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DEGLUCIÓN
La deglución es el paso del alimento
desde la boca a la faringe y luego
hasta el esófago.
función muscular compleja,
en la que actúan músculos
de la respiración y del
aparato gastrointestinal
cuyo objetivo es el
transporte del bolo
alimenticio
y también la limpieza del
tracto respiratorio.
Está presente desde la octava
semana de la gestación, siendo una
función vital, pues es necesaria para
garantizar la supervivencia del
individuo.
 Los niños degluten menos que los
adultos. Su promedio es de 600 a 1.000
veces por día
 Mientras que los adultos degluten de
2.400 a 2.600 veces
 Las personas de más edad tienen menos
saliva, deglutiendo menos veces.
Deglutimos menos por la
noche y más al hablar y al
masticar, por ser funciones
que requieren más producción
de saliva.
Producimos aproximadamente
entre un litro y un litro y
medio de saliva por día.
En la deglucion intervienen
diversas estructuras
anatómicas como son, la
cavidad oral, la faringe, la
laringe y el esófago.
• Acto voluntario
La fase voluntaria se
produce una vez que los
alimentos se encuentran
preparados para la
deglución, la lengua
comprime el bolo
alimenticio contra el
paladar y lo empuja
voluntariamente hacia la
faringe, a partir de esta fase
las demás son involuntarias.
• Acto involuntario
Corresponde al conjunto
de movimientos
peristálticos que
impulsan al bolo
alimenticio para que éste
pueda pasar a la garganta
y luego al esófago y
puedan seguir los
procesos digestivos.
Consta de cuatro fases diferentes
• Fase oral preparatoria
• Fase oral propulsiva
• Fase Faringea
• Fase esofágica
• Fase oral
preparatoria: Se lleva
a cabo cuando
preparamos el
alimento mordiéndolo
y masticándolo, para
que el mismo pueda
ser transformado en
un bolo homogéneo,
facilitando la
deglución.
junto con el dorso de la lengua, toca los pilares anteriores,
se desencadena el reflejo de deglución propiamente dicho.
El cual es accionado por acción del glosofaríngeo
iniciando un movimiento ondulatorio de adelante hacia
atrás, para llevar el bolo al fondo de la boca.
Fase oral propulsiva:
Después de preparado, el alimento será posicionado sobre
la lengua, que se acoplará al paladar duro
La pared posterior
de la faringe
avanza,
comprimiendo el
bolo contra el
dorso de la
lengua. El
alimento no podrá
subir
La epiglotis
cierra la glotis
y también se
cierran las
cuerdas
vocales.
En ese instante la
faringe se
elevará,
facilitando este
bloqueo que será
concomitante a
la abertura del
músculo
cricofaríngeo,
para que el
alimento pueda
entrar en el
esófago.
Durante esta fase de
la deglución el
cierre de la laringe
se produce gracias a
la actuación de tres
esfínteres laríngeos:
epiglotis, repliegues
aritenoepiglóticos y
bandas
ventriculares.
Una vez que
ha sido
deglutido el
bolo
alimenticio
la vía aérea
se abre para
que la
respiración
continúe.
FASE FARINGEA
Fase esofágica
Comienza cuando el bolo pasa
a través del esfínter esofágico
superior.
. El tiempo invertido
en el tránsito
depende de la
naturaleza de los
alimentos, los
líquidos tardan en
atravesar el esófago
unos 3 segundos (la
onda peristáltica
tarda en recorrer el
esófago unos 8
segundos), mientras
que los sólidos
invierten unos 8
segundos. También
influye la gravedad.
El esfínter esofágico
inferior actúa como
una válvula muscular
que se abre para
permitir el paso del
bolo alimenticio al
estómago.
DISFAGIA
• Es la dificultad de
deglutir, por el
debilitamiento de la
musculatura oral,
laríngea o faríngea
ocasionando una falta de
sinergia en los procesos
masticatorios y de
deglución, secundarios a
las alteraciones
neurológicas principales.
