Plantas domesticadas en el Continente Americano (II)
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Material didáctico de apoyo para la asignatura de Biodiversidad Alimentaria.
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Plantas domesticadas en el Continente Americano (II)
- 1. Universidad Científica del Sur Facultad de Nutrición y Dietética Plantas domesticadas en el Continente Americano (II) Fuente: Antonio Brack Egg
- 2. México y America Central América del Sur Total Perú Otros países Total Costa Andes Amazo- nia Total Domestica- das en: 49 174 15 167 238 Presentes en el Perú 09 07 87 80 174 183
- 3. Centro América y México
- 4. N° Nombre común Nombre científico Lugar de origen Familia Agaváceas 003 Pulque Agave atrovirens América central 004 Tequila Agave tequilana América central 005 Maguey Agave cantala América central 006 Henequén Agave fourcroydes América central 007 Henequén Agave letonae América central 009 Cabuya Furcraea cabuya América central Familia Amarantáceas 012 Huautli Amaranthus cruentus América central 013 Alegría Amaranthus Leucocarpus América central Familia Anacardiáceas 026 Ciruela agria, Jocote Spondias purpurea América Central / Amazonía Familia Anonáceas 029 Llama Annona diversifolia América central
- 5. N° Nombre común Nombre científico Lugar de origen Familia arecáceas 044 Pacaya Chamaedorea tepejilote América central Familia Asteráceas 049 Marigold Tagetes erecta México 051 Girasol Helianthus annuus América del Norte Familia Bignoniáceas 053 Cuajilote Parmentiera aculeata América central Familia Cactáceas 063 Pitahaya Hylocereus undatus América central Familia Crisobalanáceas 075 Olosapo Couepia polyandra América central 076 Zunzapote Licania platypus América central Familia Cucurbitáceas 079 Calabaza, Chilacayote Cucurbita ficifolia América Central / Andes
- 6. N° Nombre común Nombre científico Lugar de origen 080 Sakil Cucurbita mixta América central 081 Ayote, Loche, Shupi Cucurbita moschata América Central / Amazonía 082 Güicol Cucurbita pepo América Central / Andes 084 Tacaco Frantzia tacaco América central 085 Chayote, Cayote Sechium edule América central Familia Ebenáceas 090 Zapote negro Diospyros digyna América Central Familia Euforbiáceas 098 Chaya Cnidoscolus chayamansa América Central Familia Fabáceas 103 Chipilín Crotalaria longirostrata América Central 104 Tepari Phaseolus acutifolius América Central 105 Ayacote Phaseolus coccineus América Central 106 Botil Phaseolus dumosus América Central
- 7. N° Nombre común Nombre científico Lugar de origen 109 Jícama Pachyrhizus erosus América central Familia Iridiáceas 124 Cocomite Tigridia pavonea América Central Familia Lauráceas 126 Palta, Aguacate Persea americana América Central / Amazonía 127 Coyo Persea schiedeana América Central Familia Liliáceas 133 Coyolxochitl Bomarea edulis América Central Familia Malpighiáceas 136 Indano, nance Byrsonina crassifolia América Central / Amazonía 138 Acerola Malpighia punicifolia América Central Familia Malváceas 139 Algodón Gossypium hirsutum América Central / Amazonía
- 8. N° Nombre común Nombre científico Lugar de origen Familia Mimosáceas 143 Jinicuil Inga jinicuil América Central Familia Mirtáceas 147 Pimienta de chapa Pimenta dioica América Central Familia Orquidáceas 162 Vainilla Vanilla planifolia América Central / Amazonía Familia Poáceas 174 Maíz Zea mays América Central Familia Quenopodiáceas 178 Huauzontle Chenopodium berlandieri América Central Familia Rosáceas 182 Manzanita Crataegus mexicana América Central Familia Rutýceas 185 Matasano, Charalina Casimiroa edulis América Central
