Carteles educ trab

Confecciones textiles: Miriam Zevallos de Muñante
CARTEL DE CONTENIDOS - 2008
INICIACIÓN LABORAL INICIACIÓN LABORAL
FORMACIÓN
OCUPACIONAL
FORMACIÓN
OCUPACIONAL
FORMACIÓN
OCUPACIONAL
1ER AÑO 2DO AÑO 3ER AÑO 4TO AÑO 5TO AÑO
- Actividades productivas en el
entorno.
- Problemas y necesidades y
gustos del mercado.
- Diseño de un bien y
materiales del taller.
- Reconocimiento del taller.
- Organización.
- Normas de seguridad higiene.
- Variedad de telas.
- Planificación de Tareas y
operaciones para el proyecto.
- Materiales y presupuesto.
- Reconocimiento de partes de
la máquina de coser,
remalladora.
- Manipulación de herramienta.
- Confección de muestras de
puntadas habilitación de
prendas y bordados a mano.
- Operatividad de la máquina
de coser-operaciones básicas.
- Confección demuestras de
costura a máquina.
- Procesos de confección de un
bien.
- Confección de pañuelos,
secadores pintadas, mandil,
forro para televisor.
- Acabado del proyecto.
- Flujograma de procesos.
- Proceso de Control de
calidad.
- Embolsado.
- Publicidad.
- Expo-venta.
- Las familias profesionales.
- Reconocimiento del taller,
organización.
- Diseño de un bien del equipo
del taller.
- Normas de seguridad é higiene.
- Clases de telas.
- Tareas y operaciones para el
proyecto.
- Materiales características, usos
almacenamiento.
- Presupuesto costo de
materiales, mano de obra,
gastos de fabricación utilidades.
- Reconocimiento de partes de la
máquina de coser y
remalladora.
- Manipulación de maquina
herramienta y material
operaciones básica normas de
seguridad.
- Confección de muestras de
pespuntes y habilitación de
prendas y bordados a mano.
- Planificación de tareas y
presupuesto.
- Procesos de confección de un
bien.
- Proyecto bordado, punto cruz:
mantelería, soft de cocina, ajuar
de cama.
- Operatividad de la máquina de
coser para realizar muestras de
pespuntes.
- Acabado del proyecto.
- Procesos de Control de calidad.
- Embolsado.
- Flujograma.
- Publicidad.
- Expo-venta.
- Reconocimiento del taller,
organización.
- Diseño de materiales del
taller.
- Normas de seguridad é
higiene.
- Clases de telas.
- Planificación de tareas,
operaciones, ejecución del
proyecto.
- Materiales.
- Presupuesto.
- Elaboración de muestrarios
de hilvanes, habilitación de
prendas a mano.
- Reconocimiento de partes
de máquinas de coser,
remalladora.
- Operatividad de la
máquina.
- Confección de muestras a
maquina.
- Diseño y elaboración de
trazo de, faldas, blusas
escotadas, vestidos short,
peluches.
- Diseño del dibujo Corte de
la tela.
- Pintado del dibujo.
- Armado y acabado de
prendas de vestir.
- Control de calidad,
- Embolsado.
- Flujograma y expo-venta.
- Organización de los
materiales en el taller.
higiene
- Tareas, operaciones para el
proyecto.
- Materiales y presupuesto
Manipulación de material y
equipo.
- Diseña y elabora trazo de
muestrarios.
- Diseño del dibujo.
- Cortado de tela, pintado.
de coser.
- Ensamblado de piezas.
- Acabado.
- Normas de seguridad.
- Control de calidad.
- Embolsado.
- Flujograma.
- Publicidad y expo-venta
- Diseño de trazos o moldes
de blusa, vestido, pantalón
short, cojines de cinta.
- Organización de materiales
en el taller.
higiene.
- Tareas y operaciones para el
proyecto.
- Materiales, presupuesto.
- Elaboración de trazos de
muestrarios.
- Diseño del dibujo.
- Cortado y pintado.
- Manipulación de equipo y
herramientas.
para ensamblar las piezas.
- Armado.
- Acabado.
- Control de calidad.
- Embolsado.
- Flujograma.
- Publicidad.
- Expo-venta.
- Diseño y elaboración de
trazos Pantalones, camisas,
vestido de fiesta, camino de
mesa con pana y pintura,
bolsas, vestidos de niñas.

