1. Ganadería Menor y Evaluación del
sector pecuario sobre el MMAA
Diana Espínola
Sistema de Producción Agropecuaria

2. La ganadería es una actividad del sector primario
que consiste en la crianza y cuidado de algunos
animales para obtener alimentos y otros
productos útiles para la industria
Definición General:

3. Según la
especie
Según el
tamaño
Según el
fin de lucro
Bovinos
Caprinos, Ovinos
Caballar, Mular
Avícola, Piscícola
Apícola, Porcino
Otros
Ganado Mayor
Ganado menor.
Ganado mayor
Equidos
Animales de corral
Rumiantes
Aves
Roedores
Ganado
Menor

4. Avícola
Caprino
Ovino
Porcino Piscícola Apícola

6. La producción avícola es la más desarrollada
ocupando espacio relevante dentro sistemas
productivos, constituye porción importante en
la provisión de alimentos para el autoconsumo
familiar y una fuente alternativa de ingresos.

7. Ventajas Desventajas

9. La cabra, conocida popularmente como
la vaca del pobre, tradicionalmente ha
sido utilizada para la producción de
leche, carne, pieles y estiércol.
Debido a su pequeño formato, a su
agilidad y su habilidad para el pastoreo, la
cabra se adapta perfectamente a sistemas
de explotación, aprovechando áreas áridas
o semiáridas, con bajas disponibilidades
forrajeras, topografía accidentada y los
subproductos agrícolas y rastrojos.
La concepción básica de la línea de desarrollo es la del establecimiento
de grandes rebaños de producción de ovinos en áreas no utilizables para
la agricultura o la ganadería mayor, o en plantaciones de cítricos,
frutales y forestales, para que consuman la hierba que crece entre las
plantas.

11. 1.- Animales rumiantes que posibilitan
un óptimo aprovechamiento de la
hierba.
2.- Son animales relativamente rústicos y
pocos exigentes en su alimento.
3.- Su docilidad e instinto gregario posibilitan el pastoreo en
áreas desprovistas de cerca. (Esto no se ajusta para el caprino,
por la actividad de su sistema nervioso superior, ya que son
menos dóciles, intranquilas, sienten mayor deseo de libertad.)

13. CLASIFICACIÓN
La población porcina está
constituida fundamentalmente
por cerdos criollos (animales de
características zootécnicas no
bien definidas), que se
caracterizan por la poca
precocidad, baja eficiencia de
transformación alimenticia y alta
acumulación de grasas.
COMERCIALIZACIÓN
Prácticamente, la producción
porcina se comercializa en su
mayor parte a nivel local, ya sea
como embutidos varios o carne
en forma doméstica, y en
pequeño porcentaje a nivel de
carnicerías, despensas y
supermercados.

14. EVALUACIÓN DEL IMPACTO GLOBAL
DEL SECTOR PECUARIO SOBRE EL
AMBIENTE.

15. Esta evaluación se basa en los datos más recientes y completos
que tiene en cuenta los impactos directos como los derivados de
los cultivos forrajeros necesarios para la producción ganadera.
Por la magnitud de su impacto, la ganadería es uno de los dos o
tres sectores con repercusiones más graves en los principales
problemas medioambientales a todos los niveles, desde el
ámbito local hasta el mundial.
La consideración de este sector es fundamental a la hora de
diseñar políticas encaminadas a la solución de los problemas
relacionados con la degradación de las tierras, el cambio
climático, la contaminación atmosférica, la escasez y
contaminación del agua y la pérdida de biodiversidad.

16. Cambios estructurales y sus
Impactos:
El sector pecuario atraviesa una compleja
transformación de carácter técnico y
geográfico que está desplazando el eje de los
problemas ambientales causados por el sector.
El pastoreo extensivo aún ocupa y degrada
extensas áreas de tierra; sin embargo, hay una
creciente tendencia a la intensificación y a la
industrialización

17. Impacto
Se están transformando los patrones de distribución
geográfica de la producción pecuaria, que está
trasladándose, en primer lugar, de las áreas rurales a las
zonas urbanas y periurbanas con el fin de acercarse a los
consumidores y, en segundo lugar, hacia las áreas donde se
produce el pienso o hacia zonas situadas en las cercanías de
los medios de transporte o de los centros de comercio del
mismo.
se registra un cambio en las especies utilizadas, con un
crecimiento acelerado de la producción de especies
monogástricas (cerdos y aves de corral, producidos en su
mayoría en unidades industriales) y una desaceleración de la
producción de rumiantes (bovinos, ovinos y caprinos,
criados con frecuencia en condiciones extensivas).

18. Como consecuencia de estos cambios el sector
ganadero comienza a competir de una manera más
directa e intensa por tierras, agua y otros recursos
naturales escasos.
Estos cambios están impulsando también una
mejora de la eficiencia, con la consecuente
reducción del área de tierra necesaria para la
producción ganadera

20. Alrededor del 20 % de los pastos y praderas del
mundo, un 73 % de las cuales está situado en zonas
áridas, presenta algún grado de degradación
causada principalmente por el sobrepastoreo, la
compactación y la erosión resultantes de la acción
del ganado.
La degradación de la tierra se puede evitar y
revertir a través de los métodos de conservación
del suelo, el silvopastoreo, un mejor manejo de los
sistemas de pastoreo

21. EL MANEJO INADECUADO DEL SUELO
DEGRADACIÓN DEL SUELO .PÉRDIDA DE FERTILIDAD

22. Es también responsable en medida aún más significativa de la emisión de
algunos gases como el amonio que contribuyen significativamente a la lluvia
ácida y a la acidificación de los ecosistemas que tienen un mayor potencial
de calentamiento de la atmósfera
El sector ganadero es responsable del 18%
de las emisiones de gases de efecto
invernadero y el 9% de las emisiones de
CO2 de origen antropógeno; la mayor parte
de las cuales se deben a los cambios en el
uso de la tierra causados por la expansión
de los pastizales y la superficie destinada a
la producción de forrajes.