- 9. N° Nombre común Nombre científico Lugar de origen Familia Sapotáceas 189 Chicozapote Manilkara achras América Central 190 Canistel Pouteria campechiana América Central 191 Zapote Pouteria sapota América Central Familia Solanáceas 196 Chile Capsicum annuun América Central / Amazonía 208 Miultomate Physalis ixocarpa América Central
- 11. N° Nombre común Nombre científico Lugar de origen Familia Anonáceas 030 Chirimoya Annona cherimolia Costa Familia Eritroxiláceas 092 Coca Erythroxylon truxiliense Costa peruana Familia Fabáceas 114 Frijol de los gentiles Canavalia plagiosperma Costa Familia Mimosáceas 144 Pacay Inga feuillei Costa Peruana / Andes Familia Mirtáceas 152 Guayaba Psidium guajaba Costa Familia Nictagináceas 156 Papelillo Bougainvillea peruciana Costa Perú / Ecuador Familia Sapindáceas 188 Choloque Sapindus saponaria Costa
- 13. N° Nombre común Nombre científico Lugar de origen Familia Agaváceas 008 Maguey azúl, Cabuya Agave americana Andes 010 Cabuya andina Furcraea andina Andes 011 Cabuya espinosa Furcraea occidentalis Andes Familia Amarantáceas 014 Kiwicha, Achita Amaranthus caudatus Andes, México Familia Amarilidáceas 015 Amarilis Hippeastrum ambiguum Andes 016 Amarilis Hippeastrum intiflorum Andes 017 Amarilis Hippeastrum miniatum Andes 018 Amarilis escarlata Hippeastrum puniceum Andes 019 Amarilis del Perú Hippeastrum, vittatum Andes 023 Tamancay Ismene narcissiflora Andes 024 Tamancay Ismene longipetala Andes
- 14. Familia Anacardiáceas 028 Molle Schinus molle Andes Familia Apiáceas 036 Arracacha Arracacia xanthorriza Andes (C.E.P.) Familia Asteráceas 046 Llacón Smallanthus sonchifolius Andes (C;E;P) 047 Chincho Tagetes elliptica Andes 048 Huacatay Tagetes minuta Andes 059 Zinnia Zinnia spp. Andes Familia Baseláceas 052 Olluco Ullucus tuberosus Andes Familia Bignoniáceas 055 Huaranhuay, Tecoma T. sambucifolia H:B:K: Andes 056 Huaranhuay, Tecoma Tecoma stans (L.) Juss. 057 Jacarandá Jacaranda acutifolia H&B Andes Jacarandá mimosifolia
- 15. Familia Boragináceas 060 Heliotropo Heliotropium arborescens Andes Familia Brasicáceas 061 Maca Lepidium meyenii Andes peruanos Familia Cactáceas 064 Tuna Opuntia ficus-indica Andes Familia Cannáceas 065 Achira Canna indica Andes 066 Achira ornamental Canna glauca Andes Familia Caprifoliáceas 067 Saúco peruano Sambucus peruviana Andes peruanos Familia Caricáceas 068 Babaco Carica heilborni Andes de Ecuador 069 Papaya de olor Carica pubescens Andes 070 Papayita Carica monoica Andes peruanos
- 16. Familia Convolvuláceas 074 Camote Ipomoea batatas Andes, Amazonía Familia Cucurbitáceas 083 Zapallo Cucurbita maxima Andes 086 Caihua Cyclanthera pedata Andes Familia Fabáceas 107 Frijol, Ñuña Phaseolus vulgaris Andes / América Central 108 Pallar Phaseolus lunatus Andes 111 Ajipa Pachyrhizus ahipa Andes 115 Pajuro Erythrina edulis Andes 116 Tarhui Lupinus mutabilis Andes Familia Juglandáceas 125 Nogal Juglans boliviana Bolivia Familia Liliáceas 134 Flor del Inca Alstroemeria peregrina Andes 135 Wachanka Alstroemeria pygmaea Andes
- 17. Familia Nictagináceas 154 Mauca Mirabilis expansa Andes 155 Buenas tardes Mirabilis jalapa Andes Familia Onagráceas 158 Fucsia Fuchsia corymbiflora R&P Andes de Perú y Chile 159 Fucsia Fuchsia denticulata R&P 160 Fucsia Fuchsia mantilla 161 Fucsia Fuchsia x sp. Familia Oxalidáceas 163 Oca Oxalis tuberosa Andes Familia Pasifloráceas 164 Granadilla Passiflora ligularis Andes 165 Tumbo, Tacso Passiflora mollissima Andes 166 Granadilla de Quijos Passiflora popenovi Andes Familia Polemoniáceas 175 Cantuta Cantua buxifolia Andes
