1. UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR
FACULTAD DE FILOSOFIA, LETRAS Y
CIENCIAS DE LA EDUCACION
ESCUELA DE IDIOMAS
CARRERA PLURILINGUE
“GASTRONOMIA
COREANA”
NOMBRE: FERNANDA ENRIQUEZ
CURSO: QUINTO SEMESTRE “A”

3. Gastronomía coreana
Se
trata de la comida tradicional
de Corea (del Norte y Sur),
abarca desde los platos mas
exclusivos, hasta los mas
populares.
Esta comida también es conocida
como Hansik.

4.  La
cocina coreana se consume
también en el noreste chino
(población de Chosonitas).
 Se trata de una cocina picante y
sazonada que tiene ciertas herencias
de la cocina china y de la cocina
japonesa, como su uso de la soja y
las especias, pero se diferencia
bastante de ellas en ingredientes,
texturas y sabores.

5. INGREDIENTES
El
arroz cocido es
elemento
fundamental.
 Salsa de bayas de
soja o condimentos
que se maduran
durante largos
períodos de tiempo.

6. platos
de
carnes y
pollo.
 Verduras
 Alimentos
fermentados en
una especie de
salmuera.

7. Gochujang
 Ganjang
*Salsas picantes que sirven para condimentar*
 Hojas de sésamo

8.  Mariscos

9. PLATOS PRINCIPALES

10. Japchae

Es un plato hecho con fideos,
verduras, espinacas y un poco de
carne a tiras.

11. Kimchi
Su nombre completo es Kimchi
Jigae.
 Es el plato mas famoso de Corea
hecho a base de una especie de
col fermentada llamada kimchi con
un sabor picante.


12. Mandú

Mandú son unas pequeñas
empanadas de pasta rellenas de
carne, verduras, o kimchi.

13. Bibimbap
Significa "arroz mezclado". En un tazón grande
se mezcla arroz con diversos ingredientes como
verduras, carne o huevos fritos. Hay muchos
tipos de bibimbap.
-Dolsot bibimbap que es el que se sirve en un
cuenco negro y caliente.
-Nakji bibimbap que incluye trocitos de pulpo.


14. Corea tiene una gastronomía muy variada
y especial, se podría decir que es su
punto fuerte ya que es ideal para todos
los gustos y paladares, además de ser
muy sana.
VALE LA PENA PROBARLA!!