INICIACIÓN LABORAL INICIACIÓN LABORAL FORMACIÓN OCUPACIONAL FORMACIÓN OCUPACIONAL
FORMACIÓN
OCUPACIONAL
TECNOLOGÍA 1ER AÑO TECNOLOGÍA 2DO AÑO TECNOLOGÍA 3ER AÑO TECNOLOGÍA 4TO AÑO TECNOLOGÍA 5TO AÑO
- Profesiografías-familias
profesionales,
confección textil
- Diseño
- Instrumentos y
materiales de dibujo
- Dibujo a mano alzada
- Dibujo geométrico
- El boceto y croquis
- Actividad productiva
- Recursos naturales y
energéticos
- Taller
- Herramientas máquinas
y equipos
GESTIÓN EMPRESARIAL
- Mercado local
- Oportunidad de negocio
EMPRENDIMIENTO
- Roles
- Experiencias
emprendedoras de
pequeñas empresas
- Características del
empresario
MERCADO LABORAL
- Actividades laborales
profesionales
- Oportunidad de empleo
- Habilidades sociales
- Trabajo en equipo
- Las emociones en el
trabajo
- Aplicación del plan
lector
- Charlas sobre nutrición
para el desarrollo Psico-
social, valor nutritivo de
los alimentos
- Charlas
Psicopedagógicas en
valores
- Profesiografía - Familias
profesionales- confecc.
textil
- Necesidades y gustos del
mercado para producir un
bien
- Diseño
- Dibujos geométricos
- El taller, tipos
- Actividad productiva,
recursos
- Normas de seguridad
- Herramienta, máquina,
equipo
- Mercado Regional nacional
- Oportunidades de negocio
EMPRENDIMIENTO
- Capacidad emprendedora
- Característica
- Importancia del autoempleo
- Cualidades de los
emprendedores
- Toma de decisiones
- El riesgo empresarial
- Factores clave del éxito
MERCADO LABORAL
- Niveles ocupacionales
- Las profesiones
universitarias
- Familias profesionales
técnicas
- Motivación, toma de
decisión
- Conflictos, solución posible
- Aplicación plan lector
- Charlas sobre nutrición para
el desarrollo Psico social,
valor nutritivo de los
alimentos
- Charlas Psicopedagógicas
en valores
- Profesiografía-catálogo
nacional
- Confección textil
- Actividad productiva de la
zona
- Recursos que nos brinda la
naturaleza
- Diseño elementos color
- Antropometría, ergonomía
- Normalización de líneas
- Escala, proyección isométrica
- El taller de confecciones
GESTIÓN EMPRESARIAL DE
LA EMPRESA
- La empresa, localización,
dimensión, clases
- Sector formal informal
- Idea de negocio
- Oportunidad de negocio
- Factores que influyen para
iniciar una empresa
- Marketing
- Estudio de mercado:
- Procedimientos, instrumentos
- Análisis del mercado
- Perfil del cliente
- Estrategia del mercado
SALUD LABORAL
- Condiciones De trabajo y
seguridad
- Salud laboral, calidad de vida
- Principales factores de
accidente
- Medidas de prevención y
protección, casos prácticos
- Aplicación de técnicas de
primeros auxilios
- Charlas sobre nutrición para
el desarrollo Psico social,
valor nutritivo de los
alimentos
- Charlas Psicopedagógicas en
valores
- Profesiográfia de la formación
profesional. Catálogo nacional
fam.ilias Profesionales
- Confección textil
- Organización, espacio de
trabajo, el taller de confecciones
- Diseño
- Métodos y técnicas para
formular y graficar soluciones en
el diseño
- Proyección ortogonal, acotado
- Sectores de producción
LA EMPRESA
- Factores, clases de empresas
- Como formar una empresa
- Organización empresarial
- Empresario exitoso micro y
mediana empresa
- Sector formal é informal
- Gestión de procesos
- Selección de personal
- Contratos laborales
- Planillas
- Seguro social CTS- AFP
- Gestión financiera
- Contabilidad
- Costos y presupuesto
- Registros contables
- Estados financieros
- Obligación tributaria
- Estrategias de administración de
ventas
LEGISLACIÓN Y RELACIONES
- Textoúnicoordenado de la ley de
fomento al empleo, art.normas
- Relación laboral y relacióncivil
- Modalidades tipos de contrato
- Convenios laborales
- Negociación colectiva.
- Aplicación planlector
- Charlas sobre nutrición para el
desarrollo Psico-social , valor
nutritivo de los alimentos
- Charlas Psicopedagógicas en valores
- Profesiografías de la
formación profesional
- Catálogo nacional
familias.
- Diseño
- Fases del diseño
- Cortes y detalles
- Normalización de
representación de
materiales
- PLAN DE NEGOCIO
- Características Y
habilidades parainiciar
una empresa
- Idea de negocio
- El mercado y plan de
mercado
- Organización de su
empresa para iniciar su
empresa
- El estudio técnico del
proceso productivo
- Los costos y gastos de su
producto o servicio
- Fuentes de inversión para
iniciar su negocio
- Formalización de la
empresa
- Formas de organización
empresarial Constitución
de la empresa
- Régimen laboral parala
micro y pequeña empresa
- Trámites
- INSERCIÓN LABORAL
- El mercado laboral
- Perspectivas del entorno
- Búsqueda del empleo
Fuentes de información
- Mecanismos de selección
- Análisis y evaluación de
capacidades é intereses
- Charlas sobre nutrición
para el desarrollo Psico
social, valor nutritivo de
alimentos
- Charlas Psicopedagógicas en
valores