- 18. Familia Portulacáceas 177 Flor de las once Portulaca pilosa Andes Familia Quenopodiáceas 179 Quinua Chenopodium quinoa Andes 180 Cañihua Chenopodium pallidicaule Andes 181 Paico Ch. ambrosioides Andes Familia Rosáceas 183 Guinda, Capulí Prunus serotina Andes / América Central Familia Sapotáceas 192 Lúcuma Pouteria lucuma Andes Familia Solanáceas 197 Chile, Ají mono Capsicum frutescens Andes 198 Rocoto Capsicum pubencens Andes 201 Mukuru Capsicum tovarii Andes 202 Tomate Lycopersicon esculentum Andes / América Central
- 19. 203 Tomatillo L. pimpinellifolium Andes 205 Tomate de árbol Cyphomandra betacea Andes 206 Aguaymanto Physalis peruviana Andes peruanos 209 Pepino dulce Solanum muricatum Andes peruanos 210 Lulo, Naranjilla Solanum quitoense Andes 212 Papa común Solanum tuberosum Andes 213 Papa ayahuiri Solanum ajanhuiri Andes 214 Papa rucki Solanum curtilobum Andes 215 Papa huayro Solanum x chaucha Andes 216 Papa amarilla Solanum goniocalyx Andes 218 Papa amarga Solanum juczepczukii Andes 219 Papa fureja Solanum phureja Andes 220 Papa patiquiña Solanum stenotomun Andes 221 Floripondio rojo Brugmansia sanguinea Andes 222 Floripondio Brugmansia arborea Andes
- 20. 223 Floripondio blanco Brugmansia candida Andes 224 Floripondio Brugmansia cornigera Andes 225 Toé Brugmansia suaveolens Andes 227 Mermelada Streptosolen jamesonii Andes Familia Tropeoláceas 229 Mashua, Isaño Tropaeolum tuberosum Andes 230 Mastuerzo Tropaeolum majus Andes 231 Ticsau Tropaeolum peregrinum Andes Familia Verbenáceas 232 Cedrón Aloysia triphylla Andes 233 Lantana, 7 colores Lantana armata Andes 234 Lantana, Aya albaca Lantana camara Andes 235 Lantana, Carnica Lantana canescens Andes 236 Lantana amarilla Lantana reptans Andes 237 Lantana, tunchi albaca Lantana trifolia Andes
- 22. N° Nombre común Nombre científico Lugar de origen Familia Acantáceas 001 Fitonia, Motelillo Fittonia albivenis Amazonia peruana 002 Fitonia grande Fittonia gigantea Amazonia peruana Familia Amarilidáceas 020 Amanga Eucharis amazónica Amazonía 021 Amanga Eucharis candida Amazonía 022 Amancay Eucharis castelnaeana Amazonía Familia Anacardiáceas 025 Jobo, Ubos Spondias bonbin Amazonía 027 Marañón, Cajú Anacardium occidentale Brasil, Amazonía Familia Anonáceas 031 Guanábana Annona muricata Amazonía / América Central 032 Anona Annona reticulata Amazonía 033 Anona, Ata Annona squamosa Amazonía / América Central 034 Guanábana cimarrona Annona montana Amazonía
- 23. 035 Anona Rollinia mucosa Amazonía Familia Apiáceas 037 Sacha culantro Eryngium foetidum Amazonía Familia Apocináceas 038 Sorva, Leche caspi Couma utilis Amazonía 039 Trompetilla Thevetia peruviana Amazonía Familia Aquifoliáceas 040 Yerbamate Ilex paraguayensis Brasil, Argentina Familia Aráceas 041 Belembe, Uncucha Xanthosoma brasiliense Amazonía 042 Uncucha, Huitina Xanthosoma sagittifolium Amazonía 043 Uncucha, Huitina Xanthosoma helleborifolium Amazonía Familia arecáceas 045 Pijuayo Bactris gasipaes Amazonía Familia Bignoniáceas 054 Huingo, Tutumo Crescentia cujete Amazonía
- 24. Familia Bixáceas 058 Achiote Bixa orellana Amazonía / América Central Familia Bombacáceas 059 Sapote Quararibea cordata Amazonía Familia Bromeliáceas 062 Piña Ananas comosus Perú, Bolivia, Brasil Familia Caricáceas 071 Papaya Carica papaya Amazonía Familia Cariocaráceas 072 Piquiá Caryocar brasilensis Amazonía Familia Comelináceas 073 Huachicu Dichorisandra hexandra Amazonía Familia Crisobalanáceas 077 Icaco Chrysobalanus icaco Amazonía 078 Parinari Couepia dolicopoda Amazonía Couepia subcordata
