1. ALGATERAPIA 1
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Algaterapia
INTRODUCCIÓN
El alimento diario debería ser la mejor defensa contra el estresante estilo de
vida que el ser humano tiene actualmente, la contaminación, la radiación, los
químicos tóxicos así como la comida chatarra nos dejan vulnerables a la
pobre salud y baja energía.
DEFINICIÓN
ALGA ESPIRULINA
Una especie de alga verde azulada, la Espirulina (Spirulina), es un alimento
tradicional en algunas partes de México (Espirulina máxima) y África Central,
y hoy se cultiva y comercializa como suplemento dietético rico en proteínas.
ANTECEDENTES
En el México precolombino, los aztecas, un pueblo que floreció en el actual
Valle de México, cultivaban en el Lago de Texcoco esta planta y era
altamente apreciada, ya que desempeñó un papel sumamente importante en
su alimentación, pues era el sustento cotidiano que les proporcionaba gran
parte de las proteínas que ellos consumían.
Esta alga que también es cultivada y consumida desde tiempos ancestrales
en el lago Chad situado en África Central.
APLICACIONES
Se ha descubierto que es perfecta en o entre comidas para una buena
nutrición y mayor absorción de los nutrientes. Los atletas han descubierto
mayor rendimiento y fuerza. Ideal y segura para niños y un magnifico
complemento dietético para mujeres amamantando.
La experiencia de consumidores de largo plazo indica que de 3 a 10 gramos
al día serán suficientes para proveer significantes mejoras de salud. El mayor
beneficio se obtiene con el uso diario. Mucha gente disfruta mezclándola con
fruta, jugo, ensaladas o en la comida en general.
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2. ALGATERAPIA 2
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INVESTIGACIÓN
El nombre científico del alga espirulina es arthrospira platensis. Según los
expertos el alga Espirulina contiene muchos de los nutrientes esenciales para
ayudar a proteger nuestros cuerpos debido a que es una de las mas
poderosas combinaciones de nutrientes que se conozcan en hierba o
comida. La composición de la proteína de esta alga es similar a las proteínas
animales, es inmejorable y su valor nutritivo es excepcional.
El valor nutricional de las proteínas es función no sólo de la cantidad de estas
sino también de su calidad, que depende de las proporciones relativas de los
aminoácidos esenciales que las forman. En este sentido el alga Espirulina
tiene una gran ventaja ya que su composición es altamente digerible para el
ser humano aún siendo de origen vegetal. Su consumo tiene una larga
historia y actualmente, esta microalga, esta siendo cultivada en condiciones
controladas en granjas especiales y no permite el crecimiento de otras algas
contaminantes en lagos y arroyos.
Esta pequeña planta acuática ofrece 60% de toda la proteína vegetal,
Vitaminas esenciales y los fitonutrientes necesarios para el cuerpo, tales
como el antioxidante beta caroteno, el raro ácido llamado gama linoleíco,
sulfoLipidos, glicolhipidos y polisacáridos.
Su color verde fuerte viene de sus pigmentos naturales, la clorofila (verde),
ficocianina (azul) y carotenos (naranja), y sus nutrientes son de fácil
digestión. Contiene 10 veces más betacaroteno que la zanahoria y aún
cuando usted no consuma las cantidades básicas de frutas y verduras
diarias, con el consumo de Espirulina tiene asegurado el beta caroteno
necesario para las defensas de su cuerpo.
Contiene 10 veces más beta caroteno que la zanahoria y aún cuando
usted no consuma las cantidades básicas de frutas y verduras diarias con la
Espirulina tiene asegurado el beta caroteno necesario para las defensas de
su cuerpo.
Contiene 60% más de proteína vegetal sin colesterol ni grasa de la
carne. La gente esta consumiendo cada día menos carne porque quiere
bajar la grasa, el colesterol y los químicos de su dieta. La Espirulina contiene
los aminoácidos esenciales y muy pocas calorías.
Ácido Gama linoleico es un ácido graso esencial, es decir, es un
elemento necesario en la dieta de los seres humanos por ser uno de los
precursores de las prostaglandinas (sustancias químicas análogas a las
hormonas que aparecen de forma natural en todos los mamíferos) y otros
componentes de tipo hormonal, que en la leche materna ayuda a mantener
sanos a los recién nacidos.
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3. ALGATERAPIA 3
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Hierro para mujeres y niños sanos. El hierro es esencial para tener un
cuerpo sano ya que es común la deficiencia de este mineral. La Espirulina es
rica en hierro, magnesio y otras Vitaminas que son necesarias en pequeñas
cantidades. Es más fácil de asimilar que los suplementos de hierro.
Rico en Vitamina B12 y complejo B. Es la fuente mas alta de Vitamina B12
esencial para nervios sanos y tejidos, especialmente para los vegetarianos.
Fitonutrientes para la salud. Los científicos han descubierto los beneficios
de los polisacáridos, sulfo lípidos y glico lípidos que le dan a la Espirulina su
color verde oscuro que recoge de la energía del sol por su clorofila
(antiséptico natural).
