1. C4 Bioquímica Clínica
Conceptos previos
3. Funciones
IES Miquel Martí i Pol
CRÈDIT 4: BIOQUÍMICA CLÍNICA
Lola Santos
INTRODUCCIÓN:
• Las biomoléculas orgánicas están constituidas
principalmente por el carbono.
• Ocupa una posición central en la tabla periódica:
puede combinar tanto con elementos
electronegativos como con electropositivos.
• Tiene la capacidad de saturar sus cadenas con si
mismo y dar origen a cadenas lineales o ramificadas
largas.
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INTRODUCCIÓN:
La unión carbono-carbono se puede realizar
mediante un enlace simple (C-C), doble (C=C) o
triple (C ΞC).
Los electrones de valencia del C son 4.
El átomo de carbono es tetravalente, es
decir, forma cuatro enlaces covalentes con
otros átomos.
¿Cómo representamos las moléculas?
FÓRMULAS
La fórmula empírica indica:
los elementos que componen la
molécula
en qué proporción están entre sí
Metano CH4
Hexano C3H7
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FÓRMULAS
La fórmula molecular indica
elementos que forman parte de una molécula y
molé
cantidad que hay de ellos
C2H6O
Escribe la fórmula molecular y la empírica de una
fó empí
molécula que contiene 2 átomos de carbono y 4 de
molé
hidrógeno
hidró
FÓRMULAS
La fórmula estructural indica
los elementos que componen la molécula
molé
su número
nú
cómo están dispuestos y enlazados entre sí.
está sí
Semidesarrollada Desarrollada Formula Esqueletal
En 2 D En 3 D
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Fórmula Estructural. Estructura de Lewis
En los enlaces covalentes los átomos
comparten uno o varios pares de
electrones, con el objetivo de alcanzar el
octeto electrónico en su capa externa.
Las estructuras de Lewis utilizan un punto
para representar a un electrón de
valencia, y un par de puntos o una
línea para representar a pares de
electrones.
Estructura de Lewis
Representa todos los electrones de los siguientes
compuestos:
Etano CH3-CH3
Etanol CH3-CH2OH
Nitrometano
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Existen diversas moléculas cuyos electrones no parecen estar
localizados en posiciones fijas (dadas por las estructuras de
Lewis) sino dispuestos en diferentes posiciones. FORMAS
RESONANTES
Nitrometano
Las estructuras electrónicas reales del nitrometano son
estructuras compuestas, promedio de las dos estructuras
de Lewis (formas resonantes), y se dice que la
molécula es un híbrido de resonancia. Cada una de
ellas, por sí misma, no existe, existe el híbrido
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CLASIFICACIÓN Y NOMENCLATURA DE LOS
HIDROCARBUROS
Alcanos o hidrocarburos saturados
Están constituidos por átomos de carbono que se
unen entre sí o a átomos de H, mediante enlaces
covalentes simples. Son poco reactivos.
La fórmula general de cualquier miembro de esta
familia es CnH2n+2.
2n+2
Se los nombra con prefijos griegos que indican el
número de átomo de carbono y el sufijo ano.
Los alcanos pueden ser lineales o ramificados.
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Alcanos o hidrocarburos saturados
Radicales o grupos alquilo
Proceden de la eliminación de un átomo de H en un
alcano.
Fórmula general CnH2n+1.
Se nombran cambiando el sufijo ano por -ilo.
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Alcanos o hidrocarburos
saturados
Cicloalcanos
• Fórmula general CnH2n.
• Se nombran igual que el alcano de igual número de
átomos de carbonos, pero anteponiendo el prefijo ciclo.
Nombrar
1. 2.
3. 4.
Alquenos u olefinas
Son hidrocarburos no saturados que presentan como
mínimo un doble enlace en su cadena.
Su fórmula general es CnH2n
fó
Para nombrarlos se cambia el sufijo –ano por –eno,
eno,
y se indica con un nº la posición del doble enlace,
nº posició
empezando a numerar la cadena por el extremo que
tenga más cerca el doble enlace
má
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Para nombrar a los alquenos según la IUPAC se deben
seguir las siguientes reglas:
* La cadena principal es la cadena más larga que contenga
el doble enlace y se la nombra con el prefijo que indica el
número de átomos de carbono y el sufijo eno.
* Se empieza a contar por el extremo más cercano a un
doble enlace y se indica con un número su posición.
* Si hay cadenas laterales se indican los nombres de las
mismas y sus posiciones con un número localizador.
* Si hay más de un doble enlace se emplean las
terminaciones dieno, trieno, etc., y se indican sus
posiciones.
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Alquinos o acetilenos
Son hidrocarburos no saturados que presentan
como mínimo un triple enlace en su cadena.
Fórmula general CnH2n-2
2n-
Para nombrarlos se cambia el sufijo –ano por –
ino, y se indica con un nº la posición del triple
enlace (en el carbono que se encuentra),
empezando a numerar la cadena por el extremo
que tenga más cerca el doble enlace
NOMBRAR
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11. C4 Bioquímica Clínica
Hidrocarburos aromáticos
Todos ellos se pueden considerar derivados
del benceno: molécula cíclica, de forma
hexagonal y con un orden de enlace intermedio
entre un enlace sencillo y un doble enlace.
C6H6
Hidrocarburos aromáticos
Cuando el benceno tiene un sustituyente, se nombra
primero dicho sustituyente seguido de la palabra
benceno.
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12. C4 Bioquímica Clínica
Si hay dos radicales se indica la posición de los sustituyentes
con los prefijos orto– (o–), (posición 1,2), meta– (m–)
(posición 1,3) y para– (p–) (posición 1,4).
Los derivados con tres o más sustituyentes se nombran
numerando el anillo de manera que los carbonos sustituidos
tomen los localizadores más bajos posibles
Ejercicios
Completa
Nombre Características
Caracterí Nomenclatura Ejemplo
Alcanos
- Alquinos
- Cicloalcanos
Alquenos
…
Ejercicios 1 y 3
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13. C4 Bioquímica Clínica
Grupos funcionales
ALCOHOLES Y FENOLES
Los origina el grupo HIDROXILO –OH, -O-H
Alcoholes: moléculas lineales, se representan
Alcoholes: molé
R-OH
Su fórmula se obtiene por la sustitución de un H del
fó sustitució
hidrocarburo por un OH. Se nombran añadiendo el sufijo –
añ
ol
Si hay dos o más hidroxilos se elige la cadena que
má
contenga el mayor número posible de ellos y la
nú
terminación es diol, triol, etc, según corresponda.
terminació diol, triol, etc, segú
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14. C4 Bioquímica Clínica
ALCOHOLES Y FENOLES
ALCOHOLES Y FENOLES
Los fenoles resultan de sustituir en un anillo
benzoico uno de los hidrógenos por un grupo
hidroxilo. (En la nomenclatura, se utilizan,
también, los prefijos orto–, meta– y para–.)
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14