Zapatería: Rina Surco
CARTEL DE CONTENIDO- 2008
PRIMERO DE SECUNDARIA SEGUNDO DE SECUNDARIA TERCERO DE SECUNDARIA
TECNOLOGIA DE BASE
FORMACION
OCUPACINAL Y
ESPECÍFICA MODULAR
TECNOLOGIA DE BASE
FORMACION
OCUPACINAL Y
ESPECÍFICA MODULAR
TECNOLOGIA DE BASE
FORMACION
OCUPACINAL Y
ESPECÍFICA MODULAR
 Actividades productivas en
el entornolocal y regional.
 Problemas, necesidades y
gustos del mercado
 Diseño
 Planificación
 Organización
FABRICACION
LLAVEROS
 Diseño de llavero
 Corte de los moldes
 Corte y habilitado de
moldes
 Armado de llaveros
 Lijado de llaveros
 Acabado de llaveros
 Tipos de diseño
 Aplicaciones básicas
 Dibujo prácticos
 Proceso del diseño
Fabricación de sandalias en
microporoso
 Reconocimientodel taller
 Diseño de sandalias
 Habilidad y corte de
moldes.
materiales.
 Armado de sandalias.
Acabado de sandalias
PLAN DE NEGOCIO
 Característica i habilidades
para iniciar una empresa
 Idea de negocio
 El mercado y plan de
mercadeo
Fabricación de sandalias con
plantadoble Modelo
brasileño
moldes.
materiales.
 Lijado de sandalias
 Diseño del bien
 Elementos básicos del
diseño
 Instrumentos y materiales
del dibujo
 Dibujo a mano alzada
 Dibujo geométrico
 El boceto y croquis
FABRICACION DE
MONEDEROS
 Diseño de billeteras
 Corte y habilitado de moldes
 Armado de billeteras
 Aparado de billeteras
 Acabado de billeteras
 Necesidades humanas
 Importancia de la decisión
empresarial para iniciar una
empresa
plantadoble en
microporoso
moldes.
materiales.
 Organizaciónpara iniciarsu
empresa
 Los costos y gastos de su
producto o servicio
 Fuentes de inversiónpara
iniciar sunegocio
FABRICACION DE
CALZADOSSPORT PARA
DAMAS
 Diseños del calzados
moldes.
materiales.
 Armado de calzados.
 Acabado de calzados
EL MERCADO LOCAL
 Características
 Recursos
 Oportunidadde negocios
FABRICACION CORREAS
 Diseño de correas
 Armado de correas
 Aparado de correas
 Acabado de correas
 El riesgo empresarial
 Oportunidades de negocio
FABRICACION
BILLETERASY
MONEDEROS
 Diseño de billeteras
 Armado de billeteras
 Aparado de billeteras
 Acabado de billeteras
 Formas de organización
empresarial
 Constitución de empresa
 Régimen laboral para la
micro empresa
FABRICACION DE
CALZADOSSPORT PARA
VARONES
moldes.
materiales.
MERCADO LABORAL
 Actividades laborales
 Profesióny oportunidades
de empleo
 Habilidades sociales
 Trabajo en equipo.
Fabricación de sandalias
simples de microporoso
Diseño de sandalias
moldes.
materiales.
 Gestión empresarial
 Mercado regional,nacional
y global
 Característicos
FABRICACION DE
CALZADOSSPORT PARA
DAMAS
moldes.
materiales.
INSERCION LABORAL
 Búsqueda de empleo fuentes
de información
 Mecanismo de selección
FABRICACION DE
CARTERAS
 Diseños de cartera
moldes.
materiales.
 Armado de carteras
 Aparado de carteras
 Acabado de carteras

CUARTO DE SECUNDARIA QUINTO DE SECUNDARIA
TECNOLOGIA DE BASE
FORMACION OCUPACINAL Y
ESPECÍFICA MODULAR TECNOLOGIA DE BASE
FORMACION OCUPACINAL Y
ESPECÍFICA MODULAR
GESTION EMPRESARIAL
 Gestión de procesos (selección de
personal)
 Contratos laborales
 Planillas
Fabricación de sandalias con planta
doble Modelo brasileño
 Habilidad y corte de moldes.
 Corte y habilitado de materiales.
PLAN DE NEGOCIO
 Característica y habilidades para
iniciar una empresa
 Idea de negocio
 El mercado y plan de mercadeo
planta doble Modelo brasileño
materiales.
 Seguro social
 Gestión financiera contabilidad
 Costos y presupuestos
FABRICACION DECALZADOS
SPORT PARA DAMAS
 Organización parainiciar su
empresa
 Los costos y gastos de su
producto o servicio
 Fuentes de inversión para
iniciar su negocio
SPORT PARA VARONES
materiales.
 Registro contable
 Estado financiera
 Obligaciones tributarias
SPORT PARA VARONES
 Formas de organización
empresarial
 Constitución de empresa
 Régimen laboral parala micro
empresa
de VESTIR PARA DAMAS
materiales..
 Armado de calzados
 SALUD LABORAL
 Relación laboral y relación civil
 Convenios laborales y
 negociación colectiva
 TAPICERIA
 Diseño de modelo
 Elección de inmueble
 Diseño de moldes
 Habilidad y corte de moldes
 Corte y habilitado del material
 Forrado o tapizados.
 INSERCION LABORAL
 Búsqueda de empleo fuentes de
información
 Mecanismo de selección
de VESTIR PARA VARONES
materiales..
 Armado de calzados

CONTENIDOS BÁSICOS – COMPUTACION
JENNY MESTANZA VILLARROEL
COMPONETE CICLO I
INICIACIÓN
LABORAL
PRIMER GRADO SEGUNDO GRADO
Identificación de actividades productivas en el entorno
local y regional.
Identificación de problemas, necesidades y gustos del
mercado.
Las familias profesionales.
Identificación de problemas.
Necesidades y gustos del mercado.
Diseño de un bien y/o planificación de un servicio.
Planificación de tareas y operaciones a realizar en la
ejecución de un proyecto
Diagramas de operaciones y procesos.
Elaboración de presupuesto (costo de materiales y
mano de obra)
Organización del taller.
Materiales (características, usos, almacenamiento)
Operatividad de las herramientas y maquina
Proceso de fabricación y/o confección de un bien
Proceso de prestación de un servicio
Proceso de comercialización (distribución y ventas)
TECNOLOGÍA DE BASE
Informática
sistema operativo
Hardware, Software
Procesador de Textos
Gestión empresarial
Presupuestos
Organización
Funciones
Formación y orientación laboral mercado laboral
Actividades laborales, profesionales y oportunidades
de empleo.
Informática
Hojas de cálculo, tablas graficas.
Pagina web y correos electrónicos
Recursos energéticos
Energía electrica
Gestión empresarial
Costos y presupuestos
Costo de producción
Gestos de fabricación
Formación y orientación laboral

