La producción de trigo en Chile aumentó significativamente entre 1844 y 1851, creciendo de 50,106 quintales en 1844 a un máximo de 131,576 quintales en 1850, antes de disminuir levemente a 55,393 quintales en 1851. Los datos muestran que la producción de trigo chilena casi se triplicó durante este período de 8 años a medida que la agricultura se expandió en la joven república.