La Espirulina, es el alga mas estudiada y documentada en numerosos libros,
revistas, artículos y periódicos. Mucha gente, especialmente atletas, la usan
para obtener mas energía, limpieza de su organismo o como suplemento
alimenticio.
Según los estudios realizados en la compañía Earthrise and Earthrise
Trading Co., Inc. la Espirulina tiene las siguientes propiedades:entes:
ww.spirulina.com is sponsored by: Earthrise Farms and Earthrise
Trading Co. Inc.
© Copyright 1998 Earthrise® .
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4. ALGATERAPIA 4
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Propiedades Físicas Análisis General
Composición 100% Espirulina Proteína 55 - 70 %
Apariencia Polvo fino Carbohidratos 15 - 25 %
Color Azul-verde oscuro Grasas (Lípidos) 06 - 08 %
Olor y Sabor Suaves como alga marina Minerales (ceniza) 07 - 13 %
Densidad de Volumen .35 a 60 kg/litro Humedad 03 - 07 %
Tamaño de partícula 64 mesh through Fibra 08 - 10 %
Vitaminas ( por 10 gramos/ % U.S. Valor diario)
Vitaminas por 10g USDV %DV Vitaminas por 10g USDV %DV
Vitamina A 23000IU 5000IU 460 % B1 Tiamina .35 mg 1.5 mg 23 %
Beta Caroteno 14 mg 3 mg 460 % B2 Riboflavina .40 mg 1.7 mg 23 %
Vitamina C 0 mg 60 mg 0% B3 Niacinamida 1.4 mg 20 mg 7%
Vitamina D 1200 IU 400 IU 300 % B6 Piridoxina 80 mcg 2.0 mg 4%
Vitamina E 1.0 mg 30 IU 3% Folate 1 mcg 0.4 mg 0%
Vitamina K 200 mcg 80 mcg 250 % B12 Colobalimina 20 mcg 6 mcg 330 %
Biotina 0.5 mcg 0.3 mg 0% Ácido Pantoténico 10 mcg 10 mg 1%
Inositol 6.4 mg * *
Minerales ( por 10 gramos/ % U.S. Valor diario )
Minerales por 10g USDV %DV Minerales por 10g USDV %DV
Calcio 70 mg 1000 mg 7% Manganeso 0.5 mg 2 mg 25 %
Hierro 15 mg 18 mg 80 % Cromo 25 mcg 120 mcg 21 %
Fósforo 80 mg 1000 mg 8% Molibdeno * mcg 75 mcg *%
Iodo * mg 150 mcg *% Cloro * mg 3400 mg *%
Magnesio 40 mg 400 mg 10 % Sodio 90 mg 2400 mg 4%
Zinc 0.3 mg 15 mg 2% Potasio 140 mg 3500 mg 4%
Selenio 10 mcg 70 mcg 14 % Germanio 60 mcg * mg *%
Cobre 120 mcg 2 mg 6% Boro * mg * mg *%
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5. ALGATERAPIA 5
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Pigmento Natural Fitotonutrientes ( por 10 gramos/ % total)
Pigmentos Color por 10g % Espirulina
Ficocianina Azul 1400 mg 14 %
Clorofilas Verde 100 mg 1.0 %
Carotenoides Orange 47 mg .47%
Natural Carotenoides ( por 10 gramos/ % total)
Pigmentos Color % por 10g % Espirulina
Carotenoides Orange 54 % 25 mg 0.25 %
Beta caroteno 45 % 21 mg 0.21 %
Otros Carotenoides 9% 4 mg 0.04 %
Xanthophylls Amarillo 46 % 22 mg 0.22 %
Myxoxanthophyll 19 % 9 mg 0.09 %
Zeaxantin 16 % 8 mg 0.08 %
Cryptoxanthin 3% 1 mg 0.01 %
Echinenone 2% 1 mg 0.01 %
Otros Xanthophylls 6% 3 mg 0.03 %
Total Carotenoides Naranja/Amarillo 100 % 47 mg 0.47 %
Natural Fitonutrientes ( por 10 gramos/ % total)
Fitonutrientes Composición por 10g % Espirulina
Ácido Gamma Linóico Ácidos grasos esenciales 130 mg 1.3 %
GlicoLipidos Lípidos 200 mg 2.0 %
SulfoLipidos Glico Lípidos 10 mg 0.1 %
Polisaccaridos Carbohidratos & Azúcar 460 mg 4.6 %
Aminoácidos
Aminoácidos esenciales por 10g %total
Isoleucina 350 mg 5.6 %
Leucina 540 mg 8.7 %
Lisina 290 mg 4.7 %
Metionina 140 mg 2.3 %
fenilalanina 280 mg 4.5 %
treonina 320 mg 5.2 %
triptófano 90 mg 1.5 %
Valina 400 mg 6.5 %
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