TERCER GRADO CUARTO GRADO QUINTO GRADO
Modulo profesional
Operación en sistemas monousuarios
PROCESADORES DE TEXTOS
- estructura y funciones de un procesador de textos
- instilación y carga de procesadores de textos
- diseño de documentos
- edición de textos
- gestión de archivos
- impresión de textos
- ínter operaciones con otras aplicaciones
HOJA DE CALCULO
- Estructura y funciones de una hoja de calculo
- Instalación y carga de hojas de calculo
- Edición de hojas de calculo
- Gestión de archivos
- Impresión de hojas de calculo
- Ínter operaciones con otras aplicaciones
BASE DE DATOS
- estructura y funciones de un a base de datos
- tipos de base de datos
- diseño de base de datos
- utilización de base de datos
- interoperaciones con otras aplicaciones
APLICACIONES GRÁFICAS
- Estructura y funciones de programas gráficos y de
autoedición
- Instalación y carga de aplicaciones graficas y de
autoedición
Modulo profesional
Presentaciones graficas
GRAFICADORES
- estructura y funcionamiento de
graficadotes
- inhalación
- clasificación generalidades, semejanzas y
diferencias
PRESENTADORES NO ANIMADOS
- estructura y funcionamiento
- instalación
- preparación y diseño de presentación no
animado
- exportación e importación de de archivos
- manejo de archivos
- impresión de archivos
- manejo de archivos
- impresión de archivos
- protección y copia de seguridad
PRESENTADORES ANIMADOS
- Estructura y funcionamiento
- Instalación
- Preparación y diseño de presentación
animada
- Importación y exportación de archivos
- Manejo de archivos en forma animada
- Impresión de secuencia de archivos
- Procedimiento de presentación y medio a
utilizar
- Show de archivos
UTILITARIO
Modulo profesional lenguaje de
programación
FUNDAMENTOS DE
PROGRAMACION
- definición y clasificaron de lenguajes
de programación
- algoritmos
- diagrama de flujo pseudos códigos
ESTRUCTURA DE DATOS
- variables
- estructura de datos , registros, arrays,
listas
PROGRAMACIÓN ESTRUCTURADA
- Programaron estructurada
- Programación modular
- Programación orientada a objetos
(introducción)
- Estructura del programa
- Codificación (sintaxis)
COMPILADORES ,ENLAZADORES,
DEPURADORES Y LIBRERIAS
- Verificación y pruebas de programa

- Procedimientos de presentación de gráficos
- Procedimientos de protección de datos. Copias de
seguridad
- Ínter operaciones con otras aplicaciones
- Paquetes integrados
Modulo profesional
Ensamblaje y configuración de equipos de computo
SISTEMAS DIGITALES Y
MICROPROCESADORES
- sistemas digitales
- arquitectura de computadoras
- subsistema de memoria
- arquitectura de buses
- subsistema de almacenamiento
- tarjetas de expansión
- optimización del hardware
- optimización del software
- actualización del hardware
- instalación de periféricos de entrada y salida
SEGURIDAD EN EL TALLER
- precauciones al manipular , transportar e inhalar
los equipos de computo
- garantías de los equipos
- normas de seguridad personal y grupal
- planes de contingencia
CALIDAD DE SERVICIO
- servicio al cliente
- trabajo en equipo y pro actividad
- organización del trabajo
- ética personal y profesional
- librería de gráficos, estructura b
funcionamiento e instalación
- convertidores de extracción de gráficos ,
estructura funcionamiento e instalación
OPERATIVIDAD
- manejo , instalación y aplicación : teclado
y Mouse
Modulo profesional
Programación para base de datos y hoja
electrónica
MACROS EN HOJA DE CALCULO
- creación grabado y empaquetado en el
cuaderno de notas
- interpretación de macros
- edición de macros
- aplicación de las macros grabadas
- el lenguaje de las macros
- ejecución automática de las macros
BASE DE DATOS
- objetivos
- arquitectura
- modelo de la base de datos
- Creación y uso de base datos
- Operaciones básicas en la base de datos
- Tipos de operaciones y elaboraciones
- Funciones comandos y ordenes y
manejos de varios archivos
- Programación en base de datos creación
diseño y manteniendo de depuración,
seguimiento reportes y consultas.
SISTEMAS GESTORES DE ARCHIVOS
Modulo profesional
Diagnostico y mantenimiento de
equipos de computo
ELECTRICIDAD BASICA
- calculo numérico
- razonamiento lógico
- principios de corriente eléctrica
alterna y directa
- componentes pasivos
ELECTRONICA DIGITAL
- Componentes activos
- Circuitos y sistemas digitales
ARQUITECTURA DE
COMPUTADORAS
- Arquitectura de computadoras y
periféricos
- Principios de funcionamiento de los
diversos equipos de computo
- Interpretación de la hoja de datos
técnicos del equipo
- Lectura de manuales técnicos del
equipo (ingles técnicos)

- Conceptos básicos
- Utilidades de definición y manejo de la
informaron
MODELO RELACIONAL
- Estructura
- Conceptos básicos
- Lenguaje SQL
REPRESENTACON Y ORDENAMIENTO DE
DE DATOS Y RELACIONES
- Diseño conceptual y lógico
- Dependencia
- Formas normales
- Técnicas de ordenamiento
Modulo profesional
Operación en redesde computo
INFORMACION Y SU COMUNICACIÓN
- Concepto de transmisión de
información
- Tipos de transmisión
- Técnicas de transmisión
- Medios físicos de transmisión
- Sistemas operativos de red
- Redes de comunicación
ARQUITECTURAS DE LAS RTEDES DE
AREA LOCAL
- Servicios de red
- Tipos
- Características
- Estaciones de trabajo
- Protocolos
SISTEMAS OPERATIVOS DE RED LOCAL
INSTRUMENTACION ELECTRONICA
- Instrumentos de medición electrónicos
- Instrumentos y equipos de calibración
y ajuste
- Reconocimiento de las etapas
funcionales de los equipos
- Manejo de herramientas e
instrumentos electrónicos de
diagnostico
- Manejo de componentes y equipos de
prueba y descarte
UTILITARIOS Y SOFTWARE DE
DIAGNOSTICO
- utilitarios y software de diagnostico
- antivirus
- configuración del equipo
- Insumos químicos utilizados para la
limpieza de los equipos
- Precauciones en el usos de
herramientas e insumos empleados en
el mantenimiento preventivo de
equipos de computo
- Garantías de los equipos
- Normas de seguridad personal y grupal
- Planes de contingencias
CALIDAD DEL SERVICIO
- Servicio al cliente
- Trabajo en equipo y pro actividad
- Organización del trabajo
- Ética personal y profesional