15. C4 Bioquímica Clínica
ALDEHIDOS Y CETONAS
Los origina el grupo carbonilo
Si está en un extremo es un ALDEHIDO, y se
nombra con el sufijo –al, -CHO,
Si hay dos grupos aldehídos se utiliza el
término dial.
A diferencia del hidroxilo aquí el O sólo está
unido al C.
ALDEHIDOS Y CETONAS
Si está en un átomo interno (secundario),
se trata de una CETONA y se nombra
añadiendo el sufijo –ona, R - CO - R’
Si hay dos grupos cetona se utiliza el
término diona
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15

16. C4 Bioquímica Clínica
ÁCIDOS CARBOXÍLICOS
Presentan el grupo carboxilo R – COOH,
siempre en un extremo
Se nombran anteponiendo la palabra
ácido al nombre del hidrocarburo del que
proceden y añadiendo el sufijo –oico al
nombre del hidrocarburo.
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17. C4 Bioquímica Clínica
Los ácidos dicarboxílicos se nombran con el sufijo dioico.
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18. C4 Bioquímica Clínica
COMPUESTOS NITROGENADOS:
AMINAS
Son el resultado de la sustitución de un H del amoniaco
por un radical.
Según el grado de sustitución se habla de tres tipos de
aminas: primarias, secundarias y terciarias.
Se nombran añadiendo al nombre del radical el sufijo
amina.
En las aminas secundarias y terciarias, si un radical se
repite se utilizan los prefijos di o tri.
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18

19. C4 Bioquímica Clínica
COMPUESTOS NITROGENADOS:
AMIDAS
Se consideran derivadas de los ácidos, por sustitución del
grupo –OH por -NH2
Se representan como: R – CO – NH2
Se nombran sustituyendo el sufijo oico del ácido
carboxílico por amida. Si la amida tiene sustituyentes
alquílicos en el átomo de nitrógeno, se indica su
posición con el prefijo N.
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20. C4 Bioquímica Clínica
ÉTERES
Los éteres son compuestos que tienen un átomo de oxígeno
unido a dos radicales
Se obtienen mediante diversas reacciones químicas.
Se representan como: R – O – R’
Se nombra: radical más sencillo – OX I – otro radical (IUPAC)
También se nombran indicando los grupos por orden alfabético
seguidos por la palabra éter:
ÉSTERES
Los ésteres se forman por reacción de un ácido y un alcohol.
Se representan como: R – COO – R’
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21. C4 Bioquímica Clínica
ÉSTERES
La nomenclatura sistemática los nombra como sales,
terminando en -ato el nombre del ácido carboxílico del que
provienen, seguido del nombre del radical.
HEMIACETALES
Se forman por la reacción de un alcohol con un aldehido o una acetona
También se pueden formar hemiacetales cíclicos. (Forma cíclica de glúcidos)
Son inestables
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22. C4 Bioquímica Clínica
Oxidació-Reducció
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23. C4 Bioquímica Clínica
http://www.educaplus.org/moleculas3d/alcanos_lin.html
Ejercicios
•MODELOS:
CH4, CH3-CH3, CH3-CH2=CH2, ciclobutano, funciones: alcohol, aldehído, cetona, …
1. Completa
Nombre Características
Caracterí Nomenclatura Ejemplo
Alcoholes
Fenoles
…
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24. C4 Bioquímica Clínica
Ejercicios
2. Con el pentano hacer y nombrar
•Alcohol
•Aldehido
•Cetona
•Ácido
•Amina
•Amida
•Con el pentano y el radical etano hacer:
•Amina secundaria
•Éter
•Ester (ácido pentanoico y etanol)
•Hemiacetal: pentanol y propanal; pentanol y propanona
3.Ejercicos 2, 4, 5 y 6
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