Este documento trata sobre la agricultura urbana y la producción de alimentos en áreas urbanas. Explica que la agricultura urbana crea economías locales al generar puestos de trabajo y reducir la necesidad de transportar alimentos a las ciudades. Además, incluye tablas con información sobre el cultivo de diferentes hortalizas y plantas.

3.  Es la producción de
alimentos que se ha
desarrollado en tiempos
atrás en todas las
ciudades a esto se le
define la Practica
agrícola, como: la
ganadería, la
pesca, forestación.

4.  Esta producción de
alimentos en áreas
urbanas crea
economías locales al
crear puestos de
trabajo, estos centros
de producción
deberían reducir la
cantidad de
alimentos en pueblos
y grandes ciudades.

6. Planta Siembra Germinación (Días) Cosecha
(Días)
Cebolla larga Directa 12 a 20 120
Apio Semillero 20 a 30 90 de 120
Ajo Semillero 10 180
acelga Directa 8 a 12 90 hasta 100
Cilantro Semillero 20 a 30 45
coliflor Semillero 7 a 12 120
Zanahoria Directa 7 a 12 90
Repollo Semillero 7 a 10 70 a 80
Remolacha Semillero 7 a 10 80 a 90
Tomate Semillero 12 a 20 90 de 120
Rábano Directa 5a8 30 al 35
Espinaca Directa 7 al 10 60 en
adelante

8.  En la sabana de Bogotá se pueden producir mas de 60 especies
entre hortalizas, granos, etc. Es importante este conocimiento de
diferentes especies porque así podemos lograr una mejor
producción.

10.  Plantas
Medicinales o
alimenticias
como: la
quina, higuerón, z
arzaparrilla, ipeca
cuana, el seje, la
caraña y el
cocotero.

11.  Tipos de abono
La fertilidad se aumenta
proporcionando al suelo
los nutrientes de que
carece o bien
ayudándole a crearlos. El
aporte de nutrientes se
realiza utilizando abonos
que pueden
clasificarse, de un modo
muy general, en dos
grupos: químicos u
orgánicos.

12.  : Los abonos químicos
actúan a muy corto
plazo, produciendo
resultados espectaculares
en las plantas.
Normalmente se
comercializan en forma de
compuestos de
nitrógeno, fósforo y
potasio, en una proporción
que varía en función del
tipo de planta al que se
destina. Aunque son
productos de fácil
aplicación, es necesario
tener especial cuidado al
administrarlos, ya que un
exceso en la dosis puede
resultar muy perjudicial
para las plantas.

13. 
Se utilizan generalmente
para aportar nutrientes a
una planta o un
conjunto de ellas de un
modo concreto, no para
enmendar toda la tierra
de un jardín. Los
tratamientos deben
repetirse
periódicamente, ya que
este tipo de abonos no
crea la posibilidad de
que el suelo genere su
propia riqueza.

14.  Los abonos orgánicos actúan
a medio y largo plazo y
funcionan de un modo
mucho más completo.
Además de aumentar la
fertilidad, mejoran
considerablemente la textura
del suelo, esponjándolo y
aumentando la aireación
gracias a la acción de
millones de microorganismos
beneficiosos. Básicamente se
utilizan cuatro tipos de abono
orgánico:

15.  1.- Estiércol: Es el abono
más antiguo conocido y
sigue siendo útil aunque
con muchas restricciones.
Su mal olor lo hace muy
poco adecuado para su
utilización en jardines,
además de ser portador
de agentes patógenos
capaces de afectar a las
plantas. Un exceso de
dosis puede resultar muy
perjudicial y debe
utilizarse únicamente en
invierno, ya que en su
proceso de fermentación
produce un aumento de
temperatura muy
considerable.

16.  .- Humus de lombriz: Se
puede decir que es lo
mismo que el mantillo
pero el proceso se
acelera por la acción de
lombrices rojas
californianas que, en
determinadas
condiciones de
humedad y
temperatura, convierten
el estiércol en humus,
producto inodoro, libre
de semillas de malas
hierbas y muy rico en
nutrientes que, una vez
en el suelo, se liberan
poco a poco. Mejora
mucho la estructura del
suelo y ayuda a retener
la humedad sin producir
encharcamientos.

17.  2.- Mantillo: Es el
estiércol
completamente
fermentado, en un
proceso natural que
dura más de un año. El
resultado debe ser un
producto totalmente
inodoro, en el que no se
aprecien a simple vista
restos de paja o
excrementos y que
tenga una textura suelta
y esponjosa. Es un
abono
extraordinario, pero es
muy difícil encontrar en
el mercado un
producto bien hecho
que cumpla las
condiciones
anteriormente
especificadas.