- Tipos
- Características
- Componentes
SISTEMAS OPERATIVOS,
ADMINISTRACION Y UTILIZACION EN
RED LOCAL
- Características y estructuras
- Ordenes y comandos
- Administración de la seguridad
- Impresiones
- Configuraciones
EVALUACION DE LAS PRESTACIONES
DEL SISTEMA
- procedimientos y utilidades de la
medida del rendimiento , ocupación y
otros recursos del sistema
INTERCONEXION DE REDES LOCALES
- tipos de interconexión
- utilidades de interconexión
SERVICIO DE TRANAPORTE DE DATOS
- acceso a la red publica
- red digital de servicios integrados
ADMINISTRACION
- Administración de recursos
- Inventarios
- Contabilidad
- Almacenes
- Facturación
ARQUITECTURA DE
COMPUTADORAS
- evolución de las computadoras
- electrónica digital y circuitos
integrados
- arquitectura de
microprocesadores
- subsistema de memorias
- arquitectura de buses
- sistemas de almacenamiento
- unidades de entrada y salida
- tarjetas de interfase
- cables de conexión
- computadoras portátiles
REPARACION DE PERIFERICOS
- reparación de fuentes switching
- reparación de monitores
- reparación de impresoras
- hardware de redes de
computadoras
- técnicas de soldadura
HERRAMIENTAS E
INTRUMENTACION
- Instalaciones eléctricas para
conmutadoras
- Instrumentos de medición
electrónicos

- Instrumentos de calibración y
ajuste
- Herramientas mecánicas
- Procedimiento de manteen emito
correctivo
UTILITARIOS
- Software de diagnostico y
utilitarios
- Software antivirus
- Software de recuperación
- Transferencia de archivos
- precauciones en el uso de
herrameitas e insumos empleados
en el mantenimiento correctivo de
equipos de computo
- precauciones al manipular,
transportar e instalar los equipos
de computo
- garantías de los equipos
- normas de seguridad personal y
grupal
- planes de contingencias
CALIDAD DE SERVICIO
- Servicio al cliente
- Trabajos en equipo y pro
actividad
- Organización del trabajo
- Ética personal y profesional.

CARTEL DE CONTENIDOS DIVERSIFICADOS DE SERVICIO DE RESTAURANT Y BAR
FAMILIA PROFESIONAL : HOSTELERIA Y TURISMO-SERVICIO DE RESTAURANT Y BAR
PROFESORA : GINA SANTILLAN PÉREZ
INICIACION LABORAL FORMACION MODULAR ESPECIFICA
1 Y 2º GRADO 3º GRADO 4º GRADO 5º GRADO
MODULO 1 “TECNICAS BASICAS
DE COCINA”
MODULO 2 TECNICAS DE
SERVICIO Y DE ATENCION AL
CLIENTE
MODULO PROFESIONAL DE
BEBIDAS
  
Actividades productivas de la Maquinarias y equipos de cocina Mobiliario y equipos para el Maquinarias y equipos para la
región Madre de Dios servicio de alimentos y bebidas
preparación y conservación de
bebidas
Empresas turísticas de
-Maquinaria básica
-Clasificación
-Clasificación -Descripción
alimentos -Funciones -Procedimiento -Procedimientos
Problemas y necesidades en
-Aplicaciones -Mantenimiento -Mantenimiento
-Prevención de accidentes -Ubicación y distribución
los gustos de los comensales -Mantenimiento El servicio de alimentos y bebidas -Prevención de accidentes
El croquis de la cocina y el Materias primas -Tipos de servicios Bebidas no alcohólicas
restaurant *Clasificación:
-Servicios complementarios
-Clasificación, características y tipos
El presupuesto
-Características Información gastronómica -Elaboración y conservación
-Variedades -Servicio en barra
El taller de cocina
-Cualidades y aplicaciones -Terminologías 
gastronómicas -Tendencias gastronómicas Aperitivos cervezas, aguardientes y
Características organolépticas
-Cocina regional e internacional licores
Presentación comercial de la
de los alimentos
materia prima -Clasificación, características y tipos
-Servicio en barra
Equipos de cocina y utensilios
-Tipos de oferta Atención al cliente y servicios de -Cata
-Tratamiento alimentos
Instrumentos de medidas, -Necesidades de conservación Vinos
balanza, termómetro -Habilidades sociales
-Técnicas de protocolo e imagen -Clasificación
Técnicas operativas personal -Zonas geográficas vinícolas

-Procesos de técnicas de venta -Procesos de elaboración, transporte y
Procesos de elaboración de Recepción conservación
los alimentos -La protección del consumidor -Adecuación entre platos y vinos
 -Tipos de clientes y su trato -Servicio del vino
Aprovisionamiento de los -Cata 
insumos alimenticios Facturación y cobro
Procesos de presentación y -Procesos y tipos de facturación
decoración -Cierre de caja
Publicidad Decoración y ambientación de
áreas de consumo de alimentos y
Ventas  bebidas
 
