3. En el Ecuador la superficie de pastos es mayor que la de cualquier otro cultivo. La Encuesta de
Superficie y Producción Agropecuaria Continua ESPAC 2014 del INEC, indica que la superficie con labor
agropecuaria fue de 5 381 383 hectáreas y dentro de esta superficie, los pastos cultivados representan
el 42% y los pastos naturales el 15,4%.
4. Si solamente relacionamos las áreas de pastos entre sí, la proporción entonces es
pastos cultivados 73% y pastos naturales 27%.
Por otra parte de la superficie nacional con pastos, a la Región Costa le corresponde el
56,64%, a la Región Sierra el 28,43% y a la Región Oriental y Zonas no Delimitadas el
14,94%.
Por otra parte, los principales pastos del Ecuador, por superficie son: saboya con 1 147
091 ha, otros pastos 639 915 ha, pasto miel 182 532 ha, gramalote167 519 ha,
brachiaria 132 973 ha y raigrás 104 475 ha.
Es preciso también analizar que según el Atlas: Tenencia de la Tierra en Ecuador “la
reconversión de la superficie cultivada hacia pastos y praderas a nivel nacional es
innegable”. La ESPAC (Encuesta de Superficie y Producción Agropecuaria Continua),
señala que desde el año 2000 al 2008, la superficie dedicada a pastos (tanto naturales
como cultivados) se incrementó en 460 000 ha.
5.
6.
7.
8. Es el nombre general que reciben diversas hierbas.
El pasto es el alimento vegetal que crece en el suelo de los campos y que se
destina a la alimentación de los animales.
PASTO
9. ESPECIE FORRAJERA
La flora pratense y forrajera está constituida por todas
aquellas especies cuyas partes vegetativas o bien la planta entera, son
susceptibles de ser utilizadas como alimento por el ganado.
10. FORRAJE
• El concepto es muy amplio y comprende
todo aquello que sirve como alimento a
los animales domésticos.
• Es forraje la masa vegetal frescamente
cosechada (forraje verde), que se
caracteriza por un elevado contenido de
agua de vegetación.
11. • El heno (forraje seco), es el forraje
verde, que por exposición al aire y al
sol pierde gran cantidad de agua.
• Es forraje la alfalfa de pastoreo
directo, henificada, mezclada con
granos o melaza, transformada en
harina, etc.
• Es forraje la leche descremada, la
harina de pescado, etc.
12. • La denominación de “pasto duro” o
“fuerte” corresponde a una masa
vegetal con un alto contenido de
celulosa la que es poco digestible; a la
inversa, un forraje con gran cantidad
de sustancias fácilmente digestibles,
como sustancias proteicas, grasas,
etc., se denomina “forraje
fortificante”
13. Según su origen los forrajes pueden ser:
• Mineral: Sal común, fosfatos, úrea,
etc.
• Animal: polvo de carne, sangre
desecada, harina de pescado, leche
descremada, hueso molido, etc. Se
emplean sólo como alimento para aves
o en raciones de ganaderías de alta
producción de leche.
14. • Vegetal: Son los más comunes:
– Residuos Industriales: tortas de la fabricación de aceite de
soya,girasol, maní, lino, ajonjolí, algodón, etc., heces de
cervecería, el bagazo de la industria azucarera;
–Alimentos Concentrados: Se emplean en haciendas
ganaderas para producir más leche o terminar el engorde de
los animales, los granos son los más importantes: la avena,
el maíz, la cebada, centeno, trigo, los sorgos
graníferos; y
– Plantas Forrajeras.
15. GENERALIDADES E IMPORTANCIA
Los pastos ofrecen la mejor fuente y mas económica de elementos nutritivos para el
ganado.
En el Ecuador la ganadería ocupa un lugar muy importante en la producción
agropecuaria por lo tanto el conocimiento de las mejores especies forrajeras es de gran
importancia.
El adelanto ganadero no solo se logra contando con animales de alto pedigrí sino
proporcionando a la vez una alimentación adecuada que le permitan mantener sus
características genéticas de alta producción.
16. En todo el país el pasto constituye el
principal alimento para el ganado, los
concentrados resultan antieconómico en
la explotaciones ganaderas.
Por este motivo los pastizales requieren
un adecuado manejo
No todas las especies forrajeras requieren
la misma nutrición a base de:
Los macro fertilizantes como son nitrógeno
fosforo y potasio sino que también necesitan
ciertos oligoelementos como hierro,
magnesio, cobre en cantidades muy
pequeñas.
17. FORRAJE.-Es un concepto muy amplio
y comprende todo aquello que sirve
como alimento a los animales
domésticos.
Es forraje la masa vegetal frescamente
cosechada ( forraje verde) que se
caracteriza por un elevado contenido
de agua de vegetación.
El heno ( forraje seco).
Pasto duro corresponde a una masa
vegetal que contiene un alto
porcentaje de celulosa la cual es poco
digestible.
18. PRACTICULTURA.- Se ocupa del estudio general y especial de praderas y
las plantas forrajeras.
