Las amasadoras son equipamientos industriales diseñados para preparar masas alimentarias, químicas, cerámicas o otro tipo de preparados, substituyendo el trabajo manual a través de un sistema mecanizado que permite producir continuadamente grandes cantidades de masa. Aunque sean preparadas para producir varios tipos de masas y preparados, las amasadoras Ferneto están proyectadas para la fabricación de masas de panadería y pastelería: masas de pan, hojaldres y otras, proporcionando un correcto tratamiento alimentar y asegurando altas performances de producción. Conozca las ventajas de las amasadoras espirales Ferneto (equipamiento para panadería y pastelería)

1. AMASADORAS
ESPIRALES
VENTAJAS
COMPETITIVAS

2. AMASADORAS ESPIRALES VENTAJAS COMPETITIVAS
MAYOR PRODUCTIVIDAD
utilización de motores con mayor potencia y de mayor
velocidad (2 motores en el gancho y en la artesa:
velocidad media de rotación: 190 r.p.m en el gancho y
18 r.pm. en la artesa); proceso de amasadura en espiral
que permite optimizar los tiempos de trabajo;
MAYOR
CALIDAD
DE
LOS
PRODUCTOS
FABRICADOS
masas más desarrolladas con redes de gluten más
fuertes, a través de la utilización de un cilindro central;
MAYOR CANTIDAD PRODUCIDA
Incorporación de mayores cantidades de agua;
MAYOR VERSATILIDAD
capacidad para amasar cerca de 5% de la capacidad
total de la artesa;

3. AMASADORAS ESPIRALES VENTAJAS COMPETITIVAS
REDUCCIÓN DEL ESFUERZO FISICO Y DE MANO DE
OBRA
utilización de artesas amovibles para facilitar el
transporte, amasadoras volcables, volquetes de artesas;
incorporación del sistema de inversión de artesa para
facilitar la recoja de masas, incorporación de ruedas para
facilitar el transporte; programación de recetas de
productos;
MENOR CONSUMO DE ENERGIA E DE MATERIALES
utilización de motores con alta eficiencia energética;
variación de velocidad; control de cantidad de agua;
MAYOR SEGURIDAD Y PROTECCIÓN LABORALES
prevención de la ocurrencia de accidentes de trabajo:
tapas y coberturas de protección y espacios limitados
que evitan daños en las manos (distancia entre los
cables y coberturas); censores que bloquean el
funcionamiento de los equipos cuando determinados
procesos son accionados, alertas sonoros;

4. AMASADORAS ESPIRALES VENTAJAS COMPETITIVAS
MAYOR HIGIENIZACIÓN Y SEGURIDAD ALIMENTAR
artesa, gancho, tapas y todas las componentes en
contacto con los productos alimentares construidos en
acero inoxidable AISI304; estructuras elevadas
referentes al suelo que permiten una fácil higienización;
desagüe en la artesa para retirada de líquidos de
limpieza;
MAYOR DURABILDAD DE LOS EQUIPAMIENTOS
estructura y gancho construidos en acero inoxidable
AISI304;
REDUCIÓN DEL ESPACIO OCUPADO
equipamientos compactos;