estefania montoya gomez, produccion animal en los centros de bienestar

1. Animales
en
producción

2. ¿Qué son los animales de
producción?
Es aquella unidad o sistema constituido por
animales; que por medio de técnicas específicas
el hombre obtiene sus principales productos
esenciales para satisfacer las necesidades de la
sociedad.

3. Diversidad animal
La posibilidad de que se pierdan rápidamente genes, especies y hábitat amenaza
la adaptabilidad y los rasgos de determinadas razas de animales que son o
podrían ser útiles. Los esfuerzos internacionales han hecho hincapié en la
necesidad de preservar la diversidad biológica a tres niveles: genético, de la
especie y del hábitat. Un ejemplo del declive de la diversidad genética lo
constituye el limitado número de sementales que se emplea para cruzar
artificialmente a las hembras de muchas especies (Scherf 1995). Con el declive de
muchas razas y la consiguiente reducción de la diversidad de especies, las razas
dominantes han ido aumentando, favoreciendo la uniformidad de las razas más
productivas.
https://www.insst.es/documents/94886/161971/Cap%C3%ADtulo+70.+Ganader
%C3%ADa+y+cr%C3%ADa+de+animales

4. Perspectiva general
NUTRICIÓN.
Vacas de
engorde
Salud.
Rendimiento de la
canal
MATADERO

5. Enfermedades respiratorias
Dada la variedad y el grado de las exposiciones
relacionadas con la producción ganadera, quizás
las enfermedades respiratorias sean el principal
problema de salud. Los estudios realizados en
algunos sectores de la producción ganadera en
zonas desarrolladas del mundo señalan que el
25 % de los trabajadores de la ganadería
padecen alguna forma de enfermedad
respiratoria
Problemas cutáneos
Hay tres tipos de dermatitis de
contacto: dermatitis irritante, dermatitis
alérgica y dermatitis por fotocontacto.
La forma más común es la primera,
mientras que la segunda es menos
frecuente y las reacciones por
fotocontacto son raras (Zuehlke, Mutel y
Donham 1980).

6. CULTIVOS FORRAJEROS
Al crecer la tendencia de las poblaciones a
concentrarse y la necesidad en los países del
norte de guardar alimento para el invierno,
surgió la necesidad de recolectar, cuidar y
cultivar heno para los animales domésticos.
Aunque los pastos datan de la época de las
primeras domesticaciones de animales, es
posible que la primera planta cultivada para
forraje fuese la alfalfa, sobre cuyo empleo ya
existen registros en 490 a.C., en Persia y en
Grecia.
Procesos de producción
Los principales tipos de cultivos forrajeros son
los pastos y praderas abiertas, el heno y el
ensilaje. El forraje puede ser recolectado por el
ganado (en los pastos) o por el hombre, a
mano o mediante maquinaria. La cosecha
puede utilizarse para alimentar al ganado o
para venderla. En la producción de forraje, los
tractores constituyen una fuente de tracción y
de potencia transformadora y, en zonas secas,
puede ser necesario el regadío.

7. Peligros y su prevención
El almacenamiento del pienso presenta riesgos
sanitarios para los trabajadores. Al principio
del proceso de almacenamiento se produce
dióxido de nitrógeno que puede producir
graves lesiones respiratorias e incluso la
muerte. El almacenamiento en lugares
cerrados, como los silos, puede crear este
peligro, que se evita no entrando en ellos ni en
los espacios de almacenamiento anexos
durante las primeras semanas. Posteriormente
pueden producirse problemas si la alfalfa, el
heno, la paja u otros forrajes estaban húmedos
cuando se almacenaron, y se produce una
acumulación de hongos y otros contaminantes
microbianos.
¿Qué son los animales de producción?

8. Bibliografía
• https://encolombia.com/economia/agroindustria/agronomia/producc
ion-
animal/#:~:text=Avicultura%20como%20aves%2C%20avestruces%2C
%20pavos,y%20muchos%20otros%20animales%20domesticados.
• https://www.fao.org/animal-production/es/
• https://www.semana.com/impacto/articulo/animales-de-produccion-
una-vida-mas-digna-sin-jaulas-y-al-aire-libre/38036/

9. Créditos
Animales de producción
Informática.
Estefania Montoya Gomez
Raúl Gómez Narváez.
MVZ
FUNDACIÓN UNIVERSITARIA VISION DE LAS AMERICAS
Licencia:
Creative commons CC BY-NC-SA 4.0
Medellín - Colombia
2021