18.  - Compost: Se produce
por la fermentación de
restos vegetales y es muy
bueno para esponjar el
terreno, pero su aporte
de nutrientes es mucho
menor que en los
anteriores.
Asimismo, existen sustratos
preparados
(especiales, como abono
para pradera) que
combinan una base
vegetal como
turba, abonos químicos y
humus. Incluyen lo bueno
de los dos tipos de abono
e incorporan la turba
para esponjar.

19.  El compost o abono orgánico es el
producto que se obtiene del
compostaje y constituye un “grado
medio” de descomposición de la
materia orgánica.

20.  Existen diferentes elaboraciones o
técnicas una de ellas es la que se
ajustan a diferentes necesidades,
depende también de la cantidad y
tipo de material a procesar .

21.  1. ¿Qué necesito para hacer compost?
 La forma más elemental es hacer un montón en un rincón del jardín o usar un cajón de
listones de madera. Pero lo mejor es comprar uncompostador prefabricado. Los hay de
distintos materiales (plástico, resina, térmicos, etc.) y tamaños diversos.

A la hora de elegir el tamaño, siempre es mejor pasarse que quedarse corto. Deberás
tener en cuenta datos como:Cuántas personas viven en la casa.
 Cómo es de grande el jardín o el huerto.
 Si predominan árboles de hoja caduca, de hoja perenne, si hay césped, etc.
 El consumo de frutas, verduras y ensaladas que tenéis en vuestro hogar. Si
diariamente, si dos o tres días a la semana, etc.
 Aparte del compostador o silo, precisarás herramientas para voltear, tijeras de
poda para cortar ramas y una pala para extraer el compost hecho.
 También es muy recomendable disponer de una máquina biotrituradora para las
ramas gruesas que no se puedan cortar con las tijeras y para picar los restos vegetales
y acelerar así su descomposición.
 Opcionalmente, te interesaría tener un termómetro de alcohol de hasta 100º (el de
mercurio se puede romper y tendrías que tirar todo el compost) y un medidor de
pH para tener más información sobre el estado del compost.


22.  ¿Dónde ubico el compostador?
 Deberá reposar directamente sobre la
tierra.
 Por comodidad, elige un sitio cercano a
la cocina.
 En la sombra es mucho mejor que en el
sol, ya que si no, tendrías que regarlo
con frecuencia para mantener la
humedad.

23.  ¿Qué puedo echar?
 Del jardín:
 Hojas, césped, hortalizas, paja utilizada como
acolchado, ramas podadas (si las pasas por una triturada
mucho mejor), serrín, etc.
 Las malas hierbas sólo si son anuales y no llevan semillas, porque
las perennes que tienen estolones (ej. grama) o bulbillos (juncia
o castañueña) o rizomas, puede mantener su viabilidad y
brotar.
 Del hogar:
 Cenizas, posos del café o de té, infusiones con papel
incluído, cáscara de huevo, frutas, verduras y
hortalizas, periódicos no impresos en color, yogures
caducados, tapones de corcho, papel de cocina, aceite de
aliñar, pelos, etc.

24.  ¿Qué no debo echar?
 • Carne, huesos y pescado. Produce malos
olores.
 • Plantas y frutos enfermos o gran cantidad de
vegetales podridos. Produce malos olores y
putrefacción.
 • Los excrementos de animales domésticos y
de personas. Lleva patógenos.
 • Ceniza y serrín de madera tratada o
aglomerados. Colas y barnices. Esto es muy
tóxico.
 • El resultado de pasar la escoba tampoco
porque lleva metales pesados.
 • Por supuesto cualquier material que no sea
orgánico y biodegradable: plásticos
,vidrio, etc..

26.  La huerta escolar es un pequeño terreno o
espacio en que se cultivan diferentes
plantas para el beneficio de la comunidad
escolar, (generalmente se cultivan dentro
de la escuela).

27. Huerto grande
 > 12 m2 (una parcelita de 3 x 4 metros) es un mínimo para tener una
huerta.
 > 20-25 m2 está bien si te limitas a producir verduras de ensalada para
la primavera y el verano.
 > 40-50 m2 para obtener verduras todo el año.
 > 80-120 m2 para cubrir las necesidades de una familia de 3 personas.
Huerto grande Huerto Con 2 ó 3
de estos
macizos, vale

28.  Principalmente se debe escoger el terreno que
este disponible en el colegio y preferiblemente
lejos de los arboles para que la huerta crezca
mejor y la sombra no afecte.
 Limpiarlo de todo material de desecho.
 Fertilizar el terreno
 Cuando el espacio este preparado se hacen
surcos y en ellos se colocan la semillas.
 Regar abundante agua pero no
exageradamente (preferiblemente cuando no
salga el sol).
 Encerrar el huerto por los animales.

29.  FABIAN STIVEN MAHECHA
 Grado: 802
 I.E.D Alemania Solidaria
 Jornada mañana
 Materia : Informática
 Profesora : Rosa Elvira Velásquez