muy bonito

1. PRESUPUESTO DE PREPARACIONES:
CHICHARRON DE ANCHOVETA EN SALSA DE TARWI:
Ingredientes cantidad costo
anchoveta 4 kg 60
harina 1kg 4
aceite 1litro 7
huevo 1 kg 7
tarwi 2kg 16
aji amarillo 1/4 kg 3
leche 3 latas 9
queso 1/2 kg 7
galleta 1 paquete 3
sal 1 paquete 2
pimienta 1 sobre 2
TOTAL 120
CAUSA DE ESPINACA RELLENA CON ANCHOVETA
Ingredientes cantidad costo
papa amarilla 6 kg 16.5
espinaca 1 atado 4
pimiento roja 2 unidades 2
limon 1/2 kg 3
cebolla 1 kg 4
anchoveta enlatada 12 latas 24
TOTAL 53.5
SANGRECITA EN PAN FRANCESITO
ingredientes cantidades costos
pan francesito 200 unidades 50
sangrecita 2 kg 20
hierba buena 1/4 atado 3
aji amarillo 1/4 kg 2
TOTAL 75
CROCANTE DE MANZANA
ingredientes cantidad costos
maizena 1 caja 1.5
manazana dulce 3 kilog 15
polvo de hornear 1 paquete 1
harina preparda 1 kilo 6
avena 2 bolsas 7

2. vainilla 1 paquete 1
limon 1/4 kilo 2
azucar blanca 2 kilos 6
canela en polvo 4 sobres 4
TOTAL 45
REFRESCO DE AGUAYMANTO CON MARACUYÁ
ingredientes cantidad costo
aguaymanto 4 paquetes 16
maracuya 4 paquetes 18
azucar 1 kilo 6
TOTAL 40
ALFAJOR DE MERMELADA DE YACóN
ingredientes cantidad costo
mantequilla 1 kilo 20
azúcar en polvo 1/4 kilo 5
vainilla 1 frasco 2
huevo 1 kilo 8
harina sin preparar 1 kilo 10
maizena 1 caja 7.5
polvo de hornear 1 sobre 1
yacón 2 kilo 10
azúcar blanca 1/2 kilo 2
TOTAL 65.5
TORTA DE SANGRECITA
ingredientes cantidad costo
sangrecita de pollo 3/4 kilos 13
harina preparada 2 paquete 20
mantequilla 1/2 kilo 10
azúcar rubia 1/2 kilo 2
huevo 1/2 kilo 6
leche evaporada 2 tarros 7
vainilla 1 pomo 1
polvo de hornear 1 sobre 1
cobertura de chocolate 2 kilo 20
TOTAL 80
TOTAL DE PRESUPUESTO
DE PREPARACIONES
479

3. PRESUPUESTO DE UTENSILIOS:
UTENSILIOS CANTIDAD COSTO
platos descartables 300 21
tenedores 200 15
cucharitas 100 8
servilletas 3 paquetes 3
vasos descartables 100 5
TOTAL 52
PRESUPUESTO DE MATERIAL DIDACTICO:
MATERIALES CANTIDAD COSTO
cartulina duplex 24 unidades 24
corrospum 4 unidades 10
papel kraff 18 unidades 10
papel crepe 10 unidades 10
cartulina blanca 12 unidades 6
colores 1 caja 5
plumones 1 caja 10
plumon indeleble 1 unidad 4
goma grande 1 unidad 4
limpia tipo 2 unidades 8
silicona 1 unidad 3
imperdible 1 paquete 2
molde de letra 2 paquetes 4
impresiones 35
TOTAL 135
TOTAL DE PRESUPUESTO:
650.00