caracteristicas y propiedades de los fluidos

1. REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA
INSTITUTO UNIVERSITARIO POLITÉCNICO
“SANTIAGO MARIÑO”
ESCUELA DE INGENERIA INDUSTRIAL
AMPLIACION MARACAIBO
REALIZADO
JOSE DANIEL BARRIOS RINCON
C.I.N° 23.748.236
MARACAIBO, DICIEMBRE DE 2018
Características y
Propiedades de los Fluidos

2. Se conoce como fluido a una sustancia en la fase liquida o
gaseosa, un fluido se deforma de manera continua bajo la influencia
del esfuerzo cortante, sin importar lo pequeño que sea, en los fluidos
el esfuerzo es proporcional a la razón de deformación. Cuando se
aplica un esfuerzo constante cortante un fluido nunca deja de
deformarse y tiende a cierta razón de deformación.
En un liquido se pueden mover cantidades grandes de moléculas
en relación con las otras, pero el volumen permanece relativamente
constante debido a las intensas fuerzas de cohesión entre ellas.
Como resultado un liquido toma forma del recipiente que lo
contiene y forma una superficie libre en un recipiente mas grande
que este en un campo gravitacional

3. Propiedades de los Fluidos
Las propiedades de un fluido son las que definen el
comportamiento del mismo tanto en reposo como en
movimiento. En el fluido podemos encontrar tanto
propiedades primarias como propiedades secundarias.
Propiedades Primarias:
 Presión
La presión es la fuerza que ejerce un fluido perpendicularmente a una
superficie.
 Densidad
La densidad es la masa de un cuerpo por unidad de volumen; siempre y
cuando el fluido sea homogéneo y dependerá

4. • Temperatura
Es la propiedad de los sistemas que determina si los fluidos están en
equilibrio térmico. Dependiendo de la temperatura y la presión en la que se
encuentren los fluidos pueden tener características de fluidos newtonianos
o no newtonianos.
• Energía interna
Es el resultado de la energía cinética de las moléculas o los átomos que constituyen
el fluido (de sus energías de translación, rotación y vibración) y de la energía
potencial intermolecular (debida a las fuerzas intermoleculares) e intramoleculas
de la energía enlace.
• Entalpía
La entalpía de un fluido es la energía contenida en un fluido y que está asociada
directamente a su energía interna y a su presión; es decir, se trata de la cantidad de
energía que un fluido podría cambiar con su entorno.

5.  Entropía
Función de estado que mide el desorden de un sistema físico o químico,
y por tanto su proximidad al equilibrio térmico.
Propiedades Secundarias
 Viscosidad
Propiedad de un fluido que tiende a oponerse a su flujo cuando se le
aplica una fuerza.
 Conductividad térmica
Propiedad que tienen los cuerpos de transmitir el calor o la
electricidad.

6. • Compresibilidad
La mayoría de las veces un líquido se puede considerar incompresible, sin
embargo, cuando la presión cambia bruscamente la compresibilidad se
evidencia.
• Capilaridad
Es una propiedad de los fluidos que les permite avanzar por un canal (un
tubo) con diámetro pequeño siempre y cuando las paredes del canal sean
estrechas.
.

7. La densidad es la relación entre la masa y el volumen de una
sustancia y está relacionada con el grado de acumulación de materia.
Por ejemplo, si hablamos de un cuerpo compacto, compuesto por el
mismo material, este será más denso que otro menos compacto.
Por otro lado, la densidad es una de las propiedades más
características de cada sustancia, ya que, es la masa de la unidad de
volumen. Ésta se obtiene dividiendo la masa de la sustancia entre el
volumen que ocupa. Por lo tanto, la fórmula para su obtención es -d =
m/v-, donde d es densidad, es masa y v es volumen.
Es la propiedad de la materia que relaciona el peso contenido de un
cuerpo en particular con respecto a su volumen. Esto quiere decir que,
el peso específico de una sustancia es el peso de la unidad de volumen y
se obtiene dividiendo un peso conocido de la sustancia entre el
volumen que ocupa.

8. Es una comparación de la densidad de una sustancia con la densidad
de otra que se toma como referencia: Ambas densidades se expresan en las
mismas unidades y en iguales condiciones de temperatura y presión. La
densidad relativa es a dimensional (sin unidades), ya que queda definida
como el cociente de dos densidades.
.
La capilaridad es una
propiedad de los líquidos que
depende de su tensión
superficial (la cual, a su vez,
depende de la cohesión o fuerza
intermolecular del líquido), que
le confiere la capacidad de subir o
bajar por un tubo capilar.
.