23. Contribuye a la
eutrofización, a la
aparición de problemas de
salud en los seres
humanos
Resistencia a los
antibióticos y otros
problemas
Las principales fuentes de
contaminación provienen de
desechos de los animales,
antibióticos y hormonas,
productos químicos, fertilizantes
y plaguicidas , sedimentos de
pastizales erosionados
Afecta la recarga de los
acuíferos en tanto que influye
en los procesos de
compactación del suelo,
reducción de la infiltración

24. Biodiversidad
El sector pecuario podría
ser el primer responsable
de la pérdida de
biodiversidad dado que es
la primera causa de
deforestación
Tiene una alta
participación en la
degradación del suelo, la
contaminación, el
cambio climático.
Pérdida
de la
biodiversidad

25. LOS PRINCIPALES FACTORES QUE CAUSAN PÉRDIDA DE LA
BIODIVERSIDAD A NIVEL MUNDIAL SON:

27. • Implementar sistemas
silvopastoriles.
•Analizar periódicamente las
características químicas del suelo.
•Promover la fertilización orgánica
de los cultivos, pastos y forrajes.
•Incentivar el uso de coberturas del suelo
en los cultivos.

28. • Integración de los sistemas de
producción agrícolas y pecuarios.
Asesorar a los ganaderos para la
implementación de prácticas con
elementos de sostenibilidad.
Entre las recomendaciones se
pueden mencionar: diversificar las
explotaciones ganaderas,
establecer áreas en silvopastoreo,
reducir la carga animal, establecer
franjas de forrajes arbóreos y
arbustivos y división de potreros
con cercas vivas.

29. •Promover el establecimiento de cercas vivas
para la división de potreros y linderos.
•Buscar alternativas productivas diferentes, alimentados con forrajes
como Leucaenaleucocephala (Ecotipo adaptado a la región) Botón de
oro Tithoniadiversifolia, morera Morus sp, Nacedero Trichantera gigantea, caña de
azúcar, pastos de corte y residuos agroindustriales.

30. • Sistemas agroforestales y silvopastoriles

31. 1)
Los árboles en los
potreros
contribuyen a
mejorar el
funcionamiento de
los sistemas
ganaderos
2)
A promover la
recuperación de
los suelos
3)
Incrementar la
biodiversidad
asociada
4)
Regular la
humedad y la
temperatura
5)
Gracias a esto se logra
mejorar la regulación de
insectos plaga, preservar el
recurso hídrico e
incrementar la captura de
carbono.

33. Proveen sombra y otros elementos que facilitan el procesamiento de
contaminantes y mejoran su calidad.
Los árboles reducen la temperatura del agua
Actúan como un filtro natural reduciendo la cantidad de materia orgánica,
sedimentos y nutrientes que llegan a la quebrada.
Tienen una importancia inmediata sobre el transporte de agua, nutrientes y
sedimentos.
contribuyen a reducir el impacto de la erosión y la contaminación por
sedimentos y nutrientes

34. Manejo de Estiércol
Minimizará los
efectos negativos
Estimulará los
efectos positivos
sobre el medio
ambiente.
El buen manejo del estiércol :
OBS: La emisión de
gases y el lavado de
nutrientes, la materia
orgánica y los olores
tienen efectos
indeseables sobre el
medio ambiente.

35. Principales servicios ambientales que se recuperan en los
sistemas sostenibles de producción ganadera y los posibles
impactos económicos que estos tienen para el productor.

36. CONCLUSION
La Ganadería es una de las fuentes de ingreso más importantes del
país; puede clasificarse según la especie, de acuerdo al tamaño de los
animales y al fin que este persigue pudiendo ser muy variado
dependiendo del mismo.
Sabemos que toda actividad genera un impacto en el medio ambiente
pudiendo ser este positivo o negativo y como hemos visto la ganadería
menor genera impactos positivos como ser la explotación de áreas no
propicias para la agricultura a través de la cría de especies de ganado
ovino puesto que se adaptan a cualquier habitad y son pocos
exigentes en alimentos. Por otra parte las especies de ganado menor
son de rápido crecimiento y pueden practicarse en forma intensiva y
extensiva lo que constituye un gran atractivo generando rápida salida
al mercado por ende mayores ingresos.
En cuanto a aspectos negativos debemos reconocer que la producción
animal produce impactos que influyen en el cambio climático, en la
contaminación atmosférica, en la degradación de la tierra, del suelo y
del agua, y en la reducción de la biodiversidad es importante alentar la
toma de medidas decisivas en las esferas técnicas y políticas
orientadas a la mitigación de estos daños.

37. MUCHAS GRACIAS