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7. Propuestas para
nuestro proyecto
de panaderia

8. Integrantes
-Mariana Remuzgo
-Joaquin Montoro
-Luz Henriquez
-Tiana Andrade
-Luis Alaya

9. Pan de Semillas de
Girasol Con harina de
Camote

10. SEMILLAS DE GIRASOL
Las semillas de girasol son muy ricas en minerales,
proporcionando la cantidad diaria recomendada de magnesio y
fósforo, y más de la mitad de zinc (necesario para metabolizar
proteínas) y selenio (muy importante para el desarrollo
infantil). Además, aunque más moderadamente, también es
una fuente de potasio y hierro.
Cien gramos de este alimento cubre nuestra necesidad
diaria de vitamina E, vitamina B1 y vitamina B9. Además,
estas semillas son una buena fuente de vitaminas B3 y
B6. Es rica en colesterol de origen vegetal llamado
fitoesterol. A pesar de ser similar a la temida molécula
animal, su efecto es beneficioso dado que, al menos en
parte, es capaz de reducir la cantidad de colesterol que
absorbemos.

11. BENEFICIOS DE LAS SEMILLAS
DE GIRASOL
❖ Son ricas en minerales y vitamina E, lo cual evita
que el colesterol se oxide, disminuye la probabilidad
de cáncer de colon.
❖ Para las mujeres en la menopausia ayuda a
disminuir los bochornos.
❖ Posee efectos antiinflamatorios, que ayuda en la
reducción de asma, osteoartritis y artritis
reumatoide.
❖ Tiene ácido linoleico, ayuda en la salud
cardiobascular.
❖ Altos contenidos de fibra.

12. VALOR NUTRICIONAL
INSUMOS VALOR
Proteínas 27g
Fibra dietética 2,7g
Carbohidratos 20g
Grasas 43g
Calorías 574kcal

13. BENEFICIOS DEL CAMOTE
❖ El camote es una gran fuente de vitamina A, además de B6 y potasio.
❖ Sus propiedades ayudan a cuidar el sistema inmunológico, así como a reducir el riesgo
de enfermedades cardíacas y cáncer.
❖ Previene las enfermedades del hígado y retarda el envejecimiento.
❖ Tiene propiedades antioxidantes y un alto valor vitamínico y proteico, superior al de la
papa.
❖ La fibra que contiene barre con la grasa.
❖ Ayuda al crecimiento del cabello y las uñas.
❖ Protege a los ojos de la radiación ultravioleta.

14. AMINOÁCIDOS CANTIDAD
Agua 70.0g
Carbohidratos 27.3g
Proteínas 1.3g
Grasa 0.4g
Calcio 34.0mg
Hierro 1.0g
Fósforo 200mg
Vitamina A 500Ui
Tiamina 0.10mcg
Riboflavina 0.05mcg
Niacina 0.6mg
Vitamina C 23.0mcg
VALOR
NUTRICIONAL

15. -Harina de Camote 500gr
-Levadura Instantanea 8gr
-Margarina 60gr
-Sal 8gr
-Azúcar 35gr
-Agua Tibia 200ml
-Semillas de Girasol 100gr
-Huevo para Pintar 1 und
Receta:

16. Pan de Semillas de
Girasol Con Harina
de Avena

17. BENEFICIOS DE LA AVENA
❖ Ayuda a disminuir los niveles de
colesterol en la sangre.
❖ Previene enfermedades del corazón.
❖ Evita el estreñimiento.
❖ Favorece la digestión.
❖ Regula los niveles de glucosa en sangre.
❖ Ayuda a combatir la diabetes de tipo 2.
❖ Reduce y controla la presión arterial.
❖ etc.

18. VALOR NUTRICIONAL
INSUMOS VALOR
Carbohidratos 60,4gr
Grasas Insaturadas 4,7gr
Azúcares 0,7gr
Fibra 12.3gr
Proteínas 10,3gr
Sales 0,02gr
Grasas Saturadas 1,1gr
Calorías 360Kcal

19. PROPIEDADES Y BENEFICIOS DE LA
HARINA DE AVENA:
La Harina de avena conserva las
numerosas propiedades de la avena,
entre las que destacan:
● Rica en vitaminas
● Rica en minerales
● Buena fuente de proteína
● Buena fuente de carbohidratos
● Grasas saludables
● Rica en fibra

20. https://www.alimente.elconfidencial.com/nutricion/2019-04-10/pipas-de-girasol-semillas-valor-nutricional-
selenio_1517715/#:~:text=Las%20semillas%20de%20girasol%20son,fuente%20de%20potasio%20y%20hierro.
http://elcamote1.blogspot.com/2013/11/valor-nutricional-del-camote.html
https://comida.uncomo.com/receta/como-hacer-harina-de-avena-26949.html
https://www.americatv.com.pe/doctor-tv/conoce-todos-beneficios-camote-noticia-10047
https://elpoderdelconsumidor.org/2018/01/poder-la-semilla-
girasol/#:~:text=La%20semilla%20de%20girasol%20es,fibra%2C%20prote%C3%ADna%20y%20grasas%20saludables.
https://www.slideshare.net/martindanielvincesalava/avena-harinas
Bibliografía