La miel es un producto alimenticio producido por abejas melíferas a partir del néctar de flores o secreciones de plantas. Se produce principalmente en las provincias argentinas de Buenos Aires, Entre Ríos, Santa Fe y La Pampa. El proceso implica que las abejas recolectan el néctar y lo transportan a la colmena, donde otras abejas lo regurgitan junto a su saliva para transformarlo en miel. Luego la miel es extraída, calentada y envasada para su comercialización y distribución.

1. Nombres: Guadalupe, Agustina y
Belén
MIEL

2. La materia prima
La miel es el producto
alimenticio producido por las
abejas melíferas a partir del
néctar de las flores o de las
secreciones procedentes de
partes vivas de las plantas o de
excreciones de insectos
succionadores que quedan
sobre la superficie de las
plantas, que las abejas recogen.

3. LAS PROVINCIAS
Se encuentran en las
provincias de:
• Buenos Aires,
• Entre Ríos,
• Santa Fe,
• La Pampa.

4. ¿Cómo se hace?
• La abeja colecta el néctar y lo
transporta en un buche especial,
mientras va volando el néctar se
va transformando, por la acción
de una enzima presente en la
saliva de las abejas. Al llegar a la
colmena, transfiere el néctar a
otras abejas, quienes lo
regurgitan junto a su saliva, La
miel se extrae de la colmena.

5. El proceso de la miel
El procesado comienza con la
cosecha de panales, cuando
estos tengan ¾ partes selladas
con cera. En la sala de
extracción se retira la capa de
cera y se realiza un centrifugado
para extraer la miel y para
evitar la cristalización se la
calienta hasta unos 40º.

6. Comercio
• El apiario además de la miel
permite obtener otros
productos con valor comercial,
como cera de abeja, polen, jalea
real, reinas y núcleos.Los
principales compradores en el
mercado exterior son Alemania,
Estados Unidos, Japón, Francia y
Reino Unido. La cadena
productiva y comercial de la
miel esta compuesta por;
Proveedores de insumos y
servicios

7. DISTRIBUCIÓN
Terrenos en zonas
silvestres- colmenas-
salas de extracción-
laboratorios- alzas-
tambores- heladeras-
medicamentos-
envases de vidrio
oscuro.

8. fin