9.  La “Ley de Newton de la viscosidad” es en realidad una relación de
comportamiento de un conjunto muy grande y muy importante de
fluidos que la cumplen. Pero hay fluidos que se comportan de otra
manera, es decir, fluidos que no presentan una relación lineal (con
ordenada al origen nula) entre los esfuerzos viscosos τyx y el gradiente
de velocidad (dVx Notación de τ /dy).
• La dirección de la velocidad del fluido coincide con la dirección de la
fuerza aplicada, en este caso, la del eje coordenado x. • La dirección de
una superficie se puede determinar por su vector normal. La dirección
del eje coordenado y es normal al plano y = y0, que es aquel donde se
aplica el esfuerzo τyx . • El movimiento del fluido se propaga desde la
placa inferior hacia arriba, es decir, en la dirección del eje coordenado y.
Este movimiento tiene, sin embargo, la dirección x.

10. El transporte molecular de momentum, que resulta como consecuencia de la
transferencia de movimiento entre las moléculas. También existe un flujo de
momentum debido al movimiento de bulto o movimiento convectivo del fluido.
Esta transferencia de movimiento tiene que ver con el flux másico ρ v , que atraviesa
un plano dado del fluido. El flux másico atraviesa un plano dado, debido a su
componente de velocidad normal a dicho plano, así en el plano xy tenemos:
.

11.  METODO DE COUETTE O HATSHEK
Consiste en un cilindro suspendido por un filamento elástico, al cual va unido un
espejo para determinar el ángulo de torsión en un modelo, o un dinamómetro provisto de
una escala en otros modelos. Este cilindro está colocado coaxialmente en un recipiente
cilíndrico, donde se encuentra el líquido cuya viscosidad ha de determinarse.
El cilindro exterior gira a velocidad constante y su movimiento es transferido al
líquido que a su vez pone en movimiento el cilindro interior en torno de su eje hasta que
la fuerza de torsión es equilibrada por la fuerza de fricción. Como el ángulo de torsión es
proporcional a la viscosidad, se puede determinar la viscosidad de un líquido, si se conoce
la del otro líquido por comparación de los dos ángulos de torsión.
 MÉTODO DE STOKES
El método de STOKES para la obtención de la viscosidad. Sr. Jeorge Gabriel Stokes
1819. Autor de trabajos en Hidrodinámica, encontró la Ley que rige la caída de sólidos
esféricos en el seno de un fluido denominada con su nombre.
El método clásico es debido al físico Stokes, consistía en la medida del intervalo de
tiempo de paso de un fluido a través de un tubo capilar. Este primigenio aparato de
medida fue posteriormente refinado por Cannon, Ubbelohde, no obstante el método
maestro es la determinación de la viscosidad del agua mediante una pipeta de cristal.

12. • VISCÓMETROS ESTÁNDAR CALIBRADOS CAPILARES DE VIDRIO
Es un método para determinar la viscosidad cinemática de líquidos transparentes y
opacos, para preparar la prueba de viscosidad, el tubo viscosímetro es cargado con
una cantidad específica del fluido de prueba.Se estabiliza en la temperatura de
prueba y es liquido se saca mediante succión a través del bulbo y se le deja
ligeramente por encima de la marca de regulación superior.
• VISCOSÍMETRO DE OSTWALD
En esencial, el Viscosímetro Ostwald es un tubo “U” una de sus ramas es un tubo
capilar fino conectado a un deposito superior. El tubo se mantiene en posición
vertical y se coloca una cantidad conocida del fluido al depósito para que luego
fluya por gravedad a través de un capilar. Los procedimientos exactos para llevar a
cabo estas pruebas estándar dado en los estándar de la American SocietyForTesting
and Material (ASTM).

13.  VISCÓMETRO DE UNIVERSAL DE SAYBOLT.
La facilidad con que un fluido fluye a través de un orificio de diámetro
pequeño es una ubicación de su viscosidad, en este principio se basa el
viscosímetro universal de Saybolt. La muestra de fluido se coloca en un aparato
como el que se muestra en la figura:
Después de que se establece el flujo, se mide el tiempo requerido para
colectar 60ml del fluido. El tiempo resultante se reporta como la viscosidad de
fluido en segundos universales Saybolt (SSU, o en ocasiones SUS). Puesto que
la medición no está basada en la definición fundamental de viscosidad.
 VISCOSÍMETRO ROTACIONAL ANALÓGICO.
Instrumento de estructura compacta, de gran estabilidad en las
medidas y alta exactitud y precisión, adecuado para lectura de
viscosidades medias.
Tiene un amplio espectro de aplicación como puede ser la medida de la
viscosidad en grasas, pinturas, industrias alimentarias, farmacéuticas,
etc.

14. • VISCÓSIMETRO HOPPLER
Está basado en una modificación del Viscosímetro de bola, en donde una esfera
rueda en el interior de un tubo que puede inclinarse un ángulo determinado.
Las esferas son relativamente grandes con relación al diámetro interior del tubo, lo
que hace que el diámetro de la esfera sea de gran precisión.
• VISCÓSIMETRO DE SEARLE
El cilindro exterior es fijo y el cilindro interior gira, mediante poleas, por la
acción de dos pesos que caen. El cilindro interior está sometido a un par de arrastre,
constante y conocido. La velocidad límite se alcanza cuando el par de viscosidad
equilibra el par arrastre.