Como consecuencia de alteraciones
neurológicas:
• Como Accidente Vascular Cerebral,
Traumatismo Cerebral, Parálisis Cerebral,
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Deglución

  • 1. DEGLUCIÓN La deglución es el paso del alimento desde la boca a la faringe y luego hasta el esófago.
  • 2. función muscular compleja, en la que actúan músculos de la respiración y del aparato gastrointestinal cuyo objetivo es el transporte del bolo alimenticio y también la limpieza del tracto respiratorio.
  • 3. Está presente desde la octava semana de la gestación, siendo una función vital, pues es necesaria para garantizar la supervivencia del individuo.
  • 4.  Los niños degluten menos que los adultos. Su promedio es de 600 a 1.000 veces por día  Mientras que los adultos degluten de 2.400 a 2.600 veces  Las personas de más edad tienen menos saliva, deglutiendo menos veces.
  • 5. Deglutimos menos por la noche y más al hablar y al masticar, por ser funciones que requieren más producción de saliva. Producimos aproximadamente entre un litro y un litro y medio de saliva por día. En la deglucion intervienen diversas estructuras anatómicas como son, la cavidad oral, la faringe, la laringe y el esófago.
  • 6. • Acto voluntario La fase voluntaria se produce una vez que los alimentos se encuentran preparados para la deglución, la lengua comprime el bolo alimenticio contra el paladar y lo empuja voluntariamente hacia la faringe, a partir de esta fase las demás son involuntarias.
  • 7. • Acto involuntario Corresponde al conjunto de movimientos peristálticos que impulsan al bolo alimenticio para que éste pueda pasar a la garganta y luego al esófago y puedan seguir los procesos digestivos.
  • 8. Consta de cuatro fases diferentes • Fase oral preparatoria • Fase oral propulsiva • Fase Faringea • Fase esofágica
  • 9. • Fase oral preparatoria: Se lleva a cabo cuando preparamos el alimento mordiéndolo y masticándolo, para que el mismo pueda ser transformado en un bolo homogéneo, facilitando la deglución.
  • 10. junto con el dorso de la lengua, toca los pilares anteriores, se desencadena el reflejo de deglución propiamente dicho. El cual es accionado por acción del glosofaríngeo iniciando un movimiento ondulatorio de adelante hacia atrás, para llevar el bolo al fondo de la boca. Fase oral propulsiva: Después de preparado, el alimento será posicionado sobre la lengua, que se acoplará al paladar duro
  • 11. La pared posterior de la faringe avanza, comprimiendo el bolo contra el dorso de la lengua. El alimento no podrá subir La epiglotis cierra la glotis y también se cierran las cuerdas vocales. En ese instante la faringe se elevará, facilitando este bloqueo que será concomitante a la abertura del músculo cricofaríngeo, para que el alimento pueda entrar en el esófago. Durante esta fase de la deglución el cierre de la laringe se produce gracias a la actuación de tres esfínteres laríngeos: epiglotis, repliegues aritenoepiglóticos y bandas ventriculares. Una vez que ha sido deglutido el bolo alimenticio la vía aérea se abre para que la respiración continúe. FASE FARINGEA
  • 12.
  • 13. Fase esofágica Comienza cuando el bolo pasa a través del esfínter esofágico superior. . El tiempo invertido en el tránsito depende de la naturaleza de los alimentos, los líquidos tardan en atravesar el esófago unos 3 segundos (la onda peristáltica tarda en recorrer el esófago unos 8 segundos), mientras que los sólidos invierten unos 8 segundos. También influye la gravedad. El esfínter esofágico inferior actúa como una válvula muscular que se abre para permitir el paso del bolo alimenticio al estómago.
  • 14.
  • 15. DISFAGIA • Es la dificultad de deglutir, por el debilitamiento de la musculatura oral, laríngea o faríngea ocasionando una falta de sinergia en los procesos masticatorios y de deglución, secundarios a las alteraciones neurológicas principales.
  • 16. Como consecuencia de alteraciones neurológicas: • Como Accidente Vascular Cerebral, Traumatismo Cerebral, Parálisis Cerebral, Parkinson y Alzheimer. • Problemas en el esófago, incluyendo la enfermedad por reflujo gastroesofágico (ERGE)