Este documento describe las funciones innatas y aprendidas del aparato masticatorio. Explica que la masticación, deglución y habla son funciones innatas fundamentales, mientras que la onicofagia, succión digital y bruxismo son funciones aprendidas parafuncionales que pueden ser perjudiciales. También describe las fases de la deglución y la frecuencia con la que ocurre a lo largo del día.