¿Qué requerimientos nutricionales necesitan los adolescentes?

1. NUTRICIÓN EN
LA
ADOLESCENCIA

2. TEMARIO
• CONCEPTO DE ADOLESCENCIA
• CONCEPTO DE PUBERTAD
• CAMBIOS FÍSICOS, PSICOLÓGICOS Y SOCIALES
• REQUERIMIENTOS NUTRICIONALES
• RECOMENDACIONES AL ADOLESCENTE
• EVALUACIÓN CLÍNICA
• TRASTORNOS DE LA CONDUCTA ALIMENTARIA
• HÁBITOS Y ADICCIONES

3. ADOLESCENCIA
• Proceso psicosocial propio del ser humano, que
comprende todos aquellos cambios que constituyen la
transición de niño a adulto.
• Se acompaña de una serie de ajustes que
eventualmente le permite aceptar las
transformaciones morfológicas, buscar un nuevo
enfoque de identidad (el yo) y realizar un plan de vida.

4. Otro concepto de adolescencia:
• Periodo de vida entre los 11 años y 21 años
de edad en el cual ocurren cambios
biológicos, emocionales, sociales y
cognitivos.

5. PUBERTAD
• Marco de tiempo en que el
cuerpo madura y en el que se
producen cambios en los
órganos reproductivos,
aparecen los caracteres
sexuales secundarios y se
modifican el tamaño y la
composición corporal (las
proporciones de músculo,
grasa y esqueleto cambian).
Es decir la pubertad termina
cuando el individuo deja de
crecer y está apto para la
reproducción.

6. • Segundo brote de crecimiento.
• Es un periodo de crecimiento acelerado con
un aumento muy importante tanto de la talla
como de la masa corporal.
• Se adquiere el 40-50% del peso definitivo, el
20% de la talla adulta y hasta el 50% de la
masa esquelética.
• La cantidad de musculo es mayo
CARACTERÍSTICAS FÍSICAS

7. EDAD Y PESO
• Niños:
– Aproximadamente 20 cm, (entre 10 y 30 cm), pico
más alto es de 10 cm por año
– Peso 20 kg ( entre 7 y 30 Kg)
• Niñas:
– Talla es de 8 cm por año en su pico máximo

8. CRECIMIENTO SOMÁTICO
• Desarrollo del tejido
genital
• Aparición de los
caracteres sexuales
secundarios
• Funcionalidad
reproductiva
• Regularización de la
menarquia- ovulación
• Espermatogénesis –
eyaculación

9. MASA MAGRA
• En los varones:
Se incrementa desde
la infancia hasta los
19 años.
• En las mujeres:
Inicia en la infancia
hasta los 15 años

10. DESARROLLO EN LA ADOLESCENCIA
Edad Psicomotor Cognoscitivo Afectivo Social
10-14 años Cambios
puberales
menstruación,
derrames
nocturnos.
Pensamiento
critico
Aumento
cualitativo de
la presión
instintiva
Abandono de
la casa e
integración a
grupo de
amigos

11. Edad Psicomotor Cognoscitivo Afectivo Social
14-16 años
Integra cambios
físicos,
sistematización
de la practica
deportiva
Experimenta sus
procesos
internos como
únicos
Orientación
heterosexual,
idealización
del objeto
amoroso
Rebeldía a la
figura de
autoridad,
lucha por sus
espacios y
tiempos
Subetapas/
Áreas
Psicomotor Cognoscitivo Afectivo Social
17-20 años Perfección y
exigencia en
practicas
deportivas o
artísticas.
Equilibrio yo,
constancia de
identidad
Equilibrio
emocional.
Impulso
sexual.
Encuentra su
objeto sexual
Retorno al hogar.
Reconciliación
con los padres .
Integración con
la sociedad

12. REQUERIMIENTOS NUTRICIONALES
• El aumento de masa
corporal magra, masa
esquelética y grasa
corporal, se observa
durante la pubertad
produce necesidades
de energía y nutriente
mayor a las de
cualquier otro
momento de la vida.

13. ENERGÍA
HOMBRES REQUERIMIENTO
DE ENERGÍA
9 a 13 años 2279 kcal
14 a 18 años 3152 kcal
MUJERES REQUERIMIENTO
DE ENERGÍA
9 a 13 años 2071 kcal
14 a 18 años 2368 kcal

14. PROTEÍNAS
• Influyen para mantener masa corporal magra
existente como la cantidad necesaria para
acumular masa.
• Las proteína para adolescentes es de 0.85g/kg
de peso por día
HOMBRES PROTEÍNAS
9 a 13 años 34 g
14 a 18 años 52 g
MUJERES PROTEÍNAS
9 a 13 años 34 g
14 a 18 años 46 g

15. CARBOHIDRATOS
• Son la principal fuente de energía y provienen
de frutas, vegetales, granos y leguminosas.
• El consumo recomendado es de 130 g al día