Control de calidad del -Recursos 
producto terminado
-Degustación
Balance económico
TECNOLOGÍAS DE BASE
1º 2º 3º 4º 5º
*Diseño *Diseño *Diseño *Diseño *Diseño
-Introducción al
concepto
-Elementos básicos del -Elementos básicos del -Métodos y técnicas
para
-Las fases del diseño
contemporáneo, diseño: contorno,
formas,
diseño: color, ritmo, formular y graficar -Formulación del
definiciones, objetos estructuras, proporción iluminación soluciones en el diseño expediente técnico
diseñados de uso -Tipos de diseño: -Antropometría, -Esfuerzos físicos
cotidiano, la creatividad aplicaciones básicas ergonomía, biónica (tracción, comprensión,
-Arte, diseño y artesanía -Necesidades o gustos -Procesos del diseño: torsión, flexión, pandeo,

-Creatividad y diseño para producir un bien o métodos y técnicas para cortadura) en el diseño
-El diseño de los objetos servicio analizar funciones de
uso
en la época Prehispánica -Proceso del diseño:
-Elementos básicos del identificación de
diseño, formas necesidades, problemas
y
bidimensionales (punto, gustos; métodos,
línea, plano, textura) instrumentos
-Procesos generales del -Diagrama de
diseño operaciones y procesos
-Instrumentos y -Normalización de -Normalización de
líneas
-Proyección ortogonal -Cortes y detalles
materiales de dibujo formatos -Escala -Acotado -Normalización de
-Dibujo a mano alzada -Rotulación
normalizada
-Proyección isométrica
y
representación de
-Dibujo geométrico -Dibujo geométrico oblicua materiales
-El boceto y el croquis
GESTION
EMPRESARIAL
GESTION
EMPRESARIAL
GESTION
EMPRESARIAL
GESTION
EMPRESARIAL
GESTION
EMPRESARIAL
*Mercado local. *Mercado regional, *La empresa *Gestión del personal: *Plan de negocios
-Características nacional y global -La empresa y su -Selección del personal -Características y
-Recursos -Características entorno: -Contratos laborales habilidades para iniciar
-Oportunidades de -Recursos -Concepto -Planillas una empresa
negocio -Oportunidades de -Localización, -Seguro social CTS,
AFP.
-Idea de negocio
negocio ubicación y -El mercado y plan de
*Emprendimiento -Normalización dimensiones legal de
la
*Gestión financiera: mercadeo

-Roles que las personas empresa -Contabilidad -Organización de su
desempeñan en las *Emprendimiento -Clases de empresa -Costos de presupuestos empresa para iniciar su
empresas -Sector formal e -Registros contables negocio
-Experiencias -La capacidad informal -Estados financieros -El estudio técnico del
emprendedoras de emprendedora y -Obligaciones tributarias proceso productivo
generación de pequeñas empresarial en el éxito
de
*Ideas de negocio -Estrategias de (ingeniería del
proyecto)
empresas las empresas -Formas de generación administración de las -Los costos y gastos de
-Significado de
capacidad
-La importancia de la de ideas de negocios ventas su producto o servicio
emprendedora y capacidad
emprendedora
-Oportunidades de -Fuentes de inversión
empresarial y empresarial en el negocio para iniciar su negocio
-Características del individuo y en la -Los factores que -Los planes financieros
empresario sociedad influyen para iniciar una para organizar y
-El potencial para -Características e empresa controlar las finanzas
de
iniciarse como importancia del -Marketing su negocio
empresarios autoempleo -Estudio de mercado:
-Cualidades de los procedimientos, *Formalización de la
emprendedores instrumentos empresa
-La toma de decisiones -Análisis de mercado -Formas de la
-El riesgo empresarial -Perfil del cliente organización
empresarial
-Los factores clave para -Estrategia de mercado -Constitución de
el éxito en el empresa
establecimiento de una -Régimen laboral para
la
pequeña empresa micro y pequeña
Importancia de la empresa
decisión empresarial
para
-Trámites
iniciar una empresa

FORMACIÓN Y
ORIENTACIÓN
LABORAL
FORMACIÓN Y
ORIENTACIÓN
LABORAL
FORMACIÓN Y
ORIENTACIÓN
LABORAL
FORMACIÓN Y
ORIENTACIÓN
LABORAL
FORMACIÓN Y
ORIENTACIÓN
LABORAL
*Mercado Laboral *Mercado Laboral *Salud Laboral *Legislación y *Inserción Laboral
-Actividades laborales, -Los niveles -Condiciones de trabajo
y
Relaciones Laborales -El mercado laboral
profesionales y ocupacionales seguridad -Texto Único Ordenado -Perspectivas del
oportunidades de
empleo
-Las profesiones -Salud laboral de la Ley de Fomento al entorno
-Habilidad de distinguir
y
universitarias -Calidad de vida Empleo. -Búsqueda de empleo
decidir -Las familias -El medio ambiente y su -Artículos -Fuentes de
-Habilidades sociales profesionales técnicas conservación -Normas fundamentales información
-Trabajo en equipo -Habilidades de
distinguir
-Principales factores de -Relación laboral y -Mecanismos de
-Las emociones en el y decidir accidentes relación civil. selección
trabajo -Necesidades humanas -Medidas de
prevención
-Modalidades -Análisis y evaluación
de
-La motivación -Protección -Tipos de contratos capacidades e intereses
-Toma de decisiones -Casos prácticos -Convenios laborales
-Conflictos -Aplicación de técnicas -Negociación colectiva
-Resolución de
problemas
de primeros auxilios

CARTEL DE CONTENIDOS DEL MODULO PROFESIONAL DE DESARROLLOS
GEOMETRICOS EN CONSTRUCCIONES METALICAS
QUINTO GRADO DE SECUNDARIA
BIMESTRE CONTENIDOS Nº U.D DENOMINACION DE
LA UNIDAD
DIDACTICA
TIEMPO EN
HORAS
-Sistema Diédrico
Geometría
descriptiva aplicada
aplicado a
Construcciones
Metálicas
-Interpretación de
dibujos Isométricos
de Construcciones
Metálicas
-Dibujo Técnico
-Geometría
-Estructura metálicas Representación de
vistas,
-Tuberías cortes y secciones
en
Construcciones
Metálicas y
Análisis de estudio

