGO
Nº de Orden
Vta.Direct
aensu
domicilio
Vta.directa
enferias
locales
Vtaa
pequeños
comercian
teslocales
Amercado
deAbasto
A
distribuid
oras
1 100%
2 100%
3 100%
4 100%
5 100%
6 5% 5% 5% 85%
7 100%
8 100%
VENTA DE PAPA

41. Nº de Orden
Vta.Direc
taensu
domicilio
A
mercado
de
Abasto
A
distribuid
oras
Consum
opropio
Acopio
de
terceros
1 100%
2 100%
3 100%
4 100%
5 100%
6 100%
7 100%
8 100%
9 100%
10 100%
11 100%
12 100%
13 100%
14 100%
15 10% 90%
16 100%
17 100%
18 100%
19 100%
20 100%
21 100%
22 100%
23 100%
24 100%
25 100%
26 100%
27 100%
28 50% 50%
29 50%
30 100%
31 10% 90%
32 100%
33 100%
34 30% 70%
35 100%
36 100%
37 100%
38 100%
39 100%
VENTA DE MAÍZ

42. Nº de Orden
Vtaa
pequeños
comercios
distantes
A
mercado
deAbasto
A
distribuid
oras
Acopiode
terceros
1 100%
2 100%
3 100%
4 30%
5 100%
6 100%
VENTA DE BATATA
Nº de Orden
A
distr
ibui
dora
s
1 70%
VENTA DE AJO

43. Nº de Orden
Vta.Direct
aensu
domicilio
Vta.directa
enferias
locales
Vtaen
comercio
propio
Vtaa
pequeños
comercian
teslocales
Agrandes
Sup
Amercado
deAbasto
A
distribuid
oras
Consumo
propio
1 100%
2 50% 50%
3 50% 20% 20% 10%
4 100%
5 100%
6 100%
7 100%
8
9
10 50% 50%
11 100%
12 2% 98%
13 100%
14 100% 100%
15 100%
16 100%
17 5% 95%
18 100%
19 100%
20 30% 35% 35%
21 100%
22 100%
23 100%
VENTA DE DURAZNO

44. Nº de Orden
Vta.dire
ctaen
ferias
locales
Acopio
de
tercero
s
1 90%
2 100%
VENTA DE HIGOS
Nº de Orden
Vta.dire
ctaen
ferias
locales
1 100%
VENTA DE CALABACIN
Nº de Orden
Vta.Direc
taensu
domicilio
A
distribuid
oras
Consum
opropio
Acopio
de
terceros
1 100%
2 100%
3 2% 98%
4 100%
5 30% 70%
VENTA DE SORGO

45. Nº de Orden
Vta.Direct
aensu
domicilio
Vta.directa
enferias
locales
Vtaen
comercio
propio
Vtaa
pequeños
comercian
teslocales
Vtaa
pequeños
comercios
distantes
Amercado
deAbasto
A
distribuid
oras
Ahoteles
y
restaurant
es
Consumo
propio
Ventaa
Bodega
Acopiode
terceros
1 100%
2
3 100%
4 100%
5 100%
6 100%
7 90%
8 100%
9 100%
10 50% 50%
11 100%
12 20% 20% 60%
13 100%
14 100%
15 100%
16 90%
17 100%
18 100%
19 100%
20 100%
21 100%
22 100%
23 100%
24 90%
25 95%
26 100% 50% 50%
27 30% 70%
28 100%
29 25% 25% 25% 25%
30 30% 50% 20%
31 100%
32 100%
33 80%
34 10% 90%
35 100%
36 100%
37 20% 80%
38 100%
39 50% 50%
40
41 100%
42
43 50% 50%
44 100%
45 100%
46 100%
VENTA DE VIDES

46. Nº de Orden
Vta.Direc
taensu
domicilio
1 100%
VENTA DE MOA
Nº de Orden
Vta.Direct
aensu
domicilio
Vtaa
pequeños
comercios
distantes
A
distribuid
oras
Consumo
propio
Acopiode
terceros
1 100%
2 100%
3 100%
4 100%
5 100%
6 100%
7 100%
8 100%
9 100%
10 100%
11 50% 50%
12 50% 50%
13 100%
14 100%
15 100%
16 100%
17 80%
18 100%
19 50%
20 20% 80%
21 100%
22 100%
23 100%
24 20% 80%
25 100%
26 100%
VENTA DE ALFA