FORRAJICULTURA.- Esta rama de la agricultura tiene como fin el estudio de las
plantas que se utilizan para la alimentación de los animales domésticos, su cultivo,
aprovechamiento y manejo de los potreros naturales y conservación de los forrajes.
LOS HERBAZALES O PASTIZALES.- Son aquellos ecosistemas donde predomina la
vegetación herbácea. Estos ecosistemas pueden ser de origen natural
constituyendo extensos biomas, o ser producto de la intervención humana con
fines de la crianza de ganado o recreación.
19. MANEJO DE PASTIZALES.- Es la ciencia y el arte de planificar y dirigir el uso de
los pastizales para obtener suficiente forraje en cantidad y calidad que garantice
el máximo de productos animales a largo plazo.
POTRERO.- Con este nombre se denomina a todos los terrenos en donde pasa
el ganado y pueden ser naturales o artificiales, permanentes o temporales.
PRADERA.- Capa de pastoreo natural o artificial cercada o sin cercar, irrigada
o no, con baja, mediana o alta capacidad de sostenimiento.
20. CLASIFICACION DE LAS PLANTAS FORRAJERAS
CICLO EVOLUTIVO
Anuales.- Están en este grupo los cereales forrajeros ( avena, maíz, centeno cebada,trigo
sorgo).
Bianuales.- Como los melilotos blancos y amarillos.
Perennes.- Son los que viven mas de dos años como la alfalfa, pasto azul, festuca, trébol
blanco, pasto elefante, etc.
NATURALEZA U ORIGEN
Artificiales.- Para estos pastos se debe preparar la tierra, efectuar la siembra, realizar
labores culturales y proporcionales riego, ejm alfalfa, ray grass.
Naturales.- Son aquellas especies que se encuentran en los campos de pastoreo formando
parte de asociaciones vegetales mas o menos complejas ejm kikuyo.
DESTINO
Pastoreo.- Son especies que pueden ser tomadas directamente del suelo por los animales.
Corte.- Son aquellas que una vez cortadas son destinadas para el alimento del ganado como
forraje verde, henificado o ensilado.
21. COMPOSICION QUIMICA
Pueden ser completas o incompletas, un caso importante es la alfalfa pues contiene
proteínas, calcio, fosforo, y potasio.
Las gramíneas forrajeras son alimentos bajos en proteínas y sales. Son fuente de energía por
la presencia de carbohidratos.
CARACTERISTICAS DE UNA BUENA PLANTA FORRAJERA
1. Las semillas deben ser aptas para un buen trabajo cultural sin inconvenientes
2. Las semillas deben poseer valores máximos de poder germinativo.
3. Buen sabor
4. Carecer de principios tóxicos.
5. Resistencia al pisoteo.
6. Riqueza en hojas
7. Fácil propagación.
8. Precocidad.
9. Capacidad de rebrote
10. Agresiva
11. Resistente a sequía y plagas.
22. REQUISITOS QUE PUEDE REUNIR UN PASTO
PARA SER CONSIDERADO COMO BUEN FORRAJE
1) No sea una planta invasora: Tenga compatibilidad para vivir con otras
especies.
2) Que sea palatable: Que sea apetecida por los animales.
3) De excelente composición química: Tenga un buen valor nutritivo (energía).
4) Carecer de principios tóxicos: Ejm.
Melilotus, (tierna cumarina-dicumarol), esta reduce la capacidad de
coagulación en los animales.
5) Riqueza en hojas: Abundante tejido foliar.
6) Fácil propagación
7) De buena energía Germinativa
8) Precocidad: Corto el tiempo entre pastoreo y pastoreo, corte y corte.
9) Resistencia al pisoteo
23. ESPECIES FORRAJERAS QUE SE CULTIVAN EN
EL PAÍS
ZONA MAS ALTA: Páramos Andinos 3000 – 4000 m.s.n.m. 6 – 10°C clima frío y húmedo
Se cultiva paja de páramo (stipas,
agrostis, calamagrostis, etc.
Que son un conjunto de Gramíneas
que alcanzan una altura promedio de
hasta 70 cm y un porcentaje de
cobertura del 70%.
Suelos ricos en Materia Orgánica
(Humus), llamados suelos negros.
25. ZONA SECA Y BAJA INTERANDINA: Limitada 1500 – 2500 m.s.n.m. 14 – 17°C
Cultivo forrajero: Sig sig
(cortadeira Selloana), Cactus
(género opuntia y cereus) para
alimentación animal.
En esta misma zona en los
declives externos de la cordillera
Oriental como es los declives en
los lugares desmontados (cantón
Baños)se encuentran pastos:
Gordura, guinea, elefante, etc.
26. ZONA ORIENTAL Y LITORAL Limitada Hasta 1500 m.s.n.m. 17 – 25°C
En la zona tropical:
Trópico Seco
Trópico Húmedo, o zona
Subtropical Húmedo.
Cultivo forrajero: Gordura, Janeiro,
Micai, Pangola, Setaria, Gramalote,
Imperial.