CARTEL DE CONTENIDOS DEL MODULO PROFESIONAL MECANIZADO EN LAS
CONSTRUCCIONES METALICAS
CUARTO GRADO DE SECUNDARIA
BIMESTRE CONTENIDOS Nº U.D DENOMINACION DE
LA UNIDAD
DIDACTICA
TIEMPO EN
HORAS
Siderurgia
Conocimientos
de
materiales
*Aceros:
-Concepto
-Selección e
identificación
de aceros
*Sistema de identificación
de los aceros
*Pruebas de taller para
identificar aceros
-Observación
-Pruebas del imán
-Pruebas de dureza
-Prueba de la rajadura
-Pruebas con imán
-Prueba de la chispa
*Aleaciones

CARTEL DE CONTENIDOS DEL MODULO PROFESIONAL DE SOLDADURA EN LA
ATMOSFERA NATURAL
TERCER GRADO DE SECUNDARIA
BIMESTRE CONTENIDOS Nº U.D DENOMINACION DE LA
UNIDAD DIDACTICA
TIEMPO EN
HORAS
Introducción
Procedimientos
de
soldadura
por
Arco
Eléctrico
Herramientas
Normas de seguridad
Electrodos metálicos
Sistema de
clasificación
Factores
Fundamentales para
obtener una buena
soldadura
Accesorios para la
soldadura eléctrica
Maquinas de soldar
Clases de maquinas
de soldar
Juntas
Clases
Movimientos en la
Posiciones de la
Instrumentos de
medición
Normas de seguridad

CALIDAD EN CONSTRUCCIONES METALICAS
QUINTO GRADO DE SECUNDARIA
UNIDAD DIDACTICA
TIEMPO EN
HORAS
*Aspectos generales
*Conceptos que intervienen
*Calidad de producción
-Procedimientos de control
-Control de recepción de
materiales
-Control de procesos
(máquinas, utiles,
herramientas)
-Especializaciones de calidad
en construcciones
-Importancia de control de
calidad en los aspectos
económicos y comerciales
*Propiedades mecánicas de Ensayos
los materiales mecánicos
*Fisuras
*Porosidad Defectos
*Inclusiones sólidas Tipos de soldadura
*Falta de fusión Causas
*Falta de penetración
*Defectos de formas, otros

CALIDAD EN CONSTRUCCIONES METALICAS
PRIMER Y SEGUNDO GRADO DE SECUNDARIA
UNIDAD DIDACTICA
TIEMPO EN
HORAS
* Empresas y microempresas de
construcciones metálicas.
* Problemas y necesidades de
gustos de los clientes en las
construcciones metálicas.
* Materiales.
- Electrodos.
- Hierro
- Platina, etc.
* Plano del taller, distribución
* Costos de materiales.
* El taller de construcciones
metálicas, organización
* Equipos, herramientas y
maquinarias soldadura.
* Técnicas operativas.
* Instrumentos básicos de
medición.
* Procesos de construcción de
un martillo, rastrillo y recogedor
de basura.
* Aprovisionamiento del
material.
* Proceso de acabado.
* Proceso de fabricación.
* Control de calidad.
* Promoción y venta de los
proyectos.

TECNOLOGÍAS DE BASE
1º 2º 3º 4º 5º
*Diseño *Diseño *Diseño *Diseño *Diseño
-Introducción al
concepto
-Elementos básicos del -Elementos básicos del -Métodos y técnicas
para
-Las fases del diseño
contemporáneo, diseño: contorno,
formas,
diseño: color, ritmo, formular y graficar -Formulación del
definiciones, objetos estructuras, proporción iluminación soluciones en el diseño expediente técnico
diseñados de uso -Tipos de diseño: -Antropometría, -Esfuerzos físicos
cotidiano, la creatividad aplicaciones básicas ergonomía, biónica (tracción, comprensión,
-Arte, diseño y artesanía -Necesidades o gustos -Procesos del diseño: torsión, flexión, pandeo,
-Creatividad y diseño para producir un bien o métodos y técnicas para cortadura) en el diseño
-El diseño de los objetos servicio analizar funciones de
uso
en la época Prehispánica -Proceso del diseño:
-Elementos básicos del identificación de
diseño, formas necesidades, problemas
y
bidimensionales (punto, gustos; métodos,
línea, plano, textura) instrumentos
-Procesos generales del -Diagrama de
diseño operaciones y procesos
-Instrumentos y -Normalización de -Normalización de
líneas
-Proyección ortogonal -Cortes y detalles
materiales de dibujo formatos -Escala -Acotado -Normalización de
-Dibujo a mano alzada -Rotulación
normalizada
-Proyección isométrica
y
representación de
-Dibujo geométrico -Dibujo geométrico oblicua materiales
-El boceto y el croquis

