moringa

1. Lcda.: Liliana Chávez
Nutricionista – Dietista
UNIVERSIDAD DE LOS ANDES

2. ¿QUE ES LA MORINGA ?
 Es el árbol más nutritivo en todo el
planeta. Aunque es originaria del
continente asiático, crece en todo el
mundo y en casi cualquier condición.
 La moringa es una especie vegetal
rica en numerosos nutrientes.(
vitaminas , minerales, proteinas,
lipidos )

3. ¿PARA QUÉ SIRVE LA
MORINGA?
 Debido a las propiedades de la
moringa, es usada como alimento,
tanto de uso corriente como en
suplementos.
 Ayuda en enfermedades como la
anemia, el escorbuto, la diabetes,
la osteoporosis y para reducir el
peso.

4. LAS HOJAS FRESCAS DE
MORINGA TIENEN GRANDES
CUALIDADES NUTRITIVAS

5. LAS FLORES
 son ricas en calcio y potasio, pueden
consumirse crudas o cocinadas,
acompañando ensaladas, sopas,
otros platos y como infusiones.

6. LAS SEMILLAS
 Se extrae un aceite similar al de oliva,
con alto contenido ácidos grasos
omega 3 y omega 6, muy bueno
para el aliño de ensaladas,
 Son ricas en vitaminas A, B y C.
 Son altas en Zinc, un mineral que
ayuda a la correcta regulación de la
glucosa en la sangre, beneficiando
principalmente a las personas
diabéticas.

7. ENERGIA Y
MACRONUTRIRNTES
Hojas frescas Hojas secas
Calorías 92 cal 205 cal
Carbohidratos 12.5 g 38.2 g
Proteína 6.70 g 27.1g
Grasa 1.70 g 2.3 g
Fibra 0.90 g 19.2 g
POR CADA 100g

8. VITAMINAS Y MINERALES
Vitaminas y minerales Hojas frescas Hojas secas
Betacaroteno (Vit. A) 6.78 mg 18.9 mg
Tiamina(B1) 0.06 mg 2.64 mg
Riboflavina (B2) 0.05 mg 20.5 mg
Niacina (B3) 0.8 mg 8.2 mg
Vitamina C 220 mg 17.3 mg
Calcio 440 mg 2,003 mg
teno (Vit. A) 6.78 mg 18.9 mg
Tiamina(B1) 0.06 mg 2.64 mg
Vitamina C 220 mg 17.3 mg
Calcio 440 mg 2,003 mg
Cobre 0.07 mg 0.57 mg
Hierro 0.85 mg 28.2 mg
POR CADA 100g

9. Aminoácidos Hojas frescas Hojas secas
Arginina 406.6 mg 1,325 mg
Histidina 149.8 mg 613 mg
Isoleucina 299.6 mg 825 mg
Leusina 492.2 mg 1,950 mg
Lisina 342.4 mg 1,325 mg
Metionina 117.7 mg 350 mg
Fenilalanina 310.3 mg 1,388 mg
Treonina 117.7 mg 1,188 mg
Triptófano 107 mg 425 mg
Valina 374.5 mg 1,063 mg
AMINOÁCIDOS
POR CADA 100g

10. ÁCIDOS GRASOS EN LA SEMILLA DE
M. oleifera
VALOR
Ácido oleico 68.9 %
Ácido linoleico 3.8 %
Ácido palmítico 3.6 %
Ácido esteárico 10.8 %
Ácido behénico 6.3 %
Ácido linolénico de 1.7 a 2.62 %
POR CADA 100g
ÁCIDOS GRASOS

11. EFECTOS SECUNDARIOS

12. DURANTE EL EMBARAZO
 En cuanto al consumo de moringa
durante el embarazo y la lactancia,
algunos estudios han atribuido a este
suplemento natural efectos abortivos.
Del mismo modo, cuenta con una
cantidad destacable de vitamina A que
en exceso podría incluso causar
malformaciones en el feto

13. AUMENTO EXCESIVO DE
GLÓBULOS ROJOS
 Puede generar un aumento excesivo
en los niveles de glóbulos rojos en la
sangre, a esto se le conoce con el
nombre de policitemia,
 La policitemia puede llegar a
ocasionar derrames cerebrales o daño
en los tejidos internos si no se recibe
tratamiento para corregirla.

14. CUIDADO SI ERES
HIPOGLUCÉMICO
 Consumirla reduce los niveles de
azúcar en la sangre.
 Esto, para las personas diabéticas
que sufren de altos niveles de azúcar
en la sangre, sin embargo, para
aquellos, que en cambio, sufren de
niveles bajos de azúcar en la sangre o
hipoglucemia, deben tener cuidado
con el consumo de la planta, debido
pueden llegar a sufrir desmayos,
convulsiones e incluso quedar en

15. PROBLEMAS DE INSOMNIO
 También es una gran fuente de
energía, por ello lo más recomendable
es que su consumo sea matutino, y
como hora máxima, se ingiera en la
tarde antes de que anochezca.

16. EFECTO LAXANTE
 Esto se puede deber a los altos
niveles de fibra que contiene y al
hecho de que tu cuerpo se encuentra
eliminando toxinas, recordemos que la
Moringa tiene un efecto depurativo en
el organismo. Generalmente esto
debería pasar luego de un corto
periodo de tiempo.

17. ACIDEZ GÁSTRICA
 Otro ligero problema es la posibilidad de
presentar acidez, esto sucede
generalmente cuando ingieres Moringa
durante largos periodos de ayuna o
cuando consumes de manera excesiva
dicha planta. Por ello se recomienda
tener un consumo regular, y comer al
poco tiempo de haber ingerido la
Moringa.
 Cabe destacar que también existe la
posibilidad de que se presente alguna
alergia a alguno de los componentes de
la Moringa, los pocos casos que se

18. EFECTO
ANTICOAGULANTE
 Por otro lado, la moringa es un
anticuagulante natural y, por ende,
las personas con problemas de
coagulación de la sangre que están
siendo tratados con fármacos deberán
consultar con un especialista la
conveniencia de consumir o no
moringa. Y es que este suplemento
podría alterar el tratamiento y resultar
más perjudicial que beneficioso.

19. Como se prepara

20. PRESENTACION DOSIS
Polvo de Moringa
de 1 a 3 gramos al día (1/4 de cucharadita
cafetera)
Capsulas de polvo de moringa
de 2 a 4 capsulas al día (recomendación:
3 capsulas)
Hojas deshidratadas de moringa 2 pellizcos para una taza de té
Infusiones de té de moringa 2 tazas durante el día
Semillas de moringa 2 semillas al día