Este documento describe los sistemas y procesos involucrados en la nutrición humana. Explica que la nutrición implica el aparato digestivo, respiratorio, circulatorio y excretor. Describe las funciones del aparato digestivo en la digestión de los alimentos, del respiratorio en el intercambio de gases, del circulatorio en la distribución de nutrientes y del excretor en la eliminación de desechos.

1. LA NUTRICIÓN
en los seres humanos
juanandrésdelpozomartín

3. ALIMENTOS Y NUTRIENTES

4. LA PIRÁMIDE DE LOS
ALIMENTOS

5. En el proceso de la nutrición
humana intervienen:
 Aparato digestivo
 Aparato respiratorio
 Aparato circulatorio
 Aparato excretor
y glándulas sudoríparas

6. Aparato
digestivo
 Transforma
los alimentos
y extrae los
nutrientes.

7. Aparato
respiratorio
 Toma oxígeno
del aire.
 Lo introduce en
la sangre.
 Elimina el
dióxido de
carbono.

8. Aparato circulatorio
 Distribuye los
nutrientes y el
oxígeno a todas las
células del cuerpo.
 Recoge las sustancias
de desecho y el
dióxido de carbono de
las células.

9. Aparato excretor
y
glándulas sudoríparas
 Limpian la
sangre
extrayendo
las sustancias
de desechos.

10. El aparato
digestivo
está formado
por:
 un tubo
digestivo
 las glándulas
digestivas

11. Aparato digestivo
- Tubo digestivo:
• Boca
• Faringe
• Esófago
• Estómago
• Intestino delgado.
• Intestino grueso.
- Glándulas digestivas:
• Glándulas salivales
• Hígado
• Páncreas

12. La digestión comienza en la boca:
 Masticamos el
alimento.
 Lo mezclamos con la
saliva que producen
las glándulas
salivales.
 Así se forma el bolo
alimenticio.
 El bolo alimenticio
baja por la faringe y
el esófago hasta que
llega al …

13. … estómago
 El bolo alimenticio se
mezcla con los
jugos gástricos y
se transforma en el …
 QUIMO

14. El quimo sale del estómago y pasa
al intestino delgado
 Se mezcla con el jugo
intestinal, la bilis
(hígado) y el jugo
pancreático
(páncreas) y se forma
el …
 QUILO

15. En el intestino delgado
se absorben los nutrientes

16. En el intestino grueso
se absorbe el agua y se forman las
heces fecales

17. El aparato respiratorio
está formado por
 las vías respiratorias
 los pulmones

18. Las vías respiratorias son
 Fosas nasales.
 Faringe.
 Laringe.
 Tráquea.
 Bronquios.
 Bronquiolos
 Alvéolos (millones de
sacos que forman los
pulmones)

19. La respiración se realiza en
tres procesos
 Inspiración (tomar oxígeno del aire).
 El intercambio de gases.
 Espiración (expulsar el dióxido de carbono).

20. La inspiración El diafragma se
contrae y los
pulmones aumentan
de tamaño.
 El aire entra por las
fosas nasales o la
boca.
 Pasa por la faringe,
laringe, tráquea,
bronquios y
bronquiolos hasta
llegar a los alvéolos.

21. Intercambio de gases
 El oxígeno pasa a la
sangre.
 El dióxido de carbono
sale de la sangre y
entra en los alvéolos.

22. La espiración
 El diafragma se relaja
y empuja a los
pulmones.
 El aire sale de los
pulmones por las vías
respiratorias.

23. El aparato circulatorio
Está formado por
 El corazón
 Los vasos sanguíneos
 La sangre
distribuye el oxígeno y los nutrientes por todo el
cuerpo.

24. El corazón es un órgano hueco y musculoso que
impulsa la sangre por el cuerpo.
 Se divide en 4 partes:
- 2 aurículas (parte superior)
- 2 ventrículos (parte inferior)
- Entre ellas hay válvulas (o puertas) para
dejar pasar o no la sangre.
- Realiza dos movimientos:
Diástole: se dilata y entra la sangre.
Sístole: se contrae y sale la sangre.

25. Los vasos sanguíneos
 Arterias, que llevan la sangre desde el corazón
a los órganos del cuerpo.
 Venas, que traen la sangre de regreso al
corazón.
 Capilares, muy finos que llegan a todas las
partes del cuerpo y comunican las venas y las
arterias.

26. La sangre
es un líquido rojo
compuesto por:
 Plasma: agua con sustancias disueltas (nutrientes y
desechos celulares).
 Plasma: Células sanguíneas:
- Glóbulos rojos (transporta el oxígeno y dióxido de carbono).
- Glóbulos blancos (nos defienden de las infecciones).
- Plaquetas (taponan las heridas para que no perdamos sangre).

27. Los circuitos de la sangre
 Circuito pulmonar  Circuito general

28. El aparato excretor
expulsa las sustancias de desechos de las células.
Lo forman:
 2 riñones
 Las vías urinarias:
- 2 uréteres
- Vejiga urinaria
- Uretra