GESTION
EMPRESARIAL
GESTION
EMPRESARIAL
GESTION
EMPRESARIAL
GESTION
EMPRESARIAL
GESTION
EMPRESARIAL
*Mercado local. *Mercado regional, *La empresa *Gestión del personal: *Plan de negocios
-Características nacional y global -La empresa y su -Selección del personal -Características y
-Recursos -Características entorno: -Contratos laborales habilidades para iniciar
-Oportunidades de -Recursos -Concepto -Planillas una empresa
negocio -Oportunidades de -Localización, -Seguro social CTS,
AFP.
-Idea de negocio
negocio ubicación y -El mercado y plan de
*Emprendimiento -Normalización dimensiones legal de
la
*Gestión financiera: mercadeo
-Roles que las personas empresa -Contabilidad -Organización de su
desempeñan en las *Emprendimiento -Clases de empresa -Costos de presupuestos empresa para iniciar su
empresas -Sector formal e -Registros contables negocio
-Experiencias -La capacidad informal -Estados financieros -El estudio técnico del
emprendedoras de emprendedora y -Obligaciones tributarias proceso productivo
generación de pequeñas empresarial en el éxito
de
*Ideas de negocio -Estrategias de (ingeniería del
proyecto)
empresas las empresas -Formas de generación administración de las -Los costos y gastos de
-Significado de
capacidad
-La importancia de la de ideas de negocios ventas su producto o servicio
emprendedora y capacidad
emprendedora
-Oportunidades de -Fuentes de inversión
empresarial y empresarial en el negocio para iniciar su negocio
-Características del individuo y en la -Los factores que -Los planes financieros
empresario sociedad influyen para iniciar una para organizar y
-El potencial para -Características e empresa controlar las finanzas
de
iniciarse como importancia del -Marketing su negocio
empresarios autoempleo -Estudio de mercado:
-Cualidades de los procedimientos, *Formalización de la
emprendedores instrumentos empresa
-La toma de decisiones -Análisis de mercado -Formas de la
-El riesgo empresarial -Perfil del cliente organización

empresarial
-Los factores clave para -Estrategia de mercado -Constitución de
el éxito en el empresa
establecimiento de una -Régimen laboral para
la
pequeña empresa micro y pequeña
Importancia de la empresa
decisión empresarial
para
-Trámites
iniciar una empresa
FORMACIÓN Y
ORIENTACIÓN
LABORAL
FORMACIÓN Y
ORIENTACIÓN
LABORAL
FORMACIÓN Y
ORIENTACIÓN
LABORAL
FORMACIÓN Y
ORIENTACIÓN
LABORAL
FORMACIÓN Y
ORIENTACIÓN
LABORAL
*Mercado Laboral *Mercado Laboral *Salud Laboral *Legislación y *Inserción Laboral
-Actividades laborales, -Los niveles -Condiciones de trabajo
y
Relaciones Laborales -El mercado laboral
profesionales y ocupacionales seguridad -Texto Único Ordenado -Perspectivas del
oportunidades de
empleo
-Las profesiones -Salud laboral de la Ley de Fomento al entorno
-Habilidad de distinguir
y
universitarias -Calidad de vida Empleo. -Búsqueda de empleo
decidir -Las familias -El medio ambiente y su -Artículos -Fuentes de
-Habilidades sociales profesionales técnicas conservación -Normas fundamentales información
-Trabajo en equipo -Habilidades de
distinguir
-Principales factores de -Relación laboral y -Mecanismos de
-Las emociones en el y decidir accidentes Relación civil. selección
trabajo -Necesidades humanas -Medidas de
prevención
-Modalidades -Análisis y evaluación
de
-La motivación -Protección -Tipos de contratos capacidades e intereses
-Toma de decisiones -Casos prácticos -Convenios laborales

-Conflictos -Aplicación de técnicas -Negociación colectiva
-Resolución de
problemas
de primeros auxilios

CARTEL DE CAPACIDADES DIVERSIFICADAS DEL AREA DE
EDUC. PARA EL TRABAJO
CAPACIDADES DE AREA
CAPACIDADES COMPRENCION Y
FUNDAMENTALES GESTION DE EJECUCION DE PROCESOS APLICACIÓN DE
TECNOLOGIA
PROCESOS PRODUCTIVOS
-Empresas y talleres -El bien a producir Aplica:
de su localidad -El servicio que presta -Principios estéticos
-Necesidades, gustos -Secuencias operativas antropométricos en el
y oportunidades de diseño del bien a producir
negocio -Los materiales por su calidad, -Normas internacionales
-Los requerimientos estructura y costo de dibujo de taller o
PENSAMIENTO del cliente flujograma de producción
CREATIVO -Productos y servicios -Las herramientas manuales -Diversas clases de
que requieren en el -Las maquinarias y equipos con energía, su transformación
mercado seguridad y aplicación en proyectos
tecnológicos
-Nuevos modelos -Aplica mecanismos de
innovadores transmisión de
movimientos y su
aplicación en el proceso
productivo
-Fundamentos y efectos
de la corriente eléctrica
PENSAMIENTO -Las tareas -Procesos de fabricación de un -La información de
CRITICO operaciones y proceso producto diferentes fuentes
de ejecución del -Procesos de prestación de un -La información utilizando
proyecto producto la computadora
-Mantenimiento preventivo a
-Financiamiento e maquinas, herramientas y Organiza/ Gestiona:
implementación de equipos -El mercado local, regional
proyectos,balances -La venta de bienes y servicios y nacional
económicos de la -Las normas legales y
SOLUCION DE producción y ventas procesos para la
PROBLEMAS constitución de una Micro
-El espacio de trabajo empresa
-Herramientas, Las diferentes formas
equipos,maquinarias jurídicas y funciones de la
y materiales empresa
-La promoción, Las normas, procesos y
exposición y venta de elementos de la gestión
bienes y servicios de la empresa
-Calidad del producto -La producción, la forma y -Modalidades laborales y
TOMA DE en proceso y acabado organización tratando de consecuencias de ser
DESICIONES -El avance del trabajo demostrar sus virtudes y trabajador dependiente e
en el tiempo previsto deficiencias independiente
-Los procesos de producción -Capacidades e intereses
-Los procesos de la para mejorar el producto y relacionados con el sector
gestión para realizar racionalizar tiempos, materiales productivo
mejoras e y esfuerzo -Procedimientos para
innovaciones postulara puestos de
trabajo

-Acciones y normas de
TOMA DE seguridad, preservación
DESICIONES de la salud y medio
ambiente
-Los procesos de
aplicación de tecnologías
al proceso productivo y
gestión de la Micro
Empresa.

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