16. FIBRA DIETÉTICA
• Participa en la
prevención de
enfermedades
crónicas, reduciendo
concentraciones de
colesterol sérico,
moderando las cifras
de glucosa en sangre y
disminuyendo el riesgo
obesidad.
GENERO REQUERIMIENTO
DE FIBRA
HOMBRES 31 g/día
MUJERES 26 g/día

17. GRASAS
• En adolescentes
se sugiere que
no consuman
más de 300 mg
de colesterol
total al día.

18. CALCIO
• El calcio representa el
principal constituyente de la
masa ósea.
• La mujeres parecen tener
mayor capacidad para la
absorción de calcio cerca del
momento de la menarquia.
• En varones los índices de
absorción de calcio también
alcanzan su cifra máxima en la
adolescencia temprana, pocos
años más tarde que las
mujeres

19. • Se recomienda que de
los 9 a 18 años es de
1300 mg/día.
• Las mujeres ingieren
948 mg
• Los hombres alrededor
de 1260 mg

20. HIERRO
• Las necesidades de
hierro son mayores
durante la etapa de
aceleración del
crecimiento en los
varones y después de
la menarquia en
mujeres
• El consumo de hierro
en varones son de
17.6 mg/día y en
mujeres 12.9 mg/día

21. VITAMINA D
• Es liposoluble, su función es esencial para
facilitar la absorción intestinal del calcio y
fosforo.
• La vitamina D se sintetiza dentro del cuerpo
mediante la exposición de la piel a los rayos
ultravioleta B de la luz solar
• La ingesta es de 6.4 g al día en varones y de
4.7 g en mujeres

22. FOLATO
• Es parte integral del DNA y
RNA y la síntesis de
proteínas.
• En la adolescencia es la
etapa donde más se
necesita folato.
• La deficiencia de folato
conduce a desarrollo de
anemia megaloblastica

23. • Debido a las
deficiencias de folato
pueden ocurrir
problemas
relacionados con la
reproducción
• La ingesta
recomendada en
varones es de 639
g/día y en mujeres es
de 400 g/día

24. RECOMENDACIONES ALIMENTARIAS
• Come diariamente alimentos de los tres grupos.
• Vigila tu alimentación diaria.
• Participa con tu familia en la elección y preparación
diaria del menú familiar.
• Come tres comidas principales y dos colaciones.

25. • Comer en la calle se antoja pero ¡cuidado!
• Las dietas “raras” como la de la luna, aguacate o la del
agua son peligrosas para tu salud.
• Si tienes sobrepeso mejor acude al médico para que te
oriente.
• Lávate las manos antes de comer y después de ir al
baño y lávate los dientes después de cada comida

26. • Acude a control médico periódicamente.
• Come de todos los alimentos que preparen en tu casa.
• Come de preferencia en casa y procura llevar
refrigerio a la
• escuela.
• Come 5 veces al día verduras y frutas, además de
cereales, leguminosas y alimentos de origen animal.

27. • Haz actividad física por lo menos 30 minutos al día.
• Toma mucha agua sola, hervida o clorada, en lugar de
bebidas endulzadas.
• Come despacio y en un ambiente agradable.
• Los alimentos ricos en azúcares, grasas y sal son muy
ricos, pero mejor poquitos para que no dañen tu salud.

28. EVALUACIÓN CLÍNICA
Consta de:
• Realizar pruebas
bioquímicas para conocer:
hierro, hemoglobina,
hematocrito, vitaminas y
sus niveles
• Y en cuanto a las pruebas
antropométricos se
evaluá peso, IMC,
velocidad del crecimiento,
pliegues cutáneos, y talla
para la edad.

29. HÁBITOS Y ADICCIONES
• Tabaquismo
• Alcoholismo
• Drogas

30. TRASTORNOS DE CONDUCTA
ALIMENTARIA
• Anorexia
• Bulimia
• Comedor compulsivo: Sobrepeso y obesidad.

31. ANOREXIA
• Es un trastorno alimentario que
causa que las personas pierdan
más peso de lo que se considera
saludable para su edad y
estatura.
• Las personas con este trastorno
pueden tener un miedo intenso
a aumentar de peso, incluso
cuando están con peso
insuficiente. Es posible que
hagan dietas o ejercicio en
forma excesiva o que utilicen
otros métodos para bajar de
peso.

32. BULIMIA
• Es un desorden alimenticio. Esta enfermedad se
caracteriza por episodios secretos de excesiva ingestión
de alimentos, seguidos por métodos inapropiados para
controlar el peso como el vómito auto inducido, el
abuso de laxantes o diuréticos y la realización de
ejercicios demasiado exigentes para el cuerpo

33. COMEDOR COMPULSIVO
• La característica principal
es comer, en muy poco
tiempo, una cantidad de
alimento mucho mayor
de la que comerían las
demás personas. Se
experimenta una pérdida
de control sobre la
alimentación y durante
ese tiempo el comedor
compulsivo no puede
parar de comer.

34. BIBLIOGRAFÍA
• Judith E. Brown. (2014). Nutrición en las
diferentes etapas de la vida. México: MC
GRAW HILL.

35. ¡GRACIAS!