1. Trastornos de la Conducta
Alimentaria
Lic. Nut. Guisela Mena Mora
2. ¿Qué son los Trastornos de la Conducta
Alimentaria (TCA)?
• Son alteraciones de carácter psicológico con
repercusiones en el estado de nutrición debido a que
se manifiestan perturbaciones o desviaciones en los
hábitos alimentarios
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3. Trastornos de la Conducta Alimentaria
• Anorexia Nerviosa (AN)
• Bulimia Nerviosa (BN)
• Trastorno por Atracón (TPA) (Comedores
Compulsivos) (BED)
• Pica
• Trastornos de la Conducta Alimentaria no
Especificados (TANES)
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4. Anorexia Nerviosa
• Rechazo a mantener el peso corporal.
• Alteraciones en la percepción de la imagen
corporal
• Miedo intenso a la obesidad
• Dejar de comer de manera voluntaria
• “Tienen hambre, aunque afirman no sentirla”
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5. Tipos de Anorexia
• Tipo Restrictivo
No recurre a purgas o atracones.
• Tipo Compulsivo/Purgativo
Durante el episodio de anorexia recurre a
atracones o purgas como el vómito auto
inducido, uso excesivo de laxantes y
diuréticos, etc.
6. Factores de Riesgo
• Edad
• Sexo
• Genéticos
• Personalidad
• Ambiente Familiar
• Socioculturales
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7. Factores etiológicos de las TCA
(Origen)
Factores Factores Factores
Biológicos Familiares Socioculturales
Explicaciones orgánicas Mensajes Contradictorios y Patrones de Belleza
y genéticas expectativas familiares Aversión social a la obesidad
Desarrollo de la Personalidad
Pobre capacidad de autoregulación, baja estima
Distorsiones cognoscitivas. Mala aceptación de la sexualidad
Anorexia Bulimia Comedor Compulsivo
8. Personalidad
Anorexia
• Inteligentes
• Baja Autoestima
• Obedientes y tranquilas
• Aisladas
• Introvertidas
• Obsesivas (rígidas y subjetivas)
• Miedo intenso a ser adultas y
separarse de sus padres
• Irritables
• Baja concentración
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9. Características de la Familia de los pacientes con TCA
Anorexia
• Sobreprotectoras y rígidas
• Amalgamadas
• Apegadas a normas
morales y religiosas
• Los conflictos no se
expresan
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10. Características de la Alimentación
Anorexia
• Eliminación de refrescos, frituras, • Uso de cubiertos para niños.
golosinas, etc. • Partir los alimentos en trozos
• Consumo excesivo de agua. pequeños.
• Interés por el contenido energético • Tardar en comer una porción
de los alimentos pequeña.
• Eliminación de alimentos de • Evitar comer en familia o amigos.
importancia para mantener un buen • Esconder la comida.
edo de nutrición como son los lípidos • Tirar los alimentos al sanitario ó
(grasas) dárselos a alguna mascota.
• Eliminación del grupo de las carnes • Colección de recetas
(vegetarianismo)
• Poca fruta y verdura (Lechuga,
• Consumo de algunos de cereales pepino, zanahoria y jitomate
integrales s/azúcar.
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11. Manifestaciones Clínicas y Complicaciones de la
AN
Anorexia Nerviosa
Hipotermia Alcalosis hipoclorémica
Hipocalemia
Disminución del P.A. Alteraciones
Desnutrición F.C. en los elect.
Metabolismo Basal Acidosisi Metabólica
Urea Plasmática
Amenorrea (HFE HL)
HCLipólisis
Trastornos Cortisol
Endócrinos Ca Osteoporosis
Zn y Mg Pérdida de peso, amenorrea,
distensión abdominal y depresión
12. Cómo interviene la dinámica familiar para
detonar el desarrollo de un TCA
• Desde pequeños nos enseñan que no debes comer cierto tipo de
alimentos, además a cierta edad empiezan las ganancias secundarias
cuando la mujer empieza a perder peso y es alabada por los papás o
amigos. Los hijos e hijas comienzan a manipular esto.
• Los niños y niñas que pertenecen a familias como estas pueden llegar a
creer que escapar por medio de la comida es correcto. En este contexto, la
comida se convierte en un escape para personas buenas, y en algo que no
posee las connotaciones negativas del alcohol o la drogadicción.
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13. Cómo interviene la dinámica familiar para
detonar el desarrollo de un TCA
• Es posible que las madres refuercen la idea de que ser
delgado o delgada es importante. Hay niños y niñas pequeños
(5 años) que por imitación, vomitan o no quieren comer
porque imitan a sus padres.
• Padres estrictos, sobreprotectores e inestables pueden
ocasionar que el adolescente trate de demostrar que controla
su vida obsesionándose por la comida.
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14. Cómo interviene la dinámica familiar para
detonar el desarrollo de un TCA
• Las niñas, en especial, pueden desarrollar inseguridades
acerca de su apariencia física, su competencia y su habilidad
para ser amadas, si es que no son valoradas por sus
capacidades.
• Evasión de las emociones.
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16. ¿Quiénes son vulnerables a padecer los TCA?
• Las personas para quienes su sentido de autoestima se basa en su
totalidad en la aprobación externa y apariencia física.
• Aquellos niños, niñas o adolescentes con un autoconcepto bajo y que han
sido objeto de crítica, humillación, devaluación o abuso en cualquier
forma.
• Modelos y deportistas.
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17. Señales que permiten sospechar sobre la existencia de un TCA
Primeras Señales Señales Avanzadas Señales muy
avanzadas
Persona obsesionada con su Ha perdido peso. Perdió mucho peso de manera
peso y apariencia física. Ha aumentado su actividad rápida.
Tiene miedo a subir de peso. física. Varía frecuentemente de peso.
Menstruación irregular.
Está permanente mente a Se molesta cuando no puede Ausencia de menstruación.
dieta para bajar de peso. hacer ejercicio como lo había Rituales con la comida.
Acostumbra a comer cuando planeado. Viajes frecuentes al baño.
está triste, enojada, frustrada, Tiene pánico a subir de peso Irritación e inflamación crónica
angustiada. Se encuentra muy irritable. de la garganta, que puede
Calcula las calorías y el peso Tiene pensamientos obsesivos Sangrar.
de los alimentos. por los alimentos, la Derrame en los ojos,
Fija una cantidad arbitraria de alimentación y la nutrición. Sangrado de la nariz.
cals y come de acuerdo a ella La relación y comunicación Problrmas gastrointestinales.
independientemente de su con los demás se ha Hinchazón debajo de la
hambra. deteriorado. mandíbula y cuello.
Evita comer con la familia y Tiene dificultad para Esmalte dental deteriorado.
amigos. concentrarse. Callos en los nudillos de las
Hace comentarios ofensivos y Existe la sospecha de que manos.
devaluatorios respecto a su puede estar vomitando o Esconde la comida.
persona. usando purgas
Insiste en ser la mejor en todo Tiene hinchado alrededor de Ha estado deprimida e irritable
lo que hace. los ojos. por un tiempo prolongado.
Ha dejado de hacer Tiene derrame en los ojos.
actividades que le gustabas Preocupada por agradar y
porque no es la mejor cuidar a otras personas
19. Mediciones Antropométrica
• Dx.
• Seleccionar el tipo de tratamiento
• Curso de segumiento (valorar progresos)
• Valorar Resultados.
20. • Peso Corporal Relativo (Peso corporal
observado en relación a PTI para la estatura,
constitución y edad)
• Estatura
• PCT (reservas de grasa)
• CMB (medida directa de la reserva corporal
magra y su disminución guarda relación
directa con la depleción proteica corporal)
21. Índice Creatinina/Talla
• En condiciones normales: la producción de
creatinina a partir de creatina es constante.
• Existe una correlación entre el estado de
nutrición y el índice creatinina /talla
22. Indicadores Bioquímicos
• Albúmina Sérica:
Alteración mínima: 3-3.5g/dl
Mal estado nutricional: Menor a 2.5 g/dl
Cifras por debajo de 2 g/dl aparecerá edema.
24. Valoración de la Función Inmune
• Linfocitos
• Pruebas de hipersensibilidad retardada
25. Parámetros empleados en la
valoración del estado nutricional
1. Historia (“Historia Dietética” y examen físico
2. Mediciones Antropométricas
Talla para la edad y Peso para la edad
Peso corporal relativo= Peso actual/peso corporal ideal *100
Grosor de PCT (estimación de depósitos grasos)
CMB( Estimación de masa muscular)
Índice cretainina/talla
3. Datos de laboratorio
Medición albúmina sérica
Medición transferrina
4. Valoración de la función inmune
Contaje de número de linfocitos
Pruebas de hipersensibilidad
26. Otros estudios…
• BHC
• Proteínas Totales
• Función renal y hepática
• Elevaciones enzimáticas SGOT, SGPT, LDH, CPK
y fosfatasas alcalinas.
• Rx de tórax, ECG
• Rx de cráneo centradas en silla turcá
• TAC craneal