- 25. Familia Cucurbitáceas 087 Sicana Sicana odorifera Amazonía 088 Mate Lagenaria vulgaris Amazonía Familia Dioscoreáceas 089 Sachapapa, Mapuey Dioscorea trifida Amazonía Familia Eritroxiláceas 091 Coca Erythroxylon coca Amazonía Familia Esterculiáceas 093 Cacao Theobroma cacao Amazonía 094 Cupuasú Theobroma grandiflorum Amazonía 095 Macambo Theobroma bicolor Amazonía 096 Cacao sacha Theobroma speciosum Amazonía 097 Cacahuillo Theobroma subincanum Amazonía Familia Euforbiáceas 099 Yuca Manihot esculenta Amazonía 100 Shiringa Hevea brasiliensis Amazonía
- 26. 101 Metohuayo Caryodendron orinocense Amazonía 102 Sacha inchi Plukenetia volubilis Amazonía Familia Fabáceas 110 Jiquima Pachyrhizus tuberosus Amazonía / Costa N. 112 Mani Arachis hypogea Brasil, Bolivia 113 Tonka, Charapilla Dipteryx odorata Amazonía 117 Barbasco Lonchocarpus nicou Amazonía Familia Gesneriáceas 118 Gloxinia Gloxinia sp. Amazonía Familia Gutíferas 119 Charichuelo Rheedia benthamiana Amazonía 120 Bacuri Platonia insignis Amazonía Familia Heliconiáceas 121 Papioca, Uchpasitulli Heliconia scarlatina Amazonía 122 Uchpasitulli Heliconia hirsuta Amazonía
- 27. Familia Icacináceas 123 Umarí Poraqueiba sericea Amazonía Familia Lecitidáceas 128 Castaña Bertholletia excelsa Amazonía 129 Sapucaia Lecythis sabucajo Amazonía 130 Paco Gustavia superba Amazonía 131 Sacha mango Grias neubertii Amazonía 132 Sacha mango Grías peruviana Amazonía Familia Malpighiáceas 137 Ciruela del Fraile Bunchosia armeniaca Amazonía Familia Malváceas 140 Algodón Gossypium barbadense Amazonía Familia Marantáceas 141 Daledale Calathea allouia Amazonía 142 Sachaoca Maranta arundinacea Amazonía
- 28. Familia Mimosáceas 145 Guaba Inga edulis Amazonía 146 Pacae machete Inga spectabilis Amazonía Familia Mirtáceas 148 Pitanga Eugenia uniflora Amazonía 149 Palillo Campomanesia lineatifolia Amazonía 150 Arazá Eugenia stipitata Amazonía 151 Camu camu Myrciaria dubia Amazonía Familia Moráceas 153 Uvilla Pourouma cecropiifolia Amazonía Familia Nictagináceas 157 Papelillo Bougainvillea sp. Brasil, Perú Familia Pasifloráceas 167 Maracuyá Passiflora edulis Amazonía 168 Badea, Tumbo Passiflora quadrangularis Amazonía
- 29. 169 Granadilla roja Passiflora coccinea Amazonía 170 Flor de pasión Passiflora coerulea Amazonía 171 Granadilla de olor Passiflora nitida Amazonía 172 Galupa Passiflora pinnatistipula Amazonía 173 Granadilla amazónica Passiflora laurifolia Amazonía Familia Pontederiáceas 176 Jacinto de agua Eichornia crassipes Amazonía Familia Rubiáceas 184 Huito Genipa americana Amazonía Familia Sapindáceas 186 Guaraná Paullinia cupana Amazonía 187 Mamón Melicoccus bijugatus Amazonía Familia Sapotáceas 193 Caimito Pouteria caimito Amazonía 194 Lucma Pouteria macrophylla Andes
- 30. 195 Cutite Pouteria macrocarpa Amazonía Familia Solanáceas 199 Ají amarillo Capsicum baccatum Amazonía 200 Ají Capsicum sinense Amazonía 204 Tabaco Nicotiana tabacunm Amazonía, Andes 207 Bolsa mullaca Physalis pubescens Amazonía 211 Cocona Solanum sessiliflorum Amazonía 217 Papa tropical Solanum hygrothermicum Amazonía 226 Francisquita Brunfelsia australis Amazonía Chuchuwasa Brunfelsia grandiflora Amazonía 228 Vaca chucho Solanum mammosum Amazonía Familia Verbenáceas 238 Pampa orégano Lippia alba Amazonía