47. Nº de Orden
A
merca
dode
Abast
o
1 100%
VENTA DE MANZANA
Nº de Orden
Vta.Direct
aensu
domicilio
Vta.directa
enferias
locales
Vtaa
pequeños
comercian
teslocales
Agrandes
Sup
Amercado
deAbasto
1 50% 50%
2 10% 10% 20% 60%
3 50% 50%
4 100%
5 15% 15% 70%
VENTA DE HORTALIZAS
Nº de Orden
Vta.Direc
taensu
domicilio
Vtaen
comercio
propio
A
distribuid
oras
Consum
opropio
Acopio
de
terceros
1 100%
2 100%
3 100%
4 70%
5 100%
6 100%
7 30%
8 100% 100%
9 100%
10 100%
OTRO

48. PRESENTACIÓN DEL
PRODUCTO
¿Qué tiene la presentación de su producto?
44%
36%
20%
Ningun Valor Agregado
Valor agregado
Integrado de industrias
¿Qué tiene la
presentacion de su
producto? Total Porcentaje
Ningun Valor Agregado 11 44%
Valor agregado 9 36%
Integrado de industrias 5 20%
Total 25 100,00%

49. ACTIVIDAD TURISTICA
¿Cuál es su situación
actual con respecto a la
actividad turística? Total Porcentaje
Visitas guiadas 4 36%
Degustación de producto 5 45%
Servicios de gastronomía 1 9%
Otras 1 9%
TOTAL 11 100%
SITUACIÓN ACTUAL CON RESPECTO A LA
ACTIVIDAD TURÍSTICA
36%
45%
9%
9%
Visitas guiadas
Degustación de producto
Servicios de
gastronomía
Otras

50. PARTICIPACIÓN FUTURA
52%
48%
44%
46%
48%
50%
52%
54%
¿Estaría dispuesto a participar en un futuro?
No
Si
¿Estaría dispuesto a
participar en un futuro? Total Porcentaje
No 64 52%
Si 58 48%
Total 122 100,00%

51. CONCLUSIONES
AAA, es una herramienta de
gestión de calidad, que permite
generar políticas de estado, para el
uso de los recursos naturales de
manera sustentable.

52. Situación Actual
Permite visualizar los sistemas
productivos de Colonia Caroya, y
su evolución, iniciando el
desarrollo de información
estadística.

53. Políticas activas referidas a la
mano de obra.
Programa de formación laboral
rural.
Generar mano de obra calificada,
con seguridad jurídica para el
empleador.
Es un sistema que requiere la
colaboración de los productores.

54. Programas de formación
educativa.
Trabajo en conjunto con las
escuelas, con orientación
agroambiente.

55. Gestión de los recursos hídricos
Sistema de riego: esta en marcha
el plan director de riego, de manera
experimental.
Sistema operativo: lograr la
eficiencia y capacitación de los
operarios del sistema de riego.
Sistema jurídico: Ya se encuentra
vigente la nueva ordenanza.

56. Plan Director de Riego
Recuperación de canales
principales y secundarios.
Limpieza de las fuentes de
captación.
Introducción de nuevas bombas y
tecnologías en los tableros
eléctricos.
Asistencia técnica en los métodos
de riego.

57. Plan Director de Riego
Gestión de obras de
infraestructura.
Inventario de la oferta y demanda
de los recursos hidricos.

58. A futuro……
Se esta trabajando en todas las
cadenas agroindustriales con el fin
de obtener información sobre la
cadena de valor en la misma.
Esto es cuanto de grano se
transforma en carne?
Cuanto impacta en la mano de
obra?

59. Elaboración de mapas para
Identificación de Zonas criticas
Gestión de residuos
Tratamientos de efluentes
Emisiones
Ruidos
Contaminación visual
